Bản tin ngành cà phê tuần 29/9–5/10/2026: giá bật tăng trở lại sau một tuần giảm và một tuần đi ngang. Robusta nhân xô Tây Nguyên sáng 5/10 ở 93.400–94.000đ/kg (cả tuần tăng 200–400đ/kg); Robusta London kỳ hạn tháng 11/2026 đóng cửa thứ Sáu 2/10 ở 3.469 USD/tấn, tăng khoảng 3% so với tuần trước; Arabica New York kỳ hạn tháng 3/2027 ở 280,50 cent/lb. Việt Nam xuất khẩu cà phê 9 tháng đạt 6,54 tỷ USD, lượng tăng 15,4% nhưng giá trị giảm 7,3%. Ngoài giá: Starbucks ở bảy thị trường châu Á, trong đó có Việt Nam, đổi đơn vị vận hành; lô Geisha Panama lập mức 18.004 USD/kg; và tuần tới Hà Nội có Vietnam National Brewers Cup 2026. Bản tin do Volcano Coffee tổng hợp từ nguồn công khai, mỗi con số có ngày và nguồn, để chủ quán, nhà rang và người pha tại nhà đọc trong 5 phút.
📅 Cập nhật tháng 10/2026. Số liệu chốt sáng thứ Hai 5/10/2026 (phiên giao dịch thế giới gần nhất: thứ Sáu 2/10). Bản tin tuần trước: tuần 22–28/9/2026 và tổng kết tháng 9.
Giá cà phê tuần 29/9–5/10/2026 bao nhiêu?
Trả lời ngắn: Robusta Tây Nguyên sáng 5/10 cao nhất 94.000đ/kg, cao hơn 200–400đ/kg so với sáng 28/9; hai sàn thế giới cùng tăng khoảng 3% trong tuần.
| Thị trường | Kỳ hạn / loại | Giá sáng 5/10 (đóng cửa 2/10) | So với tuần trước | Nguồn |
|---|---|---|---|---|
| Đắk Lắk · Gia Lai | Robusta nhân xô | 94.000đ/kg | +400đ (28/9: 93.600đ) | Doanh nghiệp Hội nhập, VOV 5/10 |
| Đắk Nông (cũ) | Robusta nhân xô | 94.000đ/kg | +200đ (28/9: 93.800đ) | như trên |
| Lâm Đồng | Robusta nhân xô | 93.400đ/kg (thấp nhất) | +400đ (28/9: 93.000đ) | như trên |
| London (Robusta) | Tháng 11/2026 | 3.469 USD/tấn | +102 USD, tương đương +3,0% (26/9: 3.367) | DNHN, VOV 5/10 |
| London (Robusta) | Tháng 1/2027 · 3/2027 | 3.448 · 3.424 USD/tấn | +106 · +103 USD (26/9: 3.342 · 3.321) | DNHN 5/10 |
| New York (Arabica) | Tháng 3/2027 | 280,50 cent/lb | +9,25 cent, tương đương +3,4% (26/9: 271,25) | DNHN, VOV 5/10 |
| New York (Arabica) | Tháng 5/2027 · 7/2027 | 277,80 · 275,70 cent/lb | Tháng 5: +8,90 cent (26/9: 268,90) | DNHN 5/10 |
Diễn biến từng ngày trong tuần
| Ngày | Tây Nguyên (Đắk Lắk) | London 11/2026 | Chuyện gì xảy ra |
|---|---|---|---|
| T2 28/9 (sáng) | 93.600đ | 3.367 USD (đóng cửa 26/9) | Mốc so sánh của bản tin trước |
| T5 1/10 | 93.600đ (−200 so với hôm trước) | 3.448 USD (+38 trong phiên 30/9) | Robusta London lên mức cao nhất một tháng; Arabica kỳ hạn 12/2026 ở 282,65 cent/lb (Báo Thế giới & Việt Nam, DNHN 1/10) |
| T6 2/10 | 94.600đ (+1.000) | — | Giá nội địa tăng mạnh nhất tuần, Đắk Nông chạm 94.800đ (Báo Văn hoá, Báo Lào Cai 2/10) |
| T7–CN 3–4/10 | quanh 94.000đ | 3.469 USD (+21 trong phiên 2/10) | Giá nội địa hạ nhiệt về 94.000đ dù sàn đóng cửa tuần tăng tiếp (Tạp chí Công Thương 3/10, Báo Văn hoá 4/10) |
| T2 5/10 (sáng) | 94.000đ (0) | — | Đi ngang chờ phiên đầu tuần; vụ mới 2026/27 đã bắt đầu thu hoạch lai rai |
Quy đổi nhanh cho người mua lẻ
3.469 USD/tấn Robusta London tương đương khoảng 88.800đ/kg nếu tạm tính tỉ giá 25.600đ/USD như bản tin trước; giá Tây Nguyên 94.000đ/kg đang cao hơn sàn khoảng 5.200đ/kg, thu hẹp so với mức 7.000–8.000đ/kg của tuần trước vì sàn tăng nhanh hơn giá nội địa. Với người pha tại nhà, 1 kg nhân 94.000đ sau khi rang hao 15–18% và cộng chi phí rang xay vẫn cho ra vùng 160.000–200.000đ/kg cà phê rang phổ thông; cách tính đầy đủ ở bài giá cà phê vượt 90.000đ/kg, pha tại nhà sao cho đáng từng gram.
Vì sao giá cà phê tăng trở lại đầu tháng 10/2026?
Ba lực đỡ cùng lúc: hàng vụ cũ ở Việt Nam gần cạn, thời tiết Brazil gây lo ngại, và các quỹ mua bù vị thế bán. Chi tiết theo từng nguồn:
| Yếu tố | Số liệu, diễn biến | Tác động tới giá | Nguồn, ngày |
|---|---|---|---|
| Nguồn cung Việt Nam | Hàng vụ cũ gần như cạn; niên vụ 2026/27 bắt đầu thu từ đầu tháng 10, hàng ra nhiều từ tháng 11 | Đỡ giá Robusta trong ngắn hạn, áp lực giảm quay lại khi vào chính vụ | DNHN, VOV 5/10 |
| Thời tiết Brazil | Mưa lớn lúc thu hoạch làm rụng quả và giảm chất lượng; hợp tác xã Cooxupé từ chối nhận hạt độ ẩm cao; lo ngại El Niño với vụ 2026/27 | Đỡ giá Arabica | Báo Thế giới & Việt Nam 1/10; Perfect Daily Grind 30/9 |
| Xuất khẩu Brazil | Lượng xuất tháng 9 hướng tới mức kỷ lục, cao hơn cùng kỳ khoảng 34% | Kìm đà tăng: hàng Brazil vẫn ra thị trường nhiều | DNHN 1/10 |
| Đồng USD và dòng tiền | Nguồn trong nước nêu USD yếu cùng lực mua bù bán khống; PDG ngược lại ghi chỉ số USD ở vùng cao nhất 1,5 năm gây sức ép lên giá | Chưa rõ chiều; điểm chung của hai nguồn là yếu tố thời tiết | Báo Thế giới & Việt Nam 1/10; PDG 2/10 |
| Indonesia | Xuất khẩu giảm 13,5% | Bớt nguồn Robusta cạnh tranh | DNHN 5/10 |
Bức tranh lớn chưa đổi so với bản tin tháng 9: thị trường vẫn định giá một vụ Brazil 2026/27 rất lớn. Đợt tăng tuần này là hồi phục trong vùng giá cũ (Robusta nội địa vẫn dưới mốc 95.000đ/kg), chưa phải đảo chiều xu hướng.
Xuất khẩu cà phê 9 tháng 2026 đạt bao nhiêu?
Khoảng 1,44–1,45 triệu tấn, trị giá 6,54–6,6 tỷ USD: bán nhiều hơn 15–16% về lượng nhưng thu về ít hơn khoảng 7% vì giá xuất khẩu bình quân giảm gần 20%. Hai nguồn chính thức công bố số hơi khác nhau:
| Chỉ tiêu | Bộ Nông nghiệp và Môi trường (VTV 2/10, Dân trí 4/10) | Cục Thống kê (Tạp chí Công Thương 3/10, VOV 5/10) |
|---|---|---|
| Lượng 9 tháng | 1,4 triệu tấn, tăng 15,4% | Khoảng 1,45 triệu tấn, tăng 16,2% |
| Giá trị 9 tháng | 6,54 tỷ USD, giảm 7,3% | 6,6 tỷ USD, giảm 7% |
| Giá xuất khẩu bình quân | 4.537,3 USD/tấn, giảm gần 20% | — |
| Riêng tháng 9 | 114.200 tấn, 511,8 triệu USD (tính ra khoảng 4.480 USD/tấn) | 124.000 tấn, tăng 53% |
| Thị trường lớn nhất | Đức 13% · Ý 8,2% · Nhật Bản 7,2% | — |
| Cà phê chế biến (8 tháng) | 1,2 tỷ USD, tăng 1,7%, chiếm 19,9% giá trị xuất khẩu cà phê | — |
Điều đáng chú ý cho người trong ngành: giá trị giảm không phải vì bán ít đi mà vì mặt bằng giá năm nay thấp hơn năm 2025. Phần cà phê chế biến (rang xay, hoà tan) vẫn tăng nhẹ và giữ gần một phần năm giá trị. Ai giữ phần lớn trong chuỗi giá trị được phân tích ở bài xuất khẩu cà phê Việt Nam 2026 và bài farm to cup: nông dân nhận bao nhiêu.
Ngày Cà phê Quốc tế 1/10 đầu tiên được Liên Hợp Quốc công nhận diễn ra thế nào?
Ngày 1/10/2026 là lần đầu Ngày Cà phê Quốc tế được tổ chức với tư cách ngày quốc tế của Liên Hợp Quốc. Tại Geneva, Văn phòng liên lạc của FAO cùng phái đoàn Indonesia, Rwanda và Thổ Nhĩ Kỳ tổ chức sự kiện "Celebrating Coffee, Honouring the People Behind Every Cup" (Tôn vinh cà phê, tri ân những người đứng sau mỗi ly) từ 10:00 tới 11:30 tại Palais des Nations, gồm phần phát biểu, đối thoại với người làm trong chuỗi cà phê và phần nếm thử. Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) chạy chiến dịch "Coffee is Part of the Solution" và ra mắt nền tảng dữ liệu miễn phí ICO Market Intelligence Platform, có giá chỉ báo hằng ngày, số liệu thương mại hằng tháng và sản xuất, tiêu thụ hằng năm (PDG 2/10). Daily Coffee News (1/10) nhắc lại kết quả bỏ phiếu thông qua nghị quyết: 150 phiếu thuận, 1 phiếu chống (Mỹ), 1 phiếu trắng (Canada). Bối cảnh và việc quán nhỏ có thể làm trong dịp này: Ngày Cà phê Quốc tế 1/10/2026.
Chuỗi cà phê tuần này có gì mới?
- Starbucks ở bảy thị trường châu Á đổi đơn vị vận hành. Ngày 30/9, DFI Retail (thuộc Jardine Matheson) công bố bán 50% cổ phần tại Maxim's Caterers cho gia đình họ Wu, đổi lại nhận 340 triệu USD tiền mặt và quyền vận hành khoảng 1.100 cửa hàng Starbucks (SCMP, Nikkei Asia). Theo Perfect Daily Grind, bảy thị trường gồm Singapore, Hong Kong, Macau, Thái Lan, Việt Nam, Campuchia và Lào. Các nguồn chưa nêu ngày hoàn tất; với khách ở Việt Nam, đây là thay đổi ở tầng chủ sở hữu, chưa có thông tin về thay đổi thực đơn hay giá.
- Luckin Coffee mở cửa hàng thứ 100 tại Singapore ngày 29/9, nâng tổng số lên hơn 38.000 cửa hàng toàn cầu (PDG 2/10). Cotti Coffee mở thêm ba điểm ở London.
- Trung Nguyên tuyển người bán xe cà phê lưu động tại Hà Nội: lương toàn thời gian 10–12 triệu đồng/tháng, bán thời gian 40.000đ/giờ, không yêu cầu kinh nghiệm (Kênh14 3/10). Mặt bằng lương cả ngành để so sánh: bảng lương nhân viên quán cà phê 2026.
Cà phê đặc sản: Geisha Panama 18.004 USD/kg nói lên điều gì?
Phiên đấu giá Best of Panama 2026 (28/9) thu hơn 3 triệu USD với khoảng 25.000 lượt trả giá; lô đắt nhất là Elida Geisha Torre của Lamastus Family Estates, 96,25 điểm, giá 18.004 USD/kg. Lô đứng thứ hai là Lérida Waterfall Gesha Natural (95,63 điểm) giá 13.505 USD/kg; ở nhóm giống khác, Laurina của Hacienda La Esmeralda (93,63 điểm) đạt 4.216 USD/kg. Cùng ngày, phiên Faysel Abdosh Signature Auction của Ethiopia ghi mức 2.376 USD/kg cho một lô nhỏ vùng Guji (PDG 2/10).
Tạm tính minh hoạ: 18.004 USD/kg tương đương khoảng 461 triệu đồng một kg nhân; một ly pha 15 g hạt đã tốn chừng 270 USD (khoảng 6,9 triệu đồng) tiền nhân, chưa kể hao hụt khi rang. Các lô này không đại diện cho thị trường, nhưng cho thấy khoảng cách giữa cà phê hàng hoá (94.000đ/kg) và đỉnh của cà phê đặc sản đang là hàng nghìn lần. Cách người mua chấm điểm một lô cà phê: cupping là gì.
Sự kiện và cuộc thi tuần tới có gì?
| Thời gian | Sự kiện | Địa điểm | Điểm đáng chú ý |
|---|---|---|---|
| 8–10/10/2026, 8:30–16:30 | Cafe Show Hà Nội 2026 (Triển lãm Quốc tế Cà phê và Trà) | Hall 2, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội | Ban tổ chức dự kiến 250 gian hàng, 20 quốc gia, hơn 400 thương hiệu |
| 8–10/10/2026 | Vietnam National Brewers Cup 2026 | Trong khuôn khổ Cafe Show Hà Nội | Hai phần thi: bắt buộc (3 ly từ hạt của ban tổ chức) và tự chọn (trình bày 10 phút). Nhà vô địch đại diện Việt Nam tại World Brewers Cup 2027 ở Bogotá, Colombia, 30/9–2/10/2027 |
| 8–10/10/2026 | Vietnam National Latte Art Championship · Tea Masters Cup Vietnam | Cùng địa điểm | Hai giải quốc gia tổ chức song song |
| 14–16/11/2026 | Kenya Coffee Flavor and Origin Expo | Nairobi, Kenya | Triển lãm xuất xứ của Kenya |
| 6/12/2026 | World AeroPress Championship | Mexico City | Lần đầu tổ chức tại một nước sản xuất cà phê |
Nguồn: cafeshow.com.vn (đọc 5/10), PDG 2/10. Lịch đầy đủ tới năm 2027 có ở lịch triển lãm cà phê thế giới 2026 và 2027 và bản tin sự kiện cà phê. Thí sinh Brewers Cup thường pha bằng phễu pour-over; sáu kiểu phễu khác nhau thế nào xem ở bài 6 kiểu phễu pour-over.
Tuần này ảnh hưởng gì tới ly cà phê của bạn?
Chủ quán
Giá nhân tăng 0,2–0,4% trong tuần chưa đủ để thay đổi giá vốn một ly; chưa có lý do điều chỉnh giá bán. Vụ mới vào rộ từ tháng 11 nên không cần tích trữ nguyên liệu lúc này. Nếu đang rà lại thực đơn cuối năm, công thức tính nằm ở bài định giá ly cà phê cho quán 2026.
Nhà rang nhỏ
Hàng Robusta vụ cũ còn ít, chênh lệch giữa giá nội địa và sàn thu hẹp còn khoảng 5.200đ/kg. Arabica tăng 3,4% trong tuần nhưng vẫn trong vùng giá của tháng 9. Mốc EUDR 30/12/2026 nêu ở bản tin tuần trước chưa có thay đổi mới mà chúng tôi tìm thấy trong tuần này; hồ sơ truy xuất vẫn là việc cần chuẩn bị trước khi mua hàng vụ mới.
Người pha tại nhà
Giá cà phê rang bán lẻ chưa đổi theo biến động một tuần. Mua lượng đủ dùng 2–4 tuần và bảo quản kín vẫn là cách giữ vị tốt nhất: xem cà phê rang xong bao lâu thì pha ngon nhất. Dụng cụ cơ bản tại Volcano (giá đọc 5/10/2026): phin inox 304 từ 229.000đ, hũ thuỷ tinh nắp van một chiều 280.000–310.000đ, cân điện tử có đếm giờ CAFE DE KONA 859.000đ. Đang chọn hạt thì đọc rang espresso và rang pha thủ công khác nhau thế nào và cà phê nào pha phin ngon nhất.
Bản tin trước và cụm bài liên quan
- Bản tin tuần 22–28/9/2026 và tổng kết tháng 9 · tuần 15–21/9/2026
- Xuất khẩu cà phê Việt Nam 2026 và chuỗi giá trị
- Vùng trồng cà phê Việt Nam và thế giới
- Quán cà phê đa công năng 2026 · matcha cho quán cà phê 2026
Volcano là ai?
Volcano Coffee Company hoạt động từ năm 2016, gần 10 năm chuyên dụng cụ pha chế cà phê, phân phối 15 thương hiệu chính hãng và còn linh kiện thay thế theo từng model. Showroom tại 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM; điện thoại 0903 60 33 66. Điểm đánh giá công khai: Google 4,7 sao trên 72 đánh giá, Shopee 4,9/5 trên hơn 6.900 đánh giá, fanpage 100% đề xuất (28 đánh giá). Bản tin này tổng hợp từ nguồn công khai, không nhận tài trợ từ doanh nghiệp được nhắc tên.
Câu hỏi thường gặp về giá cà phê tuần 29/9–5/10/2026
Giá cà phê hôm nay 5/10/2026 bao nhiêu?
Sáng 5/10/2026, Robusta nhân xô tại Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông (cũ) ở 94.000đ/kg, Lâm Đồng 93.400đ/kg. Robusta London kỳ hạn tháng 11/2026 đóng cửa phiên 2/10 ở 3.469 USD/tấn, Arabica New York kỳ hạn tháng 3/2027 ở 280,50 cent/lb.
Giá cà phê tuần này tăng hay giảm?
Tăng. So với sáng 28/9, giá Tây Nguyên tăng 200–400đ/kg; Robusta London tăng 102 USD/tấn (khoảng 3,0%); Arabica New York kỳ hạn tháng 3/2027 tăng 9,25 cent/lb (khoảng 3,4%).
Vì sao giá cà phê tăng trở lại đầu tháng 10/2026?
Hàng vụ cũ của Việt Nam gần cạn trong khi vụ mới 2026/27 chưa ra nhiều, mưa lớn lúc thu hoạch ở Brazil làm dấy lên lo ngại về chất lượng, và các quỹ mua bù vị thế bán. Ở chiều ngược lại, xuất khẩu tháng 9 của Brazil cao hơn cùng kỳ khoảng 34%.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam 9 tháng 2026 đạt bao nhiêu?
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường: 1,4 triệu tấn, 6,54 tỷ USD, tăng 15,4% về lượng nhưng giảm 7,3% về giá trị; giá bình quân 4.537,3 USD/tấn, giảm gần 20%. Cục Thống kê ước khoảng 1,45 triệu tấn và 6,6 tỷ USD.
Ai vận hành Starbucks tại Việt Nam sau thương vụ DFI Retail và Maxim's?
Theo công bố ngày 30/9/2026, DFI Retail nhận quyền vận hành khoảng 1.100 cửa hàng Starbucks ở bảy thị trường châu Á khi bán 50% cổ phần Maxim's Caterers; Perfect Daily Grind liệt kê Việt Nam trong bảy thị trường này. Các nguồn chưa nêu ngày hoàn tất.
Vietnam National Brewers Cup 2026 diễn ra khi nào, ở đâu?
Từ 8 tới 10/10/2026 tại Hall 2, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội, trong khuôn khổ Cafe Show Hà Nội 2026. Nhà vô địch sẽ đại diện Việt Nam tại World Brewers Cup 2027 ở Bogotá, Colombia.
Lô cà phê đắt nhất Best of Panama 2026 giá bao nhiêu?
18.004 USD/kg cho lô Elida Geisha Torre của Lamastus Family Estates, đạt 96,25 điểm. Tổng phiên đấu giá ngày 28/9/2026 vượt 3 triệu USD.
Có nên mua cà phê tích trữ khi giá tăng 3% trong tuần không?
Không cần. Mức tăng tuần này nằm trong vùng giá cũ và vụ mới của Việt Nam sẽ ra nhiều từ tháng 11. Cà phê rang ngon nhất trong vài tuần đầu, nên mua lượng đủ dùng 2–4 tuần là hợp lý hơn tích trữ.
Nguồn tham khảo
- Giá cà phê hôm nay 5/10/2026: tuần qua trong nước và thế giới cùng bật tăng – Doanh nghiệp Hội nhập
- Giá cà phê xuất khẩu giảm gần 20%, kim ngạch giảm theo – Dân trí 4/10/2026
- DFI Retail sells stake in Maxim's in return for Starbucks business, US$340m – South China Morning Post
- Coffee News Recap, 2 Oct 2026 – Perfect Daily Grind (Best of Panama, Luckin, ICO, lịch sự kiện)
- Vietnam National Brewers Cup 2026 – cafeshow.com.vn
Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany
