Phễu sứ Origami Dripper S Rinko EC Limited pour over miệng 115mm sứ Mino Nhật Bản

Phễu Origami Dripper S Rinko EC Limited — phiên bản màu giới hạn bán qua kênh online Nhật Bản

Đây là bản màu giới hạn của phễu pour over Origami Dripper size S, thuộc dự án ORIGAMI with Makers Project lần thứ hai với chủ đề "ORIGAMI × Nghề đan tre Beppu". Phát hành 15/01/2026, chỉ bán qua kênh online chính thức của Origami Nhật Bản — đó là ý nghĩa của chữ EC (Electronic Commerce). Số lượng có hạn, hết là ngừng.

Về hiệu năng pha, phễu giữ nguyên chuẩn Origami Dripper S. Khác biệt duy nhất nằm ở lớp men.

Video đập hộp phễu Origami Rinko EC Limited

Mở hộp giấy Origami, lấy phễu ra và xoay dưới ánh sáng để thấy lớp men biến nhiệt chuyển sắc trên thân — thứ mà ảnh tĩnh khó lột tả hết.

"Rinko" đến từ đâu — nghề đan tre Beppu

Beppu (tỉnh Ōita, Nhật Bản) nổi tiếng với nghề đan tre truyền thống. Dự án Makers Project của Origami hợp tác với các nghệ nhân địa phương, và màu men Rinko lấy cảm hứng từ chính chất liệu tre.

Màu Rinko tái hiện quá trình tre lên nước

Đồ tre mới đan có màu xanh nhạt hoặc be sáng. Qua thời gian tiếp xúc ánh sáng và không khí, tre chuyển dần sang hổ phách rồi nâu trầm, càng dùng càng lên nước bóng. Người Nhật coi quá trình đó là phần giá trị của món đồ tre, không phải dấu hiệu cũ.

Origami tái hiện sắc độ ấy bằng men biến nhiệt (kiln-change glaze) — phun men rồi để lò tạo hiệu ứng chuyển màu từ sáng sang trầm ngay trên thân phễu.

Mỗi chiếc một vân — không chiếc nào giống chiếc nào

Men biến nhiệt thay đổi theo vị trí trong lò và nhiệt độ nung, nên hai chiếc cùng mẻ vẫn ra hai sắc khác nhau. Chiếc bạn nhận được sẽ không giống hệt ảnh chụp.

Đây là đặc tính của gốm thủ công, không phải lỗi sản phẩm. Nếu bạn cần một màu chính xác giống ảnh, dòng Origami Dripper S bản màu thường sẽ phù hợp hơn.

Thông số kỹ thuật

20 nếp gấp — kết cấu làm nên tên tuổi Origami

Thân phễu gấp thành 20 nếp chứ không phải thành trơn. Các nếp này giữ giấy lọc không dán sát vào thành phễu, chừa khe hở dọc suốt chiều cao.

Khe hở đó cho không khí trong lớp bột thoát ra ngoài khi nước đi xuống. Giấy dán sát thành thì khí bị nhốt lại, nước không xuống đều và dòng chảy nghẽn giữa chừng — đây là lỗi thường gặp với phễu thành trơn.

Một phễu dùng được hai kiểu giấy lọc

Phần lớn phễu chỉ nhận một chuẩn giấy. Origami nhận cả hai, nên bạn đổi kiểu chiết xuất mà không phải mua thêm phễu.

Size S pha được bao nhiêu

Size S miệng 115mm, pha 1–2 tách mỗi lần, tương đương khoảng 150–300ml. Nếu bạn thường pha cho 3–4 người thì Origami Dripper M (miệng 138mm) mới là bản phù hợp — bản Rinko EC Limited này chỉ có size S.

Sứ Mino và Koyo Ceramics

Sứ Mino là dòng gốm của tỉnh Gifu với hơn 400 năm lịch sử, chiếm phần lớn sản lượng gốm gia dụng Nhật Bản. Phễu do Koyo Ceramics sản xuất — xưởng gốm đứng sau toàn bộ dòng Origami Dripper.

Sứ cho ba lợi thế khi pha pour over: giữ nhiệt ổn định suốt mẻ, không ám mùi giữa các mẻ, và đủ nặng để phễu không xê dịch khi rót nước theo vòng tròn.

Bộ sưu tập Rinko gồm ba món

Origami canh màu ba món trong bộ Rinko để dùng chung đồng bộ:

• Origami Dripper S — chiếc phễu này
• Giá đỡ phễu đan tre theo kỹ thuật Rinko-ami của nghệ nhân Beppu
• Sensory Flavor Cup — ly thử nếm cùng tông men

Ba món bán riêng. Nếu định sưu tầm cả bộ thì nên đặt cùng đợt, vì mỗi đợt men lên sắc hơi khác nhau.

Ai nên mua và ai không cần

Cách pha với phễu size S

1. Tráng giấy lọc bằng nước nóng — khử mùi giấy, đồng thời làm nóng phễu và bình. Đổ bỏ nước tráng
2. Cho bột khoảng 12–18g tuỳ số tách, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng
3. Bloom — rót nước gấp đôi khối lượng bột, chờ 30–45 giây cho khí CO₂ thoát
4. Rót vòng tròn từ tâm ra ngoài, chia 2–3 lần, không rót thẳng vào thành giấy
5. Tổng thời gian khoảng 2 phút tới 2 phút 30 với size S

Vệ sinh và giữ men bền

• Rửa ngay sau khi pha — dầu cà phê để khô bám vào khe nếp gấp rất khó cọ
• Dùng bàn chải mềm luồn vào khe giữa các nếp, miếng bọt biển không với tới chỗ này
• Không đổ nước sôi vào phễu đang lạnh cứng từ tủ — sứ nứt do sốc nhiệt
• Không dùng bùi nhùi sắt hay bột tẩy mạnh — làm mờ và xước lớp men Rinko
• Vết ố cà phê lâu ngày: ngâm nước ấm pha baking soda 30 phút rồi rửa lại
• Rửa máy rửa chén được, nhưng rửa tay vẫn tốt hơn cho lớp men — chất tẩy công nghiệp dùng lâu ngày làm men xỉn
• Cất nơi không va chạm, sứ vỡ khi rơi

Tình trạng hàng tại Volcano

Đây là hàng đặt trước. Vì phát hành giới hạn qua kênh online Nhật Bản, số lượng về Việt Nam phụ thuộc đợt nhập. Dự kiến hàng về cuối tháng 8/2026. Liên hệ Volcano để giữ chỗ trước khi hết.

Câu hỏi thường gặp

Phễu Origami Rinko EC Limited pha có khác phễu Origami S thường không?

Không khác. Phễu Origami Dripper S Rinko EC Limited giữ nguyên kết cấu 20 nếp gấp, miệng 115mm và khả năng dùng cả giấy V60 01 lẫn Kalita Wave 155 như bản thường. Khác biệt duy nhất nằm ở lớp men Rinko.

EC Limited nghĩa là gì?

EC là viết tắt của Electronic Commerce. Phiên bản EC Limited chỉ được Origami bán qua kênh online chính thức tại Nhật Bản với số lượng có hạn, không phân phối qua cửa hàng bán lẻ thông thường.

Tại sao mỗi chiếc phễu Rinko có màu khác nhau?

Vì phễu dùng men biến nhiệt, màu thay đổi theo vị trí trong lò và nhiệt độ nung. Hai chiếc cùng mẻ vẫn ra hai sắc khác nhau. Đây là đặc tính của gốm thủ công, không phải lỗi sản phẩm.

Màu Rinko lấy cảm hứng từ đâu?

Màu Rinko tái hiện quá trình lên màu tự nhiên của tre. Đồ tre mới đan có màu xanh nhạt hoặc be sáng, qua thời gian chuyển sang hổ phách rồi nâu trầm. Phễu thuộc dự án ORIGAMI with Makers Project lần hai với chủ đề nghề đan tre Beppu.

Phễu Origami Rinko dùng giấy lọc nào?

Dùng được hai chuẩn: giấy V60 size 01 hình nón cho dòng chảy tập trung, và giấy Kalita Wave 155 đáy phẳng cho chiết xuất đồng nhất hơn. Một phễu đổi được hai kiểu chiết xuất mà không cần mua thêm.

Phễu Origami Rinko pha được mấy tách?

Size S pha được 1–2 tách mỗi lần, khoảng 150–300ml. Nếu thường pha cho 3–4 người thì nên chọn Origami Dripper M miệng 138mm, vì bản Rinko EC Limited chỉ có size S.

Vì sao thân phễu Origami có 20 nếp gấp?

Các nếp gấp giữ giấy lọc không dán sát vào thành phễu, chừa khe hở cho không khí trong lớp bột thoát ra khi nước đi xuống. Giấy dán sát thành thì khí bị nhốt lại làm nước không xuống đều và dòng chảy nghẽn.

Phễu sứ Origami có rửa máy rửa chén được không?

Rửa được, nhưng rửa tay vẫn tốt hơn cho lớp men Rinko vì chất tẩy công nghiệp dùng lâu ngày làm men xỉn. Tuyệt đối không đổ nước sôi vào phễu đang lạnh cứng từ tủ vì sứ sẽ nứt do sốc nhiệt.

Bộ sưu tập Rinko gồm những món nào?

Bộ Rinko gồm ba món được canh màu để dùng chung đồng bộ: phễu Origami Dripper S, giá đỡ phễu đan tre theo kỹ thuật Rinko-ami của nghệ nhân Beppu, và ly Sensory Flavor Cup cùng tông men. Ba món bán riêng.

Khi nào Volcano có hàng phễu Origami Rinko?

Đây là hàng đặt trước, dự kiến về cuối tháng 8/2026. Vì là phiên bản giới hạn phát hành qua kênh online Nhật Bản nên số lượng về Việt Nam phụ thuộc từng đợt nhập, nên liên hệ Volcano Coffee Company giữ chỗ trước.

VOLCANO COFFEE COMPANY — Dụng cụ pha chế cà phê chính hãng
88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
Ship COD toàn quốc — Hàng Origami chính hãng Nhật Bản