Phin cà phê inox 304 nắp gài xoáy pha 1 người tặng 100 tờ giấy lọc 3 màu bạc đen gold

Phin cà phê inox 304 nắp gài xoáy là gì?

Phin cà phê inox 304 là phin pha kiểu Việt Nam làm bằng thép không gỉ 304 — loại inox dùng cho đồ tiếp xúc thực phẩm. Bản này dùng nắp gài xoáy, tức là đĩa nén có trục ren vặn xuống để ép chặt lớp bột thay vì chỉ đặt hờ lên.

Tóm tắt nhanh: inox 304 · dung tích 1 cup · cao 80 mm · ngang 125 mm · đáy 70 mm · nắp gài xoáy · 3 màu bạc, đen, gold · tặng kèm 100 tờ giấy lọc.

Ba màu và ba mã sản phẩm

Ba màu cùng một thân phin, cùng kích thước, cùng chất liệu inox 304. Khác biệt duy nhất là lớp phủ màu bên ngoài. Bản bạc là inox để mộc nên rẻ hơn hai bản phủ màu.

Nắp gài xoáy khác nắp đặt hờ thế nào?

Đây là chi tiết quyết định ly cà phê phin. Phin rẻ thường chỉ có một đĩa nén đặt hờ lên mặt bột, không cố định được. Bản này có trục ren ở giữa lòng phin, đĩa nén vặn xuống theo ren nên bạn chỉnh được lực nén.

Nén chặt thì nước chảy chậm, cà phê ra đậm. Nén lỏng thì chảy nhanh, cà phê nhạt hơn. Với đĩa đặt hờ bạn không kiểm soát được điều này — nước rót vào thường đội đĩa nổi lên rồi chảy men theo mép, cà phê ra loãng và nhanh hết.

Trục ren này cũng chính là lý do giấy lọc dùng cho phin phải có lỗ ở giữa — để luồn qua trục và nằm phẳng sát đáy.

Vì sao chọn inox 304 thay vì nhôm?

Không gỉ, không đổi màu. Inox 304 chứa crôm và niken tạo lớp màng thụ động chống ăn mòn. Phin nhôm dùng lâu bị xỉn, rỗ và đổi màu ở chỗ tiếp xúc nước nóng thường xuyên.

Không phản ứng với axit trong cà phê. Cà phê có tính axit nhẹ. Nhôm trần dễ bị axit tác động sinh vị kim loại lợn cợn trong ly, nhất là với cà phê rang nhạt vốn chua hơn.

Nặng tay và đứng vững hơn. Phin nặng khoảng 170 tới 190 g, đặt lên miệng ly không bị chông chênh khi bạn vặn nắp gài.

Giữ nhiệt tốt hơn. Thành phin dày giữ nhiệt lâu hơn nên nước không nguội nhanh trong lúc nhỏ giọt, cà phê chiết đều từ đầu tới cuối mẻ.

Đáy đục lỗ li ti — nhỏ giọt đều

Đáy phin và mặt đĩa nén đều được đục lỗ li ti dày đặc thay vì vài lỗ to. Lỗ nhỏ và nhiều giúp nước phân bố đều khắp mặt bột và nhỏ giọt chậm ổn định.

Đây là điều tạo nên nhịp tí tách đặc trưng của phin Việt. Phin lỗ to thì nước tuột xuống thành dòng, thời gian tiếp xúc ngắn nên cà phê nhạt.

Tặng kèm 100 tờ giấy lọc

Mỗi phin đi kèm 100 tờ giấy lọc có lỗ ở giữa, đặt vừa lòng phin. Giấy lọc giúp chặn bột mịn không lọt xuống ly và làm nước tán đều khắp mặt bột khi rót.

Dùng hết thì mua thêm hộp giấy lọc rời, xem giấy lọc cho phin cà phê 64 mm có lỗ giữa.

Hướng dẫn pha phin

1. Tráng phin bằng nước sôi rồi đổ bỏ. Phin nguội sẽ hút mất nhiệt của nước pha.

2. Cho 20 tới 25 g cà phê xay vừa vào phin, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng. Nếu dùng giấy lọc thì lót một tờ xuống đáy trước khi cho bột.

3. Vặn nắp gài xuống vừa tay. Đừng vặn quá chặt vì nước sẽ không xuống nổi.

4. Rót khoảng 30 ml nước sôi để ủ 30 giây cho bột nở đều.

5. Rót đầy phin, đậy nắp ngoài để giữ nhiệt và chờ nhỏ giọt.

Một mẻ chuẩn nhỏ hết trong khoảng 4 tới 6 phút. Nhanh hơn thì nén chưa đủ chặt hoặc cà phê xay quá thô. Chậm hơn hoặc tắc thì nén quá chặt hoặc xay quá mịn.

Thông số kỹ thuật

Bộ phin gồm những gì?

Một bộ có bốn phần: thân phin có tay cầm, đĩa lót phía dưới để hứng giọt rơi vãi khi nhấc phin ra, đĩa nén có trục ren, và nắp đậy ngoài để giữ nhiệt trong lúc nhỏ giọt.

Tất cả bốn phần đều tháo rời, rửa sạch từng món rồi lắp lại được.

Lưu ý khi dùng

Đừng vặn nắp gài quá chặt. Nén quá tay làm nước không xuống nổi hoặc nhỏ giọt cực chậm, cà phê bị chiết quá mức thành đắng chát.

Cà phê xay vừa, đừng xay quá mịn. Bột mịn lọt qua lỗ đáy xuống ly và làm tắc phin.

Cẩn thận nóng. Inox dẫn nhiệt nên thân phin nóng sau khi rót nước sôi. Nhấc phin bằng tay cầm hoặc lót khăn.

Đừng để bã qua đêm. Bã ẩm để lâu trong phin sinh mùi chua và bám vào lỗ đáy rất khó rửa.

Vệ sinh và bảo quản

Sau mỗi lần pha: gõ bã ra thùng rác, tráng phin và đĩa nén bằng nước ấm. Đừng đổ bã xuống bồn rửa vì gây nghẹt ống.

Mỗi tuần: ngâm phin trong nước ấm pha chút nước rửa chén khoảng 10 phút rồi dùng bàn chải mềm chà mặt đáy đục lỗ. Dầu cà phê đọng trong các lỗ li ti sẽ ôi và làm đắng những lần pha sau.

Không dùng miếng chà kim loại vì làm xước lớp phủ màu ở bản đen và gold. Lau khô hoàn toàn trước khi cất.

Ai nên dùng phin này?

Người uống phin mỗi ngày và muốn một chiếc dùng được nhiều năm không gỉ. Người đã chán phin nhôm bị xỉn màu và ám vị kim loại. Quán cà phê phin cần phin đồng bộ, bền và dễ vệ sinh. Người muốn kiểm soát độ đậm nhạt qua lực nén thay vì phó mặc cho đĩa đặt hờ.

Sản phẩm liên quan

Dùng hết giấy lọc thì mua thêm giấy lọc cho phin cà phê 64 mm có lỗ giữa. Muốn bộ đầy đủ gồm phin, ly và khay thì xem bộ combo pha phin truyền thống inox 304. Thích phin màu giá mềm hơn thì có phin cà phê nhôm màu.

Ảnh chụp thực tế

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Phin cà phê inox 304 có gì hơn phin nhôm?

Inox 304 không gỉ, không xỉn màu và không phản ứng với axit trong cà phê nên không sinh vị kim loại. Phin nhôm dùng lâu bị xỉn, rỗ ở chỗ tiếp xúc nước nóng và có thể làm ly cà phê có vị lợn cợn kim loại.

Nắp gài xoáy là gì và khác nắp đặt hờ chỗ nào?

Nắp gài xoáy có trục ren ở giữa lòng phin, đĩa nén vặn xuống theo ren nên bạn chỉnh được lực nén và giữ đĩa cố định. Đĩa đặt hờ không cố định được, nước rót vào thường đội đĩa nổi lên rồi chảy men theo mép làm cà phê ra loãng.

Phin này pha được mấy ly?

Dung tích 1 cup, tức là pha cho một người mỗi lần. Lượng cà phê thường dùng là 20 tới 25 g cho một mẻ.

Kích thước phin cà phê inox 304 này là bao nhiêu?

Cao 80 mm, ngang 125 mm tính cả tay cầm và đĩa lót, đường kính đáy 70 mm. Trọng lượng khoảng 170 tới 190 g tuỳ màu.

Phin có tặng kèm giấy lọc không?

Có, mỗi phin tặng kèm 100 tờ giấy lọc có lỗ ở giữa để luồn qua trục ren. Dùng hết thì mua thêm hộp giấy lọc rời loại 64 mm có lỗ giữa.

Ba màu bạc, đen và gold có khác nhau về chất liệu không?

Không. Cả ba cùng thân inox 304, cùng kích thước và cùng kiểu nắp gài xoáy. Khác biệt duy nhất là lớp phủ màu bên ngoài. Bản bạc là inox để mộc nên giá thấp hơn hai bản phủ màu.

Pha một phin mất bao lâu là chuẩn?

Khoảng 4 tới 6 phút cho một mẻ. Nhỏ nhanh hơn thì nén chưa đủ chặt hoặc cà phê xay quá thô. Chậm hơn hoặc tắc thì nén quá chặt hoặc xay quá mịn.

Vì sao phin của tôi bị tắc, nước không xuống?

Hai nguyên nhân thường gặp: vặn nắp gài quá chặt, hoặc cà phê xay quá mịn nên bột bít kín các lỗ li ti dưới đáy. Nới nắp gài ra một chút và xay thô hơn ở lần sau.

Vì sao cà phê phin ra nhanh và loãng?

Do nén chưa đủ chặt hoặc cà phê xay quá thô nên nước chảy tuột qua mà không kịp chiết. Vặn nắp gài chặt thêm và xay mịn hơn một chút.

Cà phê pha phin nên xay cỡ nào?

Xay vừa, mịn hơn cỡ pha French Press nhưng thô hơn cỡ pha espresso. Xay quá mịn sẽ lọt qua lỗ đáy xuống ly và làm tắc phin.

Có bắt buộc dùng giấy lọc không?

Không bắt buộc. Giấy lọc giúp chặn bột mịn cho ly trong hơn và làm nước tán đều khắp mặt bột khi rót. Không dùng thì phin vẫn pha bình thường, chỉ là đáy ly có nhiều cặn hơn.

Phin inox 304 có rửa được bằng máy rửa chén không?

Bản bạc inox để mộc thì được. Hai bản phủ màu đen và gold nên rửa tay để giữ lớp phủ lâu bền, và tuyệt đối không dùng miếng chà kim loại.

Bộ phin gồm những bộ phận nào?

Bốn phần: thân phin có tay cầm, đĩa lót phía dưới để hứng giọt rơi vãi, đĩa nén có trục ren, và nắp đậy ngoài giữ nhiệt. Tất cả tháo rời rửa được.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc