Bài viết này được Volcano cập nhật định kỳ mỗi khi Origami Nhật Bản công bố mùa giải ORIGAMI CUP mới ở bất kỳ quốc gia nào — xem như một trang "tin tức tổng hợp" sống, không phải bài viết một lần.
ORIGAMI CUP là giải đấu pha cà phê thủ công dùng phễu lọc Origami, do chính Origami Nhật Bản (thương hiệu gốc Toki City, tỉnh Gifu) tổ chức và cấp phép cho các nhà phân phối địa phương ở nhiều nước trên thế giới. Điểm đặc biệt của giải là không phân biệt trình độ — cả barista chuyên nghiệp lẫn người pha cà phê tại nhà đều có thể tham gia, với tinh thần chính là kết nối cộng đồng yêu cà phê nhiều hơn là tính ăn thua.
ORIGAMI CUP bắt đầu từ đâu và đã tổ chức ở những nước nào?
Mùa giải ORIGAMI CUP chính thức đầu tiên được tổ chức tại Tokyo, Nhật Bản vào năm 2023. Từ đó đến nay, giải đã mở rộng ra nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ thông qua các nhà phân phối chính thức của Origami tại từng nước, bao gồm: Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Philippines, Úc, Thụy Sĩ, Iran, Brazil, Colombia, Peru, Venezuela, Ecuador, Cộng hòa Séc, Chile, Costa Rica và Mỹ. Năm 2025 giải tiếp tục mở rộng thêm sang Bolivia.
Sinh ra tại Toki City (Gifu, Nhật Bản), Origami hiện có cộng đồng người dùng ở khắp nơi trên thế giới, và ORIGAMI CUP chính là sân chơi để cộng đồng đó gặp gỡ, thi đấu và giao lưu định kỳ mỗi năm.
Luật chơi chung của ORIGAMI CUP: 6 điều giống nhau ở mọi nước
| Điều | Nội dung | Ý nghĩa với thí sinh |
|---|---|---|
| 1. Phễu | Chỉ Origami Dripper S (sứ) hoặc Air S (nhựa), đặt trên đế resin AS của hãng | Không được mang phễu M hay phễu hãng khác; ai quen phễu S sẽ có lợi |
| 2. Giấy | Giấy Origami nón, Wave, hoặc bản mix Wave + nón | Chọn giấy là quyết định chiến thuật đầu tiên |
| 3. Hạt | Ban tổ chức cấp, giữ bí mật tới ngày thi; mọi người pha cùng một hạt | Không thể luyện trước với hạt; phải luyện khả năng đọc hạt lạ trong 5 phút |
| 4. Nước, ấm, máy xay, cân | Ban tổ chức cấp (Nhật: nước khoáng Tajima; Mỹ 2026: WPM ZP-1, Apax Lab, Timemore); được mang cối xay tay riêng | Cối xay tay là thứ duy nhất "của mình" — hiểu nấc cối là lợi thế |
| 5. Thời gian | 5 phút chuẩn bị + 5 phút pha, tối thiểu 150ml thành phẩm | Công thức phải xong dưới 3 phút để còn thời gian rót phục vụ |
| 6. Thể thức | 18 người, loại trực tiếp theo nhóm 3, giám khảo nếm mù; không thuyết trình | Thuần vị trong ly — khác World Brewers Cup có phần trình bày |
Điểm khác World Brewers Cup rõ nhất: không thuyết trình, không hạt riêng. ORIGAMI CUP thưởng người pha ổn định và đọc hạt nhanh, không thưởng người có hạt đắt hay nói hay. Đó là lý do giải mở cho cả người pha tại nhà. So sánh với giải thế giới ở bài World Brewers Cup 2026.
Các mùa giải đã biết (cập nhật 9/2026)
| Mùa | Thời gian · nơi | Kết quả / điểm nhớ |
|---|---|---|
| JAPAN 2023 (lần 1) | Tokyo | Mùa khai sinh giải |
| JAPAN 2024 (lần 2) | Tokyo | Mở rộng cấp phép ra nước ngoài |
| JAPAN 2025 (lần 3) | dotcomspacetokyo, Harajuku | Vô địch Issei Shimodaira (Air S, 85°C, Wave); hạt Colombia Reina de Saba Geisha do SAZA rang; giám khảo Elysia Tan, Wataru Iidaka; Tetsu Kasuya góp mặt |
| USA 2025 (lần 1) | Mỹ | Mùa Mỹ đầu tiên, do Slow Pour Supply (nhà phân phối Origami tại Mỹ) tổ chức |
| USA 2026 (lần 2) | 1/8/2026, Niels Esperson Building, Houston, Texas | 18 thí sinh; thiết bị sân khấu: máy xay WPM ZP-1, nước Apax Lab, ấm Timemore Pro X, đế Nucleus Paragon; nhà rang Amaya Coffee; giải thưởng Acaia. Kết quả: Volcano đang chờ báo cáo chính thức |
| Các nước khác | Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Philippines, Úc, Thuỵ Sĩ, Iran, Brazil, Colombia, Peru, Venezuela, Ecuador, Séc, Chile, Costa Rica, Bolivia | Do nhà phân phối từng nước tổ chức theo cùng luật; báo cáo công bố rải rác trên origami-kai.com và mạng xã hội các nhà phân phối |
Volcano chỉ ghi kết quả khi có báo cáo chính thức từ Origami hoặc nhà phân phối; các mùa chưa có số liệu xác nhận được để trống thay vì đoán.
Mùa giải mới nhất: ORIGAMI CUP JAPAN 2025 (Tokyo)
Mùa giải Nhật Bản lần thứ 3 được tổ chức tại không gian cà phê dotcomspacetokyo ở Harajuku, Tokyo, với 18 người tham gia thi đấu loại trực tiếp theo nhóm 3 người. Hạt cà phê thi đấu được giữ bí mật đến ngày diễn ra, lần này là hạt Colombia Reina de Saba (washed, giống Geisha, độ cao 1900m) do SAZA COFFEE rang, pha bằng nước khoáng thiên nhiên Tajima. Mỗi lượt thi có 5 phút chuẩn bị và 5 phút pha, yêu cầu tối thiểu 150ml thành phẩm.
Ban giám khảo khách mời gồm các gương mặt lớn trong làng cà phê thế giới: Yasuo Suzuki (chủ quán trunkcoffee), Elysia Tan (hạng 3 World Brewers Cup 2022, vô địch Singapore Brewers Cup nhiều lần) và Wataru Iidaka (Saza Coffee, hạng nhì World Brewers Cup 2024). Đặc biệt, nhà vô địch World Brewers Cup 2016 Tetsu Kasuya (PHILOCOFFEA) — barista châu Á đầu tiên vô địch giải này — cũng bất ngờ xuất hiện trong trận đấu giao hữu sau chung kết.
Kết quả: Nhất — Issei Shimodaira; Nhì — Meito Hagiwara; Ba — Akihito Morimoto. Ba người vào sâu nhất được trao phễu Origami mạ vàng/bạc/đồng phiên bản giới hạn chỉ dành riêng cho giải đấu.
Công thức vô địch ORIGAMI CUP JAPAN 2025
Nhà vô địch Issei Shimodaira dùng phễu Origami Dripper Air S kết hợp đế phễu resin AS, bình đựng thủy tinh HARIO, giấy lọc Origami Wave, cối xay Comandante C60. Công thức rút gọn:
- Lượng cà phê: 18g, xay ở mức 38 click trên Comandante C60 (lọc bớt bột mịn bằng rây thô)
- Nhiệt độ nước: 85°C cho các lượt rót chính
- Lượt 1 (0:00): rót 40g nước, phủ đều toàn bộ lớp cà phê
- Lượt 2 (0:40): rót thêm 150g (đạt 190g), khuấy đều tay
- Lượt 3 (1:20): rót thêm 30g (đạt 220g)
- 1:45: kết thúc chiết xuất chính, sau đó châm thêm 25-35g nước 65°C tùy khẩu vị để điều chỉnh nồng độ (TDS khoảng 1,15-1,30)
Bí quyết theo chia sẻ của nhà vô địch: xay hơi thô hơn bình thường kết hợp nhiệt độ nước thấp hơn để giữ cup sạch (clean cup), giãn cách các lượt rót để tránh chiết xuất thiếu, và khuấy kỹ ở lượt rót thứ hai để lấy trọn hương vị hạt.
Đọc công thức vô địch: vì sao 85°C, vì sao rây bột, vì sao 3 lượt
85°C thay vì 92–94°C
Hạt Geisha washed rang sáng có nhiều axit dễ hoà tan; nước nóng 93°C kéo chua và chát lên nhanh trong 5 phút thi, nước 85°C chiết chậm hơn, giữ ngọt và hương hoa, ly "sạch" hơn trước giám khảo nếm mù. Với hạt rang vừa thông thường, 85°C sẽ nhạt — con số này gắn với hạt thi, không phải quy tắc chung; bảng nhiệt theo mức rang ở nhiệt độ nước pha cà phê.
Xay thô hơn và rây bỏ bột mịn
Cối Comandante C60 ở 38 click là cỡ thô hơn V60 thường 4–6 click. Bột mịn (dưới 250 micron) là nguồn vị chát và làm giấy nghẹt; rây bỏ 5–10% bột mịn nhất cho ly trong hơn. Tại nhà, rây bột là bước hiếm người làm, nhưng với cối tay lưỡi thép tốt bột mịn đã ít; xem cối xay tay nào tốt.
3 lượt rót, khuấy ở lượt 2, kết thúc 1:45
Lượt 1 (40g) làm nở; lượt 2 (150g) lớn và khuấy để mọi hạt bột gặp nước như nhau; lượt 3 nhỏ (30g) "rửa" mặt bột. Kết thúc chiết ở 1:45 rồi pha loãng bằng nước 65°C — kỹ thuật "bypass" cho phép chiết đậm rồi chỉnh nồng độ, tránh chiết quá. Người mới có thể học ngay phần bypass: pha đậm 1:12 rồi thêm 30–50ml nước, thường ngon hơn pha loãng 1:16 từ đầu.
Bộ dụng cụ thi đấu ORIGAMI CUP — Volcano có đủ
| Món theo luật giải | Sản phẩm tại Volcano | Giá |
|---|---|---|
| Origami Dripper S sứ | Phễu sứ Origami Dripper S | 539.000đ |
| Origami Air S nhựa (nhà vô địch 2025 dùng) | Origami Dripper Air S | 349.000đ |
| Đế phễu resin AS | Giá đỡ Origami Dripper Holder | 229.000–279.000đ |
| Giấy nón Origami | Giấy V60 Origami trắng | 120.000đ |
| Giấy Wave Origami (nhà vô địch 2025 dùng) | Giấy Wave Origami 155 | 139.000đ |
| Cối xay tay riêng | Cối tay M3 / M3 Pro CAFE DE KONA (thay cho Comandante) | 1.629.000–2.449.000đ |
| Bộ tối thiểu để luyện | Air S + đế + 2 loại giấy | ~776.000đ |
Sứ hay nhựa Air cho thi đấu: Air S nhẹ, giữ nhiệt ít hơn nên nước hạ nhanh — đúng thứ nhà vô địch 2025 tận dụng với công thức 85°C; sứ giữ nhiệt ổn hơn cho công thức nóng. Phân tích ở Origami sứ hay nhựa Air; chọn giấy ở giấy Wave vs V60.
Luyện cho một giải "hạt bí mật": kế hoạch 8 tuần
Vì hạt chỉ lộ ngày thi, thứ cần luyện không phải công thức mà là quy trình đọc hạt trong 5 phút chuẩn bị:
| Tuần | Luyện gì | Cách đo |
|---|---|---|
| 1–2 | Một công thức nền (15g/230ml/90°C/3 lượt) trên Air S, lặp 30 lần | Thời gian rút ±10 giây |
| 3–4 | Mỗi ngày một hạt lạ: nhìn màu, ngửi bột, đoán mức rang → chọn nhiệt và nấc xay trước khi pha | Ghi đoán vs thực tế; đúng ≥70% |
| 5–6 | Đổi giấy (nón ↔ Wave) theo hạt; luyện bypass | Cupping mù 2 ly, tự chấm 3 mục |
| 7 | Mô phỏng thi: 5 phút chuẩn bị + 5 phút pha, hạt do người khác chọn | Xong trong giờ, ≥150ml |
| 8 | Pha cho 3 người nếm mù cùng 2 người khác | Thắng ≥2/3 lần |
Nền tảng cho tuần 3–4: đọc mức rang, bảng độ mịn xay, cupping chuẩn SCA; công thức nền ở cách pha V60 và công thức phễu Origami của các nhà vô địch.
Bảng chấm điểm rút gọn cho cup nội bộ (Volcano soạn theo tinh thần giải)
| Mục | Thang | Giám khảo hỏi mình |
|---|---|---|
| Hương (ngửi ly) | 1–5 | Có hương rõ, dễ gọi tên không? |
| Chua | 1–5 | Chua sáng dễ chịu hay chua gắt / chua nhạt? |
| Ngọt | 1–5 | Có vị ngọt tự nhiên, không cần đường? |
| Thân | 1–5 | Đầy đặn hay loãng / nặng nề? |
| Hậu vị | 1–5 | Kéo dài, sạch, hay chát đọng? |
| Cân bằng | 1–5 | Không mục nào lấn át mục nào? |
| Lỗi (trừ điểm) | 0 / −2 / −5 | Cặn, mùi giấy, khét, chua hỏng |
Tối đa 30 điểm, 3 giám khảo cộng lại, nếm mù ở 55–65°C. Thang 5 bậc đủ để phân biệt 3 người trong nhóm mà không cần đào tạo giám khảo; muốn chuẩn hơn thì dùng phiếu cupping SCA ở bài cupping là gì.
Ba giám khảo JAPAN 2025 và vì sao họ được mời
Yasuo Suzuki (trunkcoffee, Nagoya) là chủ quán chuyên pour over nhiều năm và người tổ chức cộng đồng Origami đời đầu; Elysia Tan (Singapore) hạng 3 World Brewers Cup 2022 và nhiều lần vô địch quốc gia — đại diện cho góc nhìn thi đấu quốc tế; Wataru Iidaka (SAZA COFFEE) hạng nhì World Brewers Cup 2024 và là người rang hạt thi đấu năm đó — đại diện nhà rang. Ba góc nhìn quán – thí sinh quốc tế – nhà rang là cấu trúc giám khảo mà các mùa khác nên học theo; với cup nội bộ, ba "khách quen có gu khác nhau" là phiên bản rút gọn hợp lý.
Hạt thi đấu 2025: Reina de Saba Geisha 1.900m nghĩa là gì
Reina de Saba là nông trại ở Colombia trồng giống Geisha ở độ cao 1.900m — độ cao lớn làm hạt chín chậm, đặc hơn, nhiều đường và axit hơn; chế biến washed giữ ly trong và hoa rõ. Đây là kiểu hạt "khó pha hỏng nhưng khó pha xuất sắc": ai cũng ra ly ổn, người thắng là người kéo được hương hoa lên mà không kéo chua theo — đúng thứ công thức 85°C của Shimodaira nhắm tới. Với người pha tại nhà muốn thử cảm giác đó, hạt Ethiopia washed rang sáng 450.000–800.000đ/kg là điểm vào rẻ hơn Geisha Colombia (1,5–3 triệu/kg).
Rây bột mịn tại nhà: có đáng làm không
Rây cà phê (Kruve, hoặc rây bột bếp lỗ 0,3mm) lọc bỏ 5–10% bột mịn nhất, cho ly trong và ít chát; nhà vô địch 2025 làm bước này. Đổi lại mất 1–2 phút và tốn 1–2g hạt mỗi ly. Đáng làm khi: cối xay lưỡi gốm rẻ tạo nhiều bụi, hạt rang sáng, hoặc bạn đang luyện thi. Không đáng khi đã có cối lưỡi thép tốt và pha hạt rang vừa hằng ngày — cối tốt là cách "rây" tự động. Một mẹo rẻ hơn rây: sau khi xay, gõ nhẹ cốc đựng bột 3 lần để bụi mịn lắng xuống đáy, đổ 90% bột trên vào phễu, bỏ phần đáy.
Quán có thể tự tổ chức "Origami Cup mini" thế nào
Trong lúc chờ mùa giải chính thức tại Việt Nam, nhiều quán ở Nhật và Mỹ tổ chức "cup" nội bộ theo cùng luật: 6–9 người, 1 hạt bí mật, Air S + đế, 5 + 5 phút, 3 giám khảo là khách quen nếm mù, giải thưởng là một phễu Origami. Chi phí: 500g hạt + 3 phễu Air S (~900.000đ) + giấy. Volcano hỗ trợ quán về luật, bảng chấm điểm rút gọn và dụng cụ; đây cũng là cách rẻ nhất để quán có nội dung sự kiện cho mạng xã hội mỗi quý. Lịch các giải chính thức trong nước ở lịch cuộc thi cà phê 2026.
Vì sao giải đấu này đáng chú ý với người pha cà phê tại Việt Nam?
ORIGAMI CUP là sân chơi thể hiện rõ nhất khả năng của phễu Origami trong tay các barista giỏi nhất mỗi nước — từ đó có thể học hỏi công thức, cách chọn dụng cụ (phễu Air, cối xay, giấy lọc) để áp dụng khi pha cà phê tại nhà. Việt Nam hiện chưa tổ chức mùa giải riêng, nhưng Volcano — nhà phân phối chính hãng Origami tại Việt Nam — sẽ cập nhật ngay khi có thông tin liên quan.
Origami và các giải thế giới: từ Toki City đến sân khấu World Brewers Cup
ORIGAMI CUP là giải "của hãng", nhưng lý do hãng đủ uy tín để tổ chức giải riêng nằm ở lịch sử thi đấu của cái phễu: Du Jianing (Trung Quốc) vô địch World Brewers Cup 2019 với Origami Dripper chỉ hai năm sau khi phễu ra mắt (2017); Ryan Wibawa (Indonesia) á quân 2024; hàng chục nhà vô địch quốc gia ở châu Á dùng Origami ở vòng loại. Phễu sứ Mino của Toki City (Gifu) có 20 rãnh trong lòng — thiết kế cho phép dùng cả giấy nón lẫn giấy Wave, và cũng là lý do một giải đấu "chỉ một phễu" vẫn có nhiều chiến thuật: cùng phễu, đổi giấy là đổi cách chiết. Lịch sử thương hiệu ở Origami là thương hiệu gì; các quán Nhật dùng Origami ở 3 quán cà phê Nhật Bản và Origami tại London; dòng ly đi cùng ở các dòng ly Origami.
Nếu Việt Nam có ORIGAMI CUP: điều kiện và Volcano đang làm gì
Giải được cấp phép cho nhà phân phối chính thức tại mỗi nước, theo bộ luật chung của Origami Nhật Bản: hạt do nhà rang địa phương cung cấp và giữ kín, nước và thiết bị sân khấu đồng nhất, giám khảo có kinh nghiệm cupping. Volcano là nhà phân phối chính hãng Origami tại Việt Nam và đang theo dõi lộ trình cấp phép; điều kiện thực tế để một mùa Việt Nam diễn ra là đủ 18 thí sinh đăng ký và một địa điểm có 3 trạm pha đồng bộ. Người muốn được thông báo sớm nhất khi có mùa giải: theo dõi Zalo OA hoặc fanpage Volcano ở cuối bài — Volcano sẽ mở đăng ký trước cho người đã đăng ký nhận tin.
5 điều người pha tại nhà học được từ ORIGAMI CUP mà không cần thi
| Điều | Vì sao đúng | Làm ngay tối nay |
|---|---|---|
| Phễu S đủ cho 1–2 ly, không cần M | Cả giải chỉ dùng cỡ S, 150–230ml/lượt | Nếu đang cân nhắc S hay M cho 1 người: chọn S |
| Nhiệt thấp không phải "sai" | Vô địch 2025 pha 85°C | Thử hạt rang sáng ở 86–88°C, so với 93°C |
| Đổi giấy là công cụ chỉnh vị rẻ nhất | Luật cho phép 3 loại giấy trên cùng phễu | Mua cả giấy nón và Wave, pha cùng hạt 2 ly |
| Bypass (pha đậm rồi thêm nước) cho ly sạch hơn | Nhà vô địch kết thúc chiết ở 1:45 rồi châm nước | Pha 15g/180ml, thêm 40ml nước 65°C |
| Đọc hạt trước khi pha | Hạt bí mật buộc thí sinh nhìn–ngửi–đoán | Trước mỗi ly, đoán mức rang và ghi nhiệt định dùng |
Tóm tắt
ORIGAMI CUP là giải pour over "một phễu, hạt bí mật, không thuyết trình" mở cho mọi người, đã tổ chức ở 19 nước; mùa mới nhất có báo cáo là JAPAN 2025 (Issei Shimodaira, Air S, 85°C, giấy Wave), mùa USA 2026 diễn ra 1/8 tại Houston. Bộ dụng cụ thi đấu Volcano có đủ từ 776.000đ; thứ cần luyện là đọc hạt lạ trong 5 phút, không phải học thuộc công thức. Việt Nam chưa có mùa giải — Volcano sẽ báo trước cho người đăng ký nhận tin.
Volcano Coffee là ai?
Volcano Coffee là nhà phân phối dụng cụ pha chế cà phê chính hãng tại TP.HCM từ năm 2016 — gần 10 năm, phân phối 5 thương hiệu Origami (Nhật Bản), CAFE DE KONA, Feepie, Tiamo (Đài Loan) và Brewista (Mỹ); là nhà phân phối chính hãng Origami tại Việt Nam với đủ dòng phễu S/M/Air, giấy, đế, ly. Showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM; điện thoại 0903 60 33 66 · 0364 054 611; giao toàn quốc. Gian hàng Shopee shopee.vn/volcanovietnam đạt 4,9/5 với hơn 6.900 đánh giá; Google Business Profile 4,7/5.
Bản đồ cụm bài Origami và thi đấu
Origami là thương hiệu gì · Công thức phễu Origami của nhà vô địch · World Brewers Cup 2026 · Harmony Cup · Origami sứ hay Air · Giấy Wave vs V60 · Công thức 4:6 · Lịch cuộc thi 2026 · hub Học cà phê từ đầu.
Nguồn tham khảo
- ORIGAMI CUP JAPAN 2025 Tournament Report — origami-kai.com
- ORIGAMI Online Store (trang chủ hãng Origami Nhật Bản)
- Slow Pour Supply — ORIGAMI CUP USA 2026: luật, thiết bị, nhà tài trợ
- Sprudge — ORIGAMI CUP USA 2026
Câu hỏi thường gặp
ORIGAMI CUP là giải đấu gì?
Là giải pha cà phê thủ công bằng phễu Origami, mở cho cả barista chuyên nghiệp và người pha tại nhà, tổ chức tại nhiều quốc gia thông qua các nhà phân phối chính thức của Origami.
ORIGAMI CUP đã tổ chức ở Việt Nam chưa?
Chưa. Tính đến thời điểm bài viết, giải đã tổ chức tại Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Philippines, Úc, Thụy Sĩ, Iran, Brazil, Colombia, Peru, Venezuela, Ecuador, Cộng hòa Séc, Chile, Costa Rica, Mỹ và Bolivia. Volcano sẽ cập nhật ngay nếu có thông tin về mùa giải tại Việt Nam.
Ai vô địch ORIGAMI CUP JAPAN 2025?
Barista Issei Shimodaira giành giải nhất, dùng phễu Origami Dripper Air S với công thức rót 3 lượt, nước 85°C, xay bằng Comandante C60.
Người mới pha cà phê tại nhà có tham gia được ORIGAMI CUP không?
Có. Đây là điểm đặc biệt của giải — không giới hạn trình độ, chỉ cần dùng phễu Origami và tuân theo luật hạt cà phê/nước được ban tổ chức chỉ định tại chỗ.
Volcano có bán phễu Origami Dripper Air dùng trong giải đấu không?
Có. Volcano phân phối chính hãng đầy đủ dòng phễu Origami (Dripper, Dripper Air, Dripper S/M/L) cùng phụ kiện đi kèm như giấy lọc, đế phễu, bình đựng.
ORIGAMI CUP dùng phễu cỡ nào?
Chỉ Origami Dripper S (sứ) hoặc Air S (nhựa) trên đế resin của hãng; giấy nón, Wave hoặc mix. Volcano có đủ bộ, từ 776.000đ.
Thí sinh được mang gì của mình?
Cối xay tay. Hạt, nước, ấm, cân, máy xay điện do ban tổ chức cấp để mọi người bình đẳng.
ORIGAMI CUP khác World Brewers Cup thế nào?
ORIGAMI CUP: một phễu, hạt bí mật, không thuyết trình, mở cho người pha tại nhà, loại trực tiếp nhóm 3. World Brewers Cup: tự chọn dụng cụ và hạt, có 10 phút thuyết trình, chỉ nhà vô địch quốc gia mới dự.
ORIGAMI CUP USA 2026 tổ chức ở đâu?
Ngày 1/8/2026 tại Niels Esperson Building, Houston, Texas, 18 thí sinh; mùa Mỹ lần thứ hai do Slow Pour Supply tổ chức.
Công thức vô địch JAPAN 2025 áp dụng cho hạt thường được không?
Ý tưởng thì được (xay thô, rây bột mịn, bypass), nhưng 85°C là cho Geisha washed rang sáng; hạt rang vừa nên dùng 90–93°C.
Làm sao biết khi có mùa giải tại Việt Nam?
Theo dõi Zalo OA hoặc fanpage Volcano — nhà phân phối chính hãng Origami tại Việt Nam sẽ mở đăng ký trước cho người đã đăng ký nhận tin.
Tự tổ chức cup nội bộ ở quán cần gì?
6–9 người, 1 hạt giữ kín, 3 phễu Air S + đế, cân và ấm chung, 3 giám khảo nếm mù; chi phí dụng cụ ~900.000đ. Volcano hỗ trợ luật và bảng chấm rút gọn.
🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM
☎️ Hotline: 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng Origami
Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany
