Felicita là thương hiệu chuyên cân điện tử pha cà phê — nhóm thiết bị đo mà dân pha chuyên nghiệp coi là bắt buộc. Lý do đơn giản: không cân được thì không lặp lại được. Ly ngon hôm nay mà hôm sau không pha lại được là vì thiếu con số.
Hai dòng có tại Volcano
- Felicita Arc ARC01 — chuyên espresso, tải trọng 2.000g, kết nối Bluetooth. Mặt cân vừa khay hứng của máy espresso, đo được cả khối lượng shot và thời gian chiết xuất cùng lúc.
- Felicita Parallel Black Plus PAR02+ — chuyên pour over, mặt rộng đặt vừa bình server và phễu, theo dõi tốc độ rót theo thời gian thực.
Vì sao cân chuyên dụng khác cân nhà bếp
- Độ chính xác 0,1g — cân bếp thường chỉ 1g, sai số đó đủ làm lệch tỷ lệ của một shot espresso.
- Có đếm giờ tích hợp — đo được đồng thời khối lượng và thời gian, hai thông số quyết định chất lượng chiết xuất.
- Phản hồi nhanh — cân bếp trễ 1–2 giây, không theo kịp dòng espresso chảy ra.
- Chống nước và chịu nhiệt ở mức dùng được quanh máy pha.
Dùng cân để làm gì
Với espresso: cân bột vào và cà phê ra để tính tỷ lệ. Ví dụ 18g bột cho ra 36g cà phê trong 25–30 giây là công thức phổ biến. Với pour over: cân nước theo từng đợt rót, giữ tỷ lệ 1:15 tới 1:17 và theo dõi tổng thời gian.
Volcano Coffee phân phối Felicita chính hãng, cả hai dòng ARC01 và PAR02+ đều 4.179.000đ. Mời ghé thử tại showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM — giao toàn quốc, tư vấn 0903 60 33 66.
Câu hỏi thường gặp về Felicita
Nên chọn Felicita Arc hay Parallel?
Chọn Arc ARC01 nếu chủ yếu pha espresso — mặt cân nhỏ gọn vừa khay hứng. Chọn Parallel PAR02+ nếu pha pour over, V60 hay Origami — mặt rộng đặt được cả bình và phễu.
Cân điện tử pha cà phê có cần Bluetooth không?
Không bắt buộc, nhưng tiện khi muốn ghi lại công thức. Bluetooth cho phép kết nối ứng dụng để lưu biểu đồ tốc độ chiết xuất từng lần pha, hữu ích khi đang thử nghiệm chỉnh công thức.
Vì sao không dùng cân nhà bếp cho cà phê?
Cân bếp thường chỉ đo tới 1g và phản hồi chậm 1–2 giây. Với espresso, sai lệch 1g bột đã đủ đổi vị rõ rệt, và độ trễ khiến bạn không dừng shot đúng lúc. Cân chuyên dụng đo tới 0,1g và cập nhật gần như tức thì.
Cân Felicita có đo được thời gian không?
Có, cả hai dòng đều có đồng hồ đếm giờ tích hợp, một số chế độ tự khởi động khi phát hiện giọt cà phê đầu tiên rơi xuống.
