Lịch các cuộc thi cà phê 2026–2027 là bảng tổng hợp ngày, nơi tổ chức và kết quả của bảy giải vô địch thế giới do World Coffee Championships (SCA) điều hành cùng các giải quốc gia Việt Nam được công nhận — VNBC, VNBrC, VNLC, VNCTC — và những sân chơi mở như Vietnam Barista Competition hay World AeroPress Championship. Cập nhật 26/10/2026: mùa 2026 đã đủ 7/7 nhà vô địch thế giới (Việt Nam lần đầu có một người: Lê Quang Cường, World Cup Tasters). Giải cuối cùng — World Barista Championship tại Panama Convention Center (22–25/10) — kết thúc ngày 25/10 giờ Panama: Pan Wei (Parking Coffee, Trung Quốc) vô địch, Tan Shing Win (One Half Coffee Roastery, Malaysia) á quân — lần đầu Malaysia lên bục giải này, Gabrel Tan (Úc) hạng tư; 6 người vào chung kết đến từ Trung Quốc, Malaysia, Úc, UAE, Canada, Thái Lan. Trong nước, Vietnam National Brewers Cup đã thi 8–10/10 tại Hà Nội. Lịch 2027 đã chốt ba mốc lớn: WBC Tokyo 28/4–1/5, World of Coffee Lisbon 17–19/6, World Brewers Cup Bogotá 30/9–2/10. Bài này được Volcano Coffee cập nhật khi có kết quả hoặc ngày mới; nguồn ghi ở cuối bài.
Mùa 2026 còn những cuộc thi nào chưa diễn ra?
Trả lời ngắn: tính đến 14/9/2026 còn bốn sự kiện thi đấu đáng chú ý, hai ở Việt Nam và hai ở nước ngoài. Nếu bạn chỉ có thời gian theo dõi một giải, hãy chọn World Barista Championship — đây là giải lớn nhất năm và lần đầu tổ chức ở một nước trồng cà phê tại Trung Mỹ.
| Cuộc thi | Ngày | Nơi | Ai dự / vì sao đáng xem |
|---|---|---|---|
| Vietnam National Brewers Cup 2026 (VNBrC) + Dalatmilk Vietnam National Latte Art Championship (VNLC) + Tea Masters Cup Vietnam — trong khuôn khổ Cafe Show Hà Nội | 8–10/10/2026 | Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội | Nhà vô địch VNBrC đại diện Việt Nam dự World Brewers Cup 2027 (Bogotá); nhà vô địch VNLC dự World Latte Art 2027 (Lisbon) |
| World Barista Championship 2026 (World of Coffee Panama) | 22–25/10/2026 | Panama Convention Center, Panama City | Đã thi: 50 nhà vô địch quốc gia, 16 người vào bán kết 24/10, 6 người vào chung kết 25/10; vô địch Pan Wei (Trung Quốc). Lần đầu WBC tổ chức tại Trung Mỹ. Đại diện Việt Nam: Bella Thu Pham (HQJ Coffee School), không có tên trong 16 người vào bán kết |
| Vietnam Coffee Expo 2026 (triển lãm, có sân khấu thi nội bộ và trình diễn) | 29–31/10/2026 | SECC, TP.HCM | 175 nhãn hàng, 350 gian; xem lịch đi Coffee Expo 2026 |
| Chung kết World AeroPress Championship 2026 | 6/12/2026 | Frontón Bucareli, Mexico City | Giải có nhiều vòng loại quốc gia nhất thế giới; vé thường mở bán từ 1/10/2026 |
Kết quả 7 giải vô địch thế giới năm 2026 ra sao?
World Coffee Championships gồm bảy giải, mỗi giải thi một kỹ năng: pha espresso (Barista), pha thủ công (Brewers Cup), vẽ sữa (Latte Art), nếm phân biệt (Cup Tasters), rang (Roasting), cà phê pha rượu (Coffee in Good Spirits) và pha ấm cezve/ibrik. Năm 2026, bảy giải chia về bốn kỳ World of Coffee: Dubai, San Diego, Brussels và Panama.
| Giải | Ngày · nơi | Nhà vô địch 2026 | Á quân · hạng ba |
|---|---|---|---|
| World Cezve/Ibrik Championship | 18–20/1 · World of Coffee Dubai | Jane Espante (UAE) | Angel Kotsifakis (Hy Lạp) · Waël Hachem (Pháp) |
| World Latte Art Championship | 10–12/4 · World of Coffee San Diego | Bala (Đài Loan), vượt 32 thí sinh | — |
| World Cup Tasters Championship | 7–9/5 · BITEC, Bangkok | Lê Quang Cường (Nicky), Việt Nam — lần đầu Việt Nam có nhà vô địch thế giới, vượt 46 thí sinh | Catherine Queiroz (Thuỵ Sĩ) · Mehmet Sogan (Mỹ); hạng tư Mizuki Tagami (Nhật) |
| World Brewers Cup | 25–27/6 · Brussels Expo | Nas Jaafar (Malaysia) — người Malaysia đầu tiên vô địch, dùng Geisha anaerobic natural Finca Nuguo (Panama) | Simon Gautherin (Úc) · Bavis Kwong (Hồng Kông) |
| World Coffee Roasting Championship | 25–27/6 · Brussels | Benjamin Brassart (Bỉ) — chủ nhà | — |
| World Coffee in Good Spirits | 25–27/6 · Brussels | Andy Philein (Trung Quốc) — bộ đồ uống chủ đề vũ trụ, Irish Coffee "Afterglow of the Cosmos" | — |
| World Barista Championship | 22–25/10 · Panama City | Pan Wei (Trung Quốc, Parking Coffee) | Á quân Tan Shing Win (Malaysia) — dùng Geisha natural El Velo, Hacienda La Esmeralda (Panama); hạng tư Gabrel Tan (Úc). Chung kết còn có UAE, Canada, Thái Lan |
Ba điều rút ra từ mùa 2026
Thứ nhất, châu Á thắng 5/7 giải (Đài Loan, Việt Nam, Malaysia và Trung Quốc hai giải) — trung tâm cà phê đặc sản đang dịch chuyển rõ về khu vực này. Thứ hai, Việt Nam có nhà vô địch thế giới đầu tiên ở đúng giải "nếm", tức kỹ năng cảm quan — điều mà nhiều người từng cho là điểm yếu của barista Việt; chi tiết luật thi và cách tự luyện ở bài Việt Nam vô địch World Cup Tasters 2026. Thứ ba, hai phần thi pha thủ công (Brewers Cup, Cup Tasters) đều được quyết định bằng công thức và dụng cụ mà người pha tại nhà mua được, không phải bằng máy đắt tiền — công thức của Nas Jaafar được phân tích trong bài World Brewers Cup 2026.
Các cuộc thi cà phê Việt Nam 2026 có những giải nào?
Việt Nam có hai hệ giải song song: hệ được World Coffee Events/SCA công nhận (Vietnam National Coffee Championships — nhà vô địch được cử đi thi thế giới) do Cafe Show Vietnam tổ chức, và các giải mở của triển lãm Food & Hospitality Vietnam hay của thương hiệu, không cử đi thế giới nhưng là nơi luyện sân khấu.
| Cuộc thi | Ngày · nơi | Kết quả / trạng thái | Được cử đi |
|---|---|---|---|
| Vietnam Barista Competition (VBC) & Vietnam Aromaster Championship (VAC) | 24–26/3/2026 · SECC, TP.HCM (Food & Hospitality Vietnam) | Đã diễn ra | Giải mở, không cử đi thế giới |
| Vietnam National Barista Championship (VNBC) | 16–18/4/2026 · Sảnh A SECC (Cafe Show Vietnam) | Nguyễn Hoàng Minh Luân vô địch lần thứ ba (2019, 2024, 2026) | World Barista Championship 2027, Tokyo |
| Vietnam National Cup Tasters Championship (VNCTC) — lần đầu tổ chức | 16–18/4/2026 · SECC | Lê Quang Cường vô địch → vô địch thế giới tại Bangkok 5/2026 | World Cup Tasters 2026 (đã thi) |
| DaVinci Gourmet Barista Craft Championship (khu vực APAC) | 2026 | Barista Việt Nam giành á quân APAC — xem bài phân tích phần thi | Giải thương hiệu |
| Vietnam National Brewers Cup (VNBrC) — lần thứ ba (2024 Ti Phan, 2025 Trần Đức Thắng) | 8–10/10/2026 · VEC Đông Anh, Hà Nội (Cafe Show Hà Nội) | Sắp thi | World Brewers Cup 2027, Bogotá |
| Dalatmilk Vietnam National Latte Art Championship (VNLC) | 8–10/10/2026 · VEC Hà Nội | Sắp thi | World Latte Art 2027, Lisbon |
| Tea Masters Cup Vietnam 2026 | 8–10/10/2026 · VEC Hà Nội | Sắp thi | Tea Masters Cup quốc tế |
Sảnh danh vọng VNBC 2016–2026
VNBC là giải quốc gia lâu đời nhất của hệ WCE tại Việt Nam. Trong mười mùa từ 2016, ba cái tên chiếm hơn nửa số ngôi vô địch: Nguyễn Hoàng Minh Luân ba lần (2019, 2024, 2026), Quế Hân ba lần và Anh Thư hai lần. Việc một thí sinh vô địch nhiều lần là bình thường ở giải barista quốc gia (Mỹ, Hàn, Đài Loan cũng vậy) vì phần thi đòi hỏi kinh nghiệm sân khấu tích luỹ qua nhiều mùa. Bộ dụng cụ các thí sinh VNBC đang dùng được thống kê trong bài VNBC 2026: nhìn lại bộ dụng cụ dân pha chế.
Lịch cuộc thi cà phê 2027 đã công bố những gì?
SCA công bố địa điểm World of Coffee trước 12–18 tháng, nên đến tháng 9/2026 đã có ba mốc chắc chắn cho 2027. Hai giải còn lại (Cup Tasters, Roasting) thường được gắn vào kỳ World of Coffee châu Á hoặc Trung Đông và công bố sau.
| Sự kiện 2027 | Ngày | Nơi | Giải thi | Đại diện Việt Nam |
|---|---|---|---|---|
| Food & Hospitality Vietnam 2027 (VBC/VAC thường tổ chức trong khuôn khổ này; BTC chưa công bố chi tiết giải) | 24–26/3/2027 | SECC, TP.HCM | Giải mở | — |
| World of Coffee Tokyo 2027 — World Barista Championship lần thứ 27 | 28/4–1/5/2027 | Tokyo Big Sight, Ariake, Tokyo | WBC | Nguyễn Hoàng Minh Luân (VNBC 2026) |
| Vietnam National Barista Championship 2027 (Cafe Show Vietnam) | 6–8/5/2027 | SECC, TP.HCM | VNBC → WBC 2028 | — |
| World of Coffee Lisbon 2027 | 17–19/6/2027 | FIL, Lisbon, Bồ Đào Nha | World Latte Art + Coffee in Good Spirits + Cezve/Ibrik | Quán quân VNLC 2026 (Latte Art) |
| World of Coffee Bogotá 2027 — World Brewers Cup | 30/9–2/10/2027 | Bogotá, Colombia | WBrC (+ có thể thêm giải khác, chưa công bố) | Quán quân VNBrC 2026 (thi 8–10/10/2026 tại Hà Nội) |
| World Cup Tasters 2027, World Coffee Roasting 2027 | Chưa công bố | Chưa công bố | WCTC, WCRC | Lê Quang Cường (nếu bảo vệ) hoặc quán quân VNCTC 2027 |
Với người muốn đi xem: Tokyo là kỳ hợp lý nhất cho khách Việt Nam (bay thẳng 5–6 giờ, cùng lúc có hội chợ dụng cụ Nhật — Origami, Hario, Kalita đều đóng gian). Bogotá là kỳ đáng đi nếu bạn làm nghề rang hoặc nhập hạt, vì trùng vụ Colombia. Chi phí ước tính cho một chuyến đi xem giải 4 ngày ở Tokyo (vé máy bay, khách sạn, vé vào cửa) khoảng 25–35 triệu đồng — con số tham khảo theo giá thị trường 9/2026, không phải báo giá.
Mỗi cuộc thi thi cái gì, chấm thế nào?
Bảy giải thế giới có luật riêng nhưng chung một nguyên tắc: thí sinh pha trước giám khảo cảm quan trong thời gian cố định, điểm gồm phần vị (cảm quan) và phần kỹ thuật/sạch sẽ. Bảng dưới rút gọn phần cốt lõi để người mới biết mình hợp giải nào; luật đầy đủ nằm ở wcc.coffee.
| Giải | Thời lượng | Thí sinh phải làm gì | Chấm chủ yếu ở | Dụng cụ then chốt |
|---|---|---|---|---|
| Barista (WBC) | 15 phút | 4 espresso, 4 đồ uống sữa, 4 đồ uống sáng tạo (signature) cho 4 giám khảo cảm quan | Vị, cân bằng, độ sạch tay nghề, thuyết trình | Máy espresso BTC cấp; cối, tamper, cân, ca đánh sữa tự mang |
| Brewers Cup (WBrC) | Vòng bắt buộc 7 phút + vòng tự chọn 10 phút | Pha thủ công 3 ly bằng hạt BTC (bắt buộc) và hạt tự chọn kèm thuyết trình | Hương, vị, hậu vị, cân bằng, độ trong | Phễu, giấy lọc, ấm rót, cân, nước tự pha |
| Latte Art (WLAC) | Vòng art bar + vòng sân khấu 8 phút | Vẽ hình trùng với bản thiết kế nộp trước, ở cả free pour và etching | Độ giống mẫu, tương phản, đối xứng, độ khó | Ca đánh sữa, ly chuẩn, sữa, máy espresso BTC cấp |
| Cup Tasters (WCTC) | 8 phút | 8 bộ ba chén, tìm chén khác trong mỗi bộ | Số bộ đúng; hoà thì tính thời gian | Muỗng cupping, chén 200ml, nước ấm súc muỗng |
| Roasting (WCRC) | Nhiều ngày | Đánh giá nhân xanh, lên hồ sơ rang, rang mẫu, cupping chấm | Điểm cupping của mẻ rang + độ chính xác hồ sơ | Máy rang BTC cấp, khay mẫu, chén cupping |
| Coffee in Good Spirits (WCIGS) | 10 phút (chung kết) | Irish Coffee + đồ uống sáng tạo có rượu | Vị, sáng tạo, kỹ thuật bar | Máy espresso/phễu, dụng cụ bar |
| Cezve/Ibrik | Khoảng 10 phút | Pha cà phê ấm cezve truyền thống + biến tấu | Vị, kỹ thuật, trình bày | Ấm cezve, bếp cát/bếp điện, cối xay mịn |
Với người pha tại nhà, hai giải "vào được" nhất là Brewers Cup và Cup Tasters: không cần máy espresso, toàn bộ dụng cụ thi là dụng cụ dùng hằng ngày. Cách chấm chi tiết của từng giải, luật trừ điểm và lịch sử ra đời có ở trang 7 cuộc thi cà phê thế giới.
Con đường từ giải Việt Nam ra thế giới đi thế nào?
Mỗi giải thế giới chỉ nhận một đại diện mỗi quốc gia, do "competition body" của nước đó (ở Việt Nam là hệ giải quốc gia của Cafe Show) cử đi. Cơ chế thời gian dễ gây nhầm: quán quân quốc gia năm N thường thi thế giới năm N+1 nếu giải thế giới diễn ra trước giải quốc gia trong năm. Vì vậy Minh Luân vô địch VNBC tháng 4/2026 sẽ thi WBC tháng 4–5/2027 tại Tokyo, còn WBC tháng 10/2026 tại Panama là suất của quán quân VNBC 2025. Ngược lại, Lê Quang Cường vô địch VNCTC tháng 4/2026 kịp đi Bangkok tháng 5/2026 vì giải thế giới diễn ra sau.
Bốn nấc để đi hết con đường này
| Nấc | Sân chơi | Chi phí ước tính (tham khảo 9/2026) | Mục tiêu |
|---|---|---|---|
| 1. Nội bộ quán / giải mở | Thi nội bộ chuỗi, VBC/VAC tại Food & Hospitality, ORIGAMI CUP | 0–3 triệu (hạt + đi lại) | Quen sân khấu, quen giám khảo |
| 2. Vòng loại quốc gia | VNBC, VNBrC, VNLC, VNCTC (đăng ký qua Cafe Show, thường mở 2–3 tháng trước giải) | 5–20 triệu (hạt thi, thuê máy luyện, dụng cụ) | Vào chung kết 6 người |
| 3. Chung kết quốc gia | Sân khấu Cafe Show SECC / VEC | 20–60 triệu (hạt Gesha, huấn luyện viên, bộ dụng cụ riêng) | Vô địch — suất đi thế giới |
| 4. Thế giới | World of Coffee (Tokyo, Lisbon, Bogotá…) | 100–300 triệu (vé, ăn ở 2 tuần, hạt, huấn luyện; tài trợ thường lo phần lớn) | Top 6 thế giới |
Các con số chi phí là ước tính từ chia sẻ công khai của thí sinh những mùa gần đây, dao động mạnh theo giải và mức tài trợ; Volcano không tổ chức thi nên không có số chính thức. Lộ trình học nghề từ đầu để tới nấc 1 xem ở Nghề barista từ số 0 và barista là gì, lộ trình vào nghề.
Muốn thử sức Brewers Cup thì cần dụng cụ gì, bao nhiêu tiền?
Bộ dụng cụ thi pha thủ công gồm bốn nhóm: phễu + giấy, ấm rót kiểm soát nhiệt, cân có đếm giờ, bình hứng. Người mới chỉ cần bộ tối thiểu; bộ "chuẩn thi" chỉ khác ở ấm điện chỉnh nhiệt và cân phản hồi nhanh. Giá dưới là giá niêm yết tại Volcano tháng 9/2026, tất cả có sẵn để cầm thử ở showroom.
| Nhóm | Bộ tối thiểu (giá thật) | Bộ chuẩn thi (giá thật) | Nhà vô địch dùng gì |
|---|---|---|---|
| Phễu + giấy | Origami Dripper Air S 349.000đ + giấy V60 CAFE DE KONA 80.000đ/40 tờ | Origami Dripper M sứ 589.000đ (hoặc Dripper S 539.000đ) + giấy Origami 139.000đ | Origami Dripper S/M có mặt ở chung kết WBrC 2019 (Du Jianing vô địch), 2021, 2022; công thức trong bài công thức phễu Origami của nhà vô địch |
| Ấm rót | Ấm cổ ngỗng inox cán gỗ CAFE DE KONA 600ml 779.000đ (dùng nhiệt kế rời) | Brewista Artisan 600ml Gen 3 Pro 2.990.000đ; bản WCC San Diego 2026 giới hạn 3.100.000đ | Brewista là nhà tài trợ dụng cụ của World Coffee Championships; bản Artisan "WCC San Diego 2026" là bản kỷ niệm kỳ giải này |
| Cân | Cân CAFE DE KONA có đếm giờ 999.000đ | Felicita Parallel Black Plus 4.179.000đ (mặt cân 212×160mm, đặt vừa phễu + bình) | Cân phản hồi nhanh để theo đúng mốc rót từng giây |
| Bình hứng | Ly thuỷ tinh có sẵn ở nhà | Bình Origami x Hario 710ml 549.000đ | Bình miệng rộng để giám khảo ngửi được hương khi rót |
| Tổng | 2.017.000đ | 8.426.000đ (với Dripper M + Artisan thường) | Chưa tính cối xay — xem cối xay cà phê |
Bộ luyện Cup Tasters — rẻ nhất trong bảy giải
Để luyện tam giác (tìm chén khác trong ba chén) tại nhà chỉ cần: chén sứ cupping 200ml có vạch 150ml 98.000đ/chén (mua 6 = 588.000đ), muỗng cupping inox 304 87.000đ, cân 999.000đ và ấm 779.000đ — tổng khoảng 2,5 triệu đồng. Bản "đẹp" dùng chén Origami Cupping Bowl 219.000đ và muỗng cupping sứ Origami chuẩn SCAJ 449.000đ. Quy trình cupping chuẩn SCA (8,25g/150ml, 93°C, 4 phút) và chương trình tự luyện 4 tuần có ở bài cupping là gì.
Bộ luyện Barista tại quán
Phần thi Barista cần máy espresso (BTC cấp máy khi thi) nên chỉ mua phần "puck prep": tamper định lực Feepie THOR 1.389.000đ, kim WDT, cân espresso Feepie 899.000đ, và ca đánh sữa đúng dung tích cho phần đồ uống sữa. Quy trình chuẩn 5 bước và cách đọc lỗi ở quy trình pha espresso chuẩn barista; kỹ thuật sữa ở cách đánh sữa microfoam và latte art từ số 0.
Lần đầu đi thi hay mắc lỗi gì?
Sáu lỗi dưới đây lặp lại ở gần như mọi vòng loại quốc gia, theo nhận xét công khai của giám khảo và thí sinh sau giải; phần lớn là lỗi chuẩn bị, không phải lỗi tay nghề.
| Lỗi | Hậu quả trên bảng điểm | Cách tránh |
|---|---|---|
| Tập ở nhà bằng nước máy, đi thi dùng nước BTC hoặc nước đóng chai khác | Vị lệch hoàn toàn so với lúc tập, nhất là độ chua | Tập bằng đúng loại nước sẽ mang đi thi; đo TDS trước |
| Không bấm giờ toàn bộ phần thi khi tập | Quá giờ = trừ điểm nặng, có giải loại thẳng | Tập với đồng hồ đếm ngược, chừa 30–45 giây dự phòng |
| Dùng hạt vừa rang 1–2 ngày | Khí CO₂ nhiều làm bloom bất thường, chiết xuất không đều | Hạt nghỉ 7–14 ngày (pour over) hoặc 10–21 ngày (espresso) |
| Cân, ấm chưa thử ở điện áp/ổ cắm sân khấu | Ấm điện chậm sôi, cân trôi số | Đến sớm, thử thiết bị trên chính bàn thi |
| Nói quá nhiều, pha quá ít | Giám khảo chấm ly cà phê, không chấm bài diễn thuyết | Thuyết trình 3 ý: hạt gì, vì sao chọn công thức này, khách sẽ thấy gì trong ly |
| Bộ dụng cụ không đồng bộ (phễu size 02 với giấy size 01, cân quá nhỏ so với bình) | Rót tràn, giấy xẹp, cân không đọc được | Kiểm tương thích phễu–giấy–bình trước; bảng tương thích 12 phễu × 6 giấy có ở bài giấy lọc Wave vs V60 |
Xem trực tiếp và xem lại các giải ở đâu?
Toàn bộ giải thế giới được phát trực tiếp miễn phí trên kênh YouTube "World Coffee Championships" và trang wcc.coffee (mục Live Stream), có lưu lại toàn bộ phần thi từng thí sinh trong vòng 1–2 tuần sau giải. Giải quốc gia Việt Nam phát trên fanpage Cafe Show Vietnam. Giờ Việt Nam: Panama chậm hơn 12 giờ (chung kết WBC 25/10 buổi chiều Panama = rạng sáng 26/10 giờ Việt Nam); Tokyo nhanh hơn 2 giờ; Lisbon chậm hơn 6 giờ; Bogotá chậm hơn 12 giờ.
Cách xem có ích cho người học pha
Đừng xem chung kết trước. Hãy xem vòng 1 (round one) của Brewers Cup: thí sinh trình bày công thức đầy đủ — tỉ lệ, nhiệt, số lượt rót, mốc thời gian — và giám khảo hỏi lại. Ghi công thức ra, pha lại bằng hạt bạn có, so vị. Đây là cách nhanh nhất để hiểu vì sao cùng một phễu mà ly của họ trong hơn ly của mình; các thông số nước (TDS 50–150 ppm) mà thí sinh hay nhắc được giải thích ở bài nước pha cà phê chuẩn SCA.
Lịch theo tháng: cả năm 2026 nhìn trên một bảng
| Tháng | Sự kiện | Nơi | Trạng thái |
|---|---|---|---|
| 1/2026 | World Cezve/Ibrik Championship (18–20/1) | Dubai | Jane Espante (UAE) vô địch |
| 3/2026 | Vietnam Barista Competition + Aromaster (24–26/3) | SECC, TP.HCM | Đã diễn ra |
| 4/2026 | World Latte Art Championship (10–12/4) | San Diego | Bala (Đài Loan) vô địch |
| 4/2026 | VNBC + VNCTC lần đầu (16–18/4, Cafe Show Vietnam) | SECC, TP.HCM | Minh Luân; Lê Quang Cường |
| 5/2026 | World Cup Tasters Championship (7–9/5) | Bangkok | Lê Quang Cường (Việt Nam) vô địch |
| 6/2026 | World Brewers Cup + Roasting + Coffee in Good Spirits (25–27/6) | Brussels | Nas Jaafar; Benjamin Brassart; Andy Philein |
| 10/2026 | VNBrC + VNLC + Tea Masters Cup (8–10/10, Cafe Show Hà Nội) | VEC Đông Anh, Hà Nội | Đã thi |
| 10/2026 | World Barista Championship (22–25/10) | Panama City | Đang thi, chung kết 25/10 |
| 10/2026 | Vietnam Coffee Expo (29–31/10) | SECC, TP.HCM | Triển lãm |
| 12/2026 | Chung kết World AeroPress Championship (6/12) | Mexico City | Sắp thi |
Lịch triển lãm (không thi đấu) như Cafe Show, Coffee Expo, HostMilano, SCAJ Tokyo được tách riêng ở bài lịch triển lãm cà phê thế giới 2026; bản tin tổng hợp sự kiện tới 2027 ở bản tin sự kiện cà phê 9/2026. Riêng hệ giải ORIGAMI CUP (thi pha bằng phễu Origami, nhiều nước) có bài riêng: ORIGAMI CUP là gì.
Bản đồ bài viết về cuộc thi cà phê trên Volcano
- Muốn hiểu luật từng giải: 7 cuộc thi cà phê thế giới và giải Việt Nam
- Muốn xem công thức nhà vô địch: WBrC 2026 Nas Jaafar · 7 công thức phễu Origami của barista thế giới
- Muốn luyện nếm: Việt Nam vô địch Cup Tasters 2026 · cupping chuẩn SCA
- Muốn thi barista: VNBC 2026 và bộ dụng cụ · mùa giải 2026 và WBC 2027 Tokyo · trung tâm đào tạo barista TP.HCM
- Học từ đầu: Học cà phê từ đầu · Nghề barista từ số 0
Volcano là ai mà tổng hợp lịch này?
Volcano Coffee Company là nhà phân phối dụng cụ pha chế cà phê chính hãng tại TP.HCM từ 2016 (gần 10 năm), hiện phân phối 15 thương hiệu — Origami, CAFE DE KONA, Feepie, Tiamo, Brewista, Akirakoki, Felicita… — kèm linh kiện thay thế theo model. Chúng tôi không tổ chức thi; Volcano bán dụng cụ pha chế, máy pha cà phê tự động và, từ tháng 10/2026, hai dòng cà phê hạt rang túi 250 g. Bài này tồn tại vì khách đến showroom hỏi "giải này thi ngày nào, cần mua gì để tập" đủ nhiều để đáng viết thành một trang cập nhật thường xuyên. Khách được cầm thử toàn bộ bộ dụng cụ Brewers Cup và Cup Tasters ở showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM (thứ Hai–thứ Bảy 8–18h, Chủ nhật 10–15h, có chỗ đậu ô tô); giao toàn quốc, xuất hoá đơn mọi đơn. Uy tín công khai để bạn tự kiểm: Google Business Profile 4,7★ trên 72 đánh giá, Shopee 4,9/5 trên hơn 6.900 đánh giá. Hỏi kỹ thuật không cần mua: 0903 60 33 66.
Câu hỏi thường gặp về lịch các cuộc thi cà phê
World Barista Championship 2026 tổ chức khi nào, ở đâu?
WBC 2026 diễn ra 22–25/10/2026 tại Panama Convention Center, Panama City, trong khuôn khổ World of Coffee Panama — lần đầu giải tổ chức tại Trung Mỹ, với 50 nhà vô địch quốc gia. Đại diện Việt Nam là Bella Thu Pham (HQJ Coffee School); 6 người vào chung kết đến từ UAE, Trung Quốc, Malaysia, Canada, Úc và Thái Lan.
Ai là đại diện Việt Nam tại World Barista Championship 2027?
Nguyễn Hoàng Minh Luân, quán quân Vietnam National Barista Championship 2026 (lần thứ ba vô địch), sẽ thi WBC 2027 tại Tokyo ngày 28/4–1/5/2027.
Việt Nam đã có nhà vô địch thế giới nào về cà phê chưa?
Có. Lê Quang Cường (Nicky) vô địch World Cup Tasters Championship 2026 tại Bangkok ngày 9/5/2026, vượt 46 thí sinh — lần đầu Việt Nam có nhà vô địch ở hệ World Coffee Championships.
Vietnam National Brewers Cup 2026 thi ngày nào?
8–10/10/2026 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội, trong khuôn khổ Cafe Show Hà Nội, cùng với Dalatmilk Vietnam National Latte Art Championship và Tea Masters Cup Vietnam. Nhà vô địch sẽ dự World Brewers Cup 2027 tại Bogotá.
World Brewers Cup 2027 tổ chức ở đâu?
Tại World of Coffee Bogotá, Colombia, ngày 30/9–2/10/2027. World Brewers Cup 2026 đã diễn ra ở Brussels 25–27/6/2026 với nhà vô địch Nas Jaafar (Malaysia).
World Latte Art Championship 2027 tổ chức ở đâu?
Tại World of Coffee Lisbon, Bồ Đào Nha, 17–19/6/2027, cùng với World Coffee in Good Spirits và Cezve/Ibrik Championship. Nhà vô địch 2026 là Bala (Đài Loan), thi tại San Diego 10–12/4/2026.
Vietnam National Barista Championship 2027 thi khi nào?
6–8/5/2027 tại SECC, TP.HCM, trong khuôn khổ Cafe Show Vietnam 2027. Nhà vô địch sẽ đại diện Việt Nam tại World Barista Championship 2028.
Muốn đăng ký thi giải quốc gia thì đăng ký ở đâu?
Các giải VNBC, VNBrC, VNLC, VNCTC đăng ký qua trang Cafe Show Vietnam (cafeshow.com.vn), thường mở 2–3 tháng trước ngày thi; VBC/VAC đăng ký qua Food & Hospitality Vietnam. Thí sinh cần đủ tuổi uống rượu với giải Coffee in Good Spirits và mang quốc tịch hoặc làm việc hợp pháp tại Việt Nam với hệ giải quốc gia.
Thi Brewers Cup có bắt buộc dùng phễu nào không?
Không. Luật WBrC cho phép mọi dụng cụ pha thủ công không dùng áp suất máy (phễu nón, đáy phẳng, French press, AeroPress…); thí sinh tự mang phễu, giấy, ấm, cân. Origami, Hario V60 và Kalita Wave là ba dòng phễu xuất hiện nhiều nhất ở chung kết những mùa gần đây.
Xem trực tiếp các giải thế giới ở đâu, có mất phí không?
Miễn phí trên kênh YouTube World Coffee Championships và mục Live Stream của wcc.coffee; phần thi từng thí sinh được lưu lại sau giải. Giải quốc gia Việt Nam phát trên fanpage Cafe Show Vietnam.
World AeroPress Championship 2026 diễn ra khi nào?
Chung kết thế giới ngày 6/12/2026 tại Frontón Bucareli, Mexico City; vé early bird đã mở từ 14/8/2026, vé thường mở từ 1/10/2026. Đây là giải độc lập với hệ World Coffee Championships của SCA.
Bài này cập nhật bao lâu một lần?
Volcano cập nhật ngay khi có kết quả giải hoặc SCA/Cafe Show công bố ngày mới; mốc cập nhật gần nhất ghi ở đầu bài. Bản tin ngành hằng tuần (thứ Hai) cũng nhắc lại các mốc sắp tới.
Nguồn tham khảo
- World Coffee Championships — lịch, luật và kết quả các giải: wcc.coffee; thông báo World of Coffee Tokyo 2027 & WBC 2027: wcc.coffee/latest-news; Lisbon 2027 (WLAC, WCIGS, Cezve/Ibrik): wcc.coffee/latest-news
- Daily Coffee News, 22/10/2025 — SCA announces World of Coffee Bogotá and World Brewers Cup 2027: dailycoffeenews.com
- Sprudge — Lê Quang Cường (Nicky) of Vietnam is the 2026 World Cup Tasters Champion: sprudge.com; Bala of Taiwan is the 2026 World Latte Art Champion: sprudge.com; Jane Espante wins 2026 Cezve/Ibrik: sprudge.com
- Fresh Cup — The 2026 World Brewers Cup, Coffee in Good Spirits, and Roasters Champions (Nas Jaafar, Andy Philein, Benjamin Brassart): freshcup.com
- Cafe Show Vietnam — Quán quân VNBC 2026 Nguyễn Hoàng Minh Luân: cafeshow.com.vn; Cafe Show Hà Nội 8–10/10/2026: cafeshow.com.vn
- Sprudge — danh sách 50 thí sinh WBC 2026: sprudge.com; Prensa Latina — 6 người vào chung kết (24/10/2026): prensa-latina.cu
- Kết quả World Barista Championship 2026 (Pan Wei vô địch, 25/10): prensa-latina.cu · Tan Shing Win á quân: malaymail.com
- World of Coffee Panama 2026 — World Barista Championship 22–25/10: panama.worldofcoffee.org
- World AeroPress Championship 2026 — Mexico City 6/12: worldaeropresschampionship.com
Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany
