Đặc tính đồ gốm sứ Mino trong pha cà phê (Origami)

Cập nhật tháng 08/2026. Nội dung phần "5 đặc điểm tự nhiên" được biên dịch từ tài liệu chính thức của nhà sản xuất Origami (Nhật Bản).

Trả lời nhanh: đồ sứ pha cà phê có gì đặc biệt?

Phễu và ly sứ Origami được làm từ gốm Mino (Minoyaki) — dòng gốm hơn 1.300 năm tuổi ở tỉnh Gifu, Nhật Bản. Gốm Mino giữ nhiệt tốt, không ám mùi, men nung nhiệt cao nên bền và dễ vệ sinh — ba lý do khiến dân pha thủ công chuộng dụng cụ sứ.

Điều quan trọng nhiều người chưa biết: đồ gốm sứ có những đặc điểm tự nhiên phát sinh trong quá trình nung mà nhà sản xuất KHÔNG coi là lỗi — chấm đen li ti, lỗ nhỏ trên men, logo hơi mờ, chênh lệch nhẹ về màu và kích thước. Đây là bản chất của nghề gốm, không phải hàng kém chất lượng. Phần dưới giải thích đầy đủ 5 đặc điểm này theo đúng tài liệu của Origami.

Vì sao chọn gốm sứ để pha cà phê?

• Giữ nhiệt tốt: thành sứ giữ nhiệt độ nước ổn định trong lúc pha, giúp chiết xuất đều. Đây là lý do nên tráng nước nóng làm ấm phễu trước khi pha.
• Không ám mùi, trơ vị: sứ không giữ mùi cà phê cũ và không thôi mùi lạ vào ly — khác hẳn nhựa dùng lâu ngày.
• An toàn và bền: men sứ nung ở nhiệt độ cao, bề mặt nhẵn nên dễ vệ sinh, dùng được nhiều năm.
• Thẩm mỹ: men gốm Mino có chiều sâu màu mà vật liệu công nghiệp khó tái tạo.

Gốm Mino (Minoyaki) là gì?

Gốm Mino ra đời tại vùng Gifu, Nhật Bản, có lịch sử hơn 1.300 năm và hiện chiếm hơn một nửa sản lượng gốm gia dụng của Nhật. Đặc trưng của Mino là khả năng giữ nhiệt tốt và lớp men đẹp, kết hợp kỹ thuật truyền thống với thẩm mỹ hiện đại.

Origami chọn Mino cho toàn bộ dòng phễu và ly sứ của mình — mỗi sản phẩm vẫn qua nhiều công đoạn thủ công, và chính điều đó tạo ra những khác biệt nhỏ giữa từng chiếc.

5 đặc điểm tự nhiên của đồ gốm sứ — lưu ý từ nhà sản xuất

Các hiện tượng sau đây có thể xảy ra ngay cả với một sản phẩm sứ hoàn hảo và là điều không thể tránh khỏi trong quá trình sản xuất. Đây là đặc điểm tự nhiên của sản phẩm sứ, không phải sản phẩm nào cũng có.

1. Chảy hoặc mờ logo

Logo của Origami được vẽ bằng kỹ thuật sơn phủ và được in dưới lớp men, nên sau khi tráng men thì logo có thể bị chảy nhẹ hoặc hơi mờ.

Bù lại, chính vì logo nằm dưới men và được phủ từ trên xuống nên sẽ không bị phai hay bong tróc trong suốt quá trình sử dụng — kể cả khi rửa nhiều lần.

2. Bột sắt (chấm đen li ti)

Đất sét là nguyên liệu thô của sứ và trong đất sét có chứa sắt li ti tự nhiên. Khi sứ được nung ở nhiệt độ cao, các hạt sắt này hiện lên thành những chấm đen nhỏ trên bề mặt.

Đây là dấu vết của nguyên liệu tự nhiên, không phải bụi bẩn hay vết bám, và không ảnh hưởng tới độ an toàn hay chất lượng sử dụng.

3. Lỗ nhỏ trên men

Các mạch tráng men có thể có những vết lõm rất nhỏ. Đó là hiện tượng đặc trưng của đồ gốm sứ: những vết lõm này hình thành khi chất hữu cơ trên bề mặt bị đốt cháy lúc tráng men.

Nhà sản xuất khẳng định đây không phải sản phẩm lỗi.

4. Khác biệt về màu sắc và kết cấu

Đồ sứ có nhiều biểu hiện khác nhau tuỳ vào điều kiện tự nhiên như mùa và nhiệt độ, cũng như ảnh hưởng của men và nhiệt trong quá trình nung.

Vì vậy, dù được làm bằng cùng một chất liệu, gốm sau khi nung vẫn có sự biến đổi về màu sắc, độ mịn trên bề mặt men và hoạ tiết. Cùng một màu nhưng độ đậm nhạt có thể khác nhau tuỳ mức độ tiếp xúc với lửa và thời điểm sản xuất.

Đây cũng chính là lý do hai chiếc ly cùng mẫu, mua cách nhau vài tháng, có thể lệch nhau một chút về sắc độ.

5. Trọng lượng và kích thước

Có sự khác biệt riêng về trọng lượng và kích thước ngay cả đối với cùng một sản phẩm, tuỳ thuộc vào lô sản xuất và loại men.

Do đó, kích thước và trọng lượng thực tế có thể hơi khác — ở mức không đáng kể — so với thông số liệt kê trên trang sản phẩm.

Bảng tóm tắt: đâu là đặc điểm tự nhiên, đâu là lỗi thật

Volcano Coffee áp dụng chính sách đổi trả trong 7 ngày cho các lỗi thật sự. Nếu chưa chắc sản phẩm của mình thuộc nhóm nào, gửi ảnh qua hotline 0903 60 33 66 để được kiểm tra giúp.

Cách dùng và bảo quản đồ sứ pha cà phê

• Tráng nước nóng làm ấm trước khi pha — vừa ổn định nhiệt cho mẻ pha, vừa giảm sốc nhiệt cho sứ.
• Tránh thay đổi nhiệt đột ngột — không rót nước sôi vào đồ sứ đang lạnh, không đổ nước lạnh vào ly vừa tráng nóng.
• Không dùng miếng cọ kim loại — làm xước lớp men, lâu ngày dễ bám bẩn.
• Rửa tay nhẹ nhàng, để ráo hoàn toàn trước khi xếp chồng.
• Không đặt lên bếp lửa trực tiếp — sứ pha cà phê không phải đồ chịu lửa trực tiếp.

Sản phẩm sứ Origami tại Volcano

Xem toàn bộ bộ sưu tập ly Origami và phễu pha cà phê. Mời đến xem hàng trực tiếp tại showroom Volcano Coffee, 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM (T2–T7: 8h–18h, CN: 10h–15h) — giao toàn quốc.

Đọc thêm

• Ly Origami AROMA hay SENSORY: chọn dòng nào?
• Nên chọn phễu Origami sứ hay nhựa Air?
• Cách chọn giấy lọc cho phễu Origami
• Bình đựng cà phê server: cách chọn

Câu hỏi thường gặp về đồ gốm sứ pha cà phê

Ly sứ của tôi có chấm đen nhỏ, có phải hàng lỗi không?

Không. Đó là bột sắt li ti có sẵn trong đất sét, hiện lên khi nung ở nhiệt độ cao. Nhà sản xuất Origami xác nhận đây là đặc điểm tự nhiên của gốm sứ.

Vì sao logo trên ly Origami hơi mờ?

Vì logo được in dưới lớp men rồi mới tráng men lên, nên có thể chảy nhẹ hoặc mờ đi. Đổi lại, logo sẽ không bao giờ phai hay bong ra khi dùng.

Hai chiếc ly cùng mẫu mà màu khác nhau, có sao không?

Bình thường. Màu men phụ thuộc nhiệt độ, vị trí trong lò và thời điểm sản xuất. Cùng một màu vẫn có thể khác nhau về độ đậm nhạt giữa các lô.

Kích thước thực tế khác thông số trên web thì sao?

Chênh lệch nhỏ là bình thường do khác lô sản xuất và loại men. Nếu lệch nhiều tới mức ảnh hưởng khi sử dụng, hãy liên hệ để được đổi.

Phễu sứ có pha ngon hơn phễu nhựa không?

Sứ giữ nhiệt tốt hơn nên nhiệt độ nước ổn định hơn trong lúc pha, còn nhựa nhẹ và không vỡ. Chi tiết trong bài so sánh phễu Origami sứ và nhựa Air.

Đồ sứ Origami có dễ vỡ không?

Sứ nung nhiệt cao khá cứng, nhưng vẫn vỡ khi rơi hoặc sốc nhiệt mạnh. Tráng ấm trước khi pha và tránh đổi nhiệt đột ngột là hai thói quen giúp dùng bền.

Rửa đồ sứ Origami bằng máy rửa chén được không?

Được với phần lớn sản phẩm sứ, nhưng rửa tay nhẹ nhàng vẫn giữ men đẹp lâu hơn. Tuyệt đối không dùng miếng cọ kim loại.

Bài viết bởi Đội ngũ Volcano Coffee — gần 10 năm (từ 2016) phân phối và tư vấn dụng cụ pha chế cà phê chính hãng; cập nhật tháng 10/2022. Thắc mắc kỹ thuật: 0903 60 33 66 hoặc ghé showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM.

Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany