Bình đựng (server pot) là chiếc bình hứng cà phê chảy xuống từ phễu. Nghe đơn giản, nhưng nó làm hai việc quan trọng: cho bạn thấy chính xác lượng nước đã rót qua vạch chia, và trộn đều ly cà phê — vì phần chảy ra đầu và phần cuối có nồng độ rất khác nhau.
Vì sao không hứng thẳng vào ly?
Hứng thẳng vào ly thì lớp đầu đậm, lớp cuối loãng, nằm chồng lên nhau. Rót ra bình rồi lắc nhẹ trước khi rót ly mới cho vị đồng nhất. Đây là bước nhiều người bỏ qua rồi thắc mắc sao ngụm đầu và ngụm cuối khác hẳn nhau.
Chọn bình thế nào?
- Có vạch chia rõ: để biết đã rót đủ nước chưa mà không cần nhấc phễu lên xem.
- Thuỷ tinh chịu nhiệt: đổ nước 95°C vào không nứt; thấy được màu cà phê.
- Dung tích: 360–450ml đủ cho 1–2 ly; 600ml trở lên nếu pha cho nhiều người.
Volcano Coffee phân phối bình đựng chính hãng Origami và Cafe de Kona — thuỷ tinh chịu nhiệt, vạch chia rõ, khớp với phễu pha V60 và đặt vừa trên cân điện tử. Ghé showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM — giao toàn quốc, tư vấn 0903 60 33 66.
Xem thêm: Bình đựng cà phê (server/carafe) là gì? Cách chọn bình pour over
Câu hỏi thường gặp về bình đựng cà phê (server)
Bình server dùng để làm gì?
Để hứng cà phê từ phễu và giữ hương trước khi rót ra ly, giúp mẻ pha đều vị. Bình có vạch chia giúp canh lượng nước và cà phê.
Bình sứ và bình thủy tinh khác nhau không?
Bình sứ giữ nhiệt tốt và sang; bình thủy tinh nhìn được màu nước chiết, tiện quan sát. Chọn theo nhu cầu và gu thẩm mỹ.
Volcano bán bình đựng hãng nào?
Bình sứ và thủy tinh chính hãng Origami và Cafe de Kona.
