Cà phê hạt rang nguyên chất VOLCANO EMBER 250g – 100% Arabica Ethiopia Guji, pha máy espresso, V60, cold brew

Cà phê hạt rang VOLCANO EMBER là cà phê hạt rang mộc, nguyên chất, 100% Arabica Ethiopia vùng Guji, hạng G2, phối từ hạt sơ chế ướt (washed) và hạt sơ chế khô (natural), rang mức vừa (medium), dùng để pha máy espresso, pha V60 và cold brew. Hương gia vị, hạnh nhân rang, chocolate, cam. Hạt nhập khẩu, rang tại Việt Nam. Không tẩm ướp, không phụ gia. Hạt nguyên, túi 250 g có van một chiều và khoá zip, ngày rang ghi trên từng túi; Volcano nhận xay sẵn theo cách pha.

Tên gọi khác: cà phê Ethiopia Guji, cà phê Ethiopia, cà phê hạt Arabica, cafe hạt Arabica Ethiopia, cà phê hạt nguyên chất, cà phê hạt rang mộc, cà phê hạt pha máy, hạt cà phê pha cold brew.

Video giới thiệu cà phê hạt VOLCANO EMBER

Thông số cà phê hạt VOLCANO EMBER

Cà phê hạt rang mộc, nguyên chất nghĩa là gì?

Rang mộc là rang chỉ có hạt cà phê, không tẩm bơ, đường, hương liệu hay bất kỳ phụ gia nào. VOLCANO EMBER là cà phê hạt nguyên chất: thành phần 100% cà phê, không tẩm ướp, không phụ gia, không trộn đậu hay bắp. Màu, mùi và vị của ly cà phê đến từ chính hạt và mức rang.

Cà phê Ethiopia VOLCANO EMBER có vị gì, hợp với ai?

EMBER có hương gia vị, hạnh nhân rang, chocolate và cam, vị đậm đà. Mức rang vừa giữ được hương của hạt Arabica Ethiopia mà vẫn đủ thân vị để pha máy. EMBER hợp với người pha thủ công bằng phễu V60, người làm cold brew tại nhà, và người có máy espresso thích uống đen hoặc americano.

Guji, G2, washed và natural nghĩa là gì?

Guji là một vùng trồng cà phê ở miền nam Ethiopia, thuộc bang Oromia. Washed (sơ chế ướt) là tách vỏ và thịt quả, lên men, rửa sạch rồi mới phơi, thường cho ly sạch vị và vị chua sáng. Natural (sơ chế khô) là phơi nguyên trái chín rồi mới tách lấy hạt, thường cho hương trái cây chín và thân dày hơn. EMBER phối cả hai loại trong cùng một túi. G2 là hạng thứ hai trong thang xếp hạng cà phê của Ethiopia, xếp theo số hạt lỗi trong mẫu: số càng nhỏ, hạt lỗi càng ít.

Cách pha cà phê hạt VOLCANO EMBER: máy espresso, V60, cold brew

Các công thức dưới đây là điểm bắt đầu, bạn chỉnh cỡ xay theo vị mình thích.

• Pha máy espresso: 18 g bột xay mịn, lấy 36–40 g cà phê trong 25–30 giây. Thêm nước nóng thành americano, thêm sữa thành latte.
• Pha V60: 15 g bột xay vừa, 250 ml nước 90–93 °C, tổng thời gian 2 phút 30 đến 3 phút.
• Pha cold brew: 60 g bột xay thô, 600 ml nước, ngâm 12–16 giờ trong tủ lạnh rồi lọc.

Túi cà phê hạt 250 g pha được bao nhiêu ly?

Một túi VOLCANO EMBER 250 g pha được khoảng 13 ly espresso đôi (18 g mỗi lần), khoảng 16 ly V60 (15 g mỗi lần), hoặc 4 mẻ cold brew 600 ml.

Bảo quản cà phê hạt

Sau mỗi lần lấy hạt, ép bớt khí rồi kéo kín khoá zip. Để túi nơi khô, mát, tránh nắng; không để tủ lạnh. Xay ngay trước khi pha; cà phê xay sẵn mất hương nhanh hơn hạt nguyên nên dùng sớm sau khi nhận. Hạn dùng 06 tháng kể từ ngày sản xuất, ngon nhất trong 45 ngày đầu.

Dụng cụ pha hợp với EMBER

EMBER là hạt nguyên, ngon nhất khi xay ngay trước lúc pha bằng cối xay cà phê. Chưa có cối xay, bạn ghi phương pháp pha (phin, máy espresso, V60, cold brew…) vào ô Ghi chú ở bước thanh toán, Volcano xay sẵn đúng cỡ trước khi gửi. Pha thủ công thì dùng phễu pha (dripper); pha lạnh thì xem dụng cụ cold brew. Thích ly đậm kiểu phin, pha sữa, xem VOLCANO MAGMA. Chưa biết chọn dòng nào, xem bài chọn cà phê hạt theo dụng cụ pha.

Lưu ý trước khi mua

• Hạt nguyên hay xay sẵn? Volcano giao hạt nguyên. Cần xay sẵn, bạn ghi một cách pha vào ô Ghi chú khi thanh toán: "phin", "máy espresso", "moka", "V60" hoặc "cold brew". Không ghi thì Volcano giao hạt nguyên.
• Cà phê xay sẵn mất hương nhanh hơn hạt. Nên dùng trong khoảng 2 tuần sau khi nhận. Có cối xay riêng thì nên mua hạt.
• Cà phê nguyên chất trông khác cà phê tẩm ướp. Nước có màu nâu đậm, không đen sánh như nhớt, không có mùi bơ hay vani. Đây là màu và mùi thật của hạt.
• Túi phồng nhẹ là bình thường. Hạt mới rang còn nhả khí; van một chiều trên túi cho khí thoát ra mà không cho không khí vào.
• Ngày rang ghi trên từng túi. Hạn dùng 06 tháng, ngon nhất trong 45 ngày đầu.
• Đổi trả: Volcano đổi miễn phí nếu giao sai, túi hỏng khi vận chuyển hoặc Volcano xay sai cỡ (vui lòng quay video khi mở hàng). Túi đã mở hoặc đã xay đúng yêu cầu không nhận trả vì là thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

VOLCANO EMBER là cà phê gì?

VOLCANO EMBER là cà phê hạt rang mộc, nguyên chất, 100% Arabica Ethiopia vùng Guji, hạng G2, phối hạt sơ chế washed và natural, rang mức vừa, không tẩm ướp, không phụ gia, đóng túi 250 g nguyên hạt.

Cà phê Ethiopia VOLCANO EMBER có vị gì?

Cà phê Ethiopia VOLCANO EMBER có hương gia vị, hạnh nhân rang, chocolate và cam, vị đậm đà nhờ mức rang vừa.

VOLCANO EMBER pha cold brew có hợp không?

Hợp. VOLCANO EMBER là Arabica rang vừa nên pha cold brew cho ly ngọt, ít gắt: 60 g bột xay thô với 600 ml nước, ngâm 12–16 giờ trong tủ lạnh.

VOLCANO EMBER có dùng làm cà phê hạt pha máy espresso được không?

Được. VOLCANO EMBER pha máy espresso với 18 g bột, lấy 36–40 g cà phê trong 25–30 giây; hợp uống đen, americano và latte.

VOLCANO EMBER có nhận xay sẵn không?

Có. VOLCANO EMBER bán nguyên hạt, và Volcano nhận xay sẵn theo cách pha: bạn ghi phương pháp pha (máy espresso, V60, cold brew…) vào ô Ghi chú khi đặt hàng. Có cối xay thì nên mua hạt nguyên và xay ngay trước khi pha để giữ hương.

Một túi VOLCANO EMBER 250 g dùng được bao lâu?

Mỗi ngày một ly V60 thì túi VOLCANO EMBER 250 g dùng khoảng 16 ngày. Hạt ngon nhất trong 45 ngày kể từ ngày rang ghi trên túi.

Volcano Coffee Company – cần tư vấn chọn cà phê theo dụng cụ bạn đang dùng, gọi hoặc nhắn Zalo 0903 60 33 66.