Biểu đồ kiểm soát pha (brewing control chart) đọc thế nào?
Đăng bởi Đội ngũ Volcano Coffee - 19/09/2026
Biểu đồ kiểm soát pha (brewing control chart) là công cụ của SCA đặt hai chỉ số lên hai trục — nồ...
Dụng Cụ Pha Chế Cà Phê Chính Hãng | Volcano Coffee
Danh mục sản phẩm
Sản phẩm chính hãng
Có linh kiện thay thế
Giao hàng toàn quốc
COD, nhận trong 1–3 ngày
Cửa hàng tại HCM
88/4 Đường Số 27, An Nhơn
Tư vấn mua hàng
0903 60 33 66 · Zalo
Đường cong rang và ROR: vì sao cà phê bị “baked” và mất ngọt
Đăng bởi Đội ngũ Volcano Coffee - 19/09/2026
Đường cong rang là đồ thị nhiệt độ hạt theo thời gian trong một mẻ rang, và ROR (rate of rise — t...
Khúc xạ kế cà phê là gì? Đo TDS và tỉ lệ chiết xuất cho espresso và pha tay
Đăng bởi Đội ngũ Volcano Coffee - 19/09/2026
Khúc xạ kế cà phê là dụng cụ đo TDS — phần trăm chất rắn hoà tan trong ly cà phê — bằng cách chiế...
Cà phê trứng là gì? Công thức gốc Hà Nội và bản đồ 12 món cà phê Việt
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 19/09/2026
Cà phê trứng là món cà phê Việt Nam dùng lòng đỏ trứng gà đánh bông với sữa đặc thành một lớp kem...
Bảo quản cà phê rang đúng cách: để được bao lâu, đựng bằng gì?
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 18/09/2026
Cà phê rang ngon nhất trong 7–30 ngày sau ngày rang, và hỏng vì oxy chứ không vì hết hạn. Túi cà ...
Cà phê hoà tan là gì? Sấy phun, sấy lạnh, 3in1 và cách chọn
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 17/09/2026
Cà phê hoà tan là cà phê đã được pha sẵn ở nhà máy rồi rút hết nước, chỉ còn lại phần chất tan dư...
Mở quán cà phê cần giấy phép gì? Thủ tục và thuế 2026
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 16/09/2026
Mở quán cà phê cần giấy phép gì? Một quán cà phê có địa điểm cố định ở Việt Nam cần tối thiểu hai...
Định giá ly cà phê cho quán 2026: tính sao?
Đăng bởi Volcano Coffee - 15/09/2026
Giá vốn một ly cà phê (cost) là toàn bộ tiền nguyên liệu và bao bì đi thẳng vào ly đó — cà phê, s...
Phễu V60 nên chọn sứ, thuỷ tinh hay nhựa?
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 24/07/2026
Phễu V60 là phễu pha cà phê thủ công hình nón góc 60 độ, bên trong có rãnh dẫn và đáy chỉ có một ...
Bản tin cà phê 8–14/9/2026: Robusta hồi giá
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 14/09/2026
Bản tin ngành cà phê tuần 8–14/9/2026 tóm tắt những con số quan trọng nhất trong tuần: giá Robust...
Test shot đầu ca: barista cần pha mấy ly?
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 13/09/2026
Test shot đầu ca là vài shot espresso barista pha và nếm trước khi mở cửa, để xác nhận máy đã đủ ...
Túi lọc cà phê: drip bag hay giấy lọc?
Đăng bởi Bùi Mạnh Cường - 13/09/2026
"Túi lọc cà phê" ở Việt Nam đang được dùng cho ba thứ khác hẳn nhau: (1) túi drip bag — gói cà ph...
