Ly dosing cup inox 304 CK9102 CK5840 hứng bột cà phê máy xay EK43 130ml tay pha 58mm

Thông số nhanh: Chất liệu: Inox 304 · Dung tích: 130 ml · Kích thước: 56 mm · Số lượng: 1 chiếc · Thương hiệu: Volcano · Mã: CK9102 (bạc) · CK5840 (đen) (Material: stainless steel 304 · Capacity: 130 ml · Count: 1 piece · Brand: Volcano)

Về chất liệu: Inox đánh bóng. Vệt xước mảnh mờ dưới ánh sáng và dấu vân tay khi cầm là đặc điểm của bề mặt bóng gương, lau khăn mềm là sạch. Volcano công bố trước để bạn chọn đúng; các đặc tính này không thuộc diện đổi trả. Lỗi thật — nứt, vỡ, rò, rỉ, sai mẫu — vẫn được đổi mới. Xem giải thích và chính sách đầy đủ.

Ly dosing cup inox 304 CK9102 và CK5840 là gì?

Ly dosing cup inox 304 (mã CK9102 bản bạc và CK5840 bản đen) là cốc hứng bột cà phê đặt dưới họng xả của máy xay, dùng để nhận trọn phần bột vừa xay rồi mới trút sang giỏ lọc. Dung tích 130ml, chứa được khoảng 45g cà phê hạt, miệng Ø56mm, cao 70mm, đáy Ø45mm — làm bằng inox 304 nguyên khối.

Tóm tắt nhanh: inox 304 · 130ml · miệng 56mm · cao 70mm · đáy 45mm · vành gờ đặt vừa tay pha 58mm · hai màu bạc và đen.

Vì sao cần ly hứng riêng thay vì xay thẳng vào giỏ lọc?

Xay thẳng vào giỏ lọc nghe có vẻ gọn hơn nhưng gây ba vấn đề. Thứ nhất, bột rơi tự do từ họng xả tạo thành ụ lệch về một phía, phải mất công tán lại. Thứ hai, bột bắn ra ngoài vành giỏ và rơi xuống quầy. Thứ ba, không cân được chính xác vì tay pha nặng và cồng kềnh trên mặt cân.

Ly hứng giải quyết cả ba: bột rơi vào lòng ly kín, đặt ly lên cân dễ đọc số, rồi úp ngược ly vào giỏ lọc để bột đổ xuống theo khối đều thay vì rơi vãi.

Chuyên cho máy xay EK43 và các máy xay có họng xả thấp

Mahlkönig EK43 nổi tiếng vì họng xả rộng và không có phễu hứng đi kèm — người dùng buộc phải tự sắm cốc hứng. Đường kính miệng 56mm và chiều cao 70mm của ly này vừa khoảng cách giữa họng xả và mặt bàn của EK43, hứng trọn luồng bột mà không bị tràn.

Với các máy xay espresso thương mại khác có họng xả thấp, ly vẫn dùng được bình thường miễn chiều cao 70mm lọt vừa khe.

Vành gờ nổi — úp vừa khít tay pha 58mm

Điểm dễ bỏ qua nhất trên sản phẩm này là vành gờ chạy quanh miệng ly. Gờ này rộng hơn thân ly, khi úp ngược xuống giỏ lọc 58mm nó tì lên vành giỏ và giữ ly đứng yên, không bị tuột. Nhờ vậy bạn có thể úp ly rồi lật cả cụm 180 độ mà bột không rơi ra ngoài.

Không có gờ này thì mỗi lần trút bột phải giữ ly bằng tay và canh cho thẳng, rất dễ đổ ra quầy.

Inox 304 — không ám mùi, không tĩnh điện như nhựa

Bột cà phê mới xay mang tĩnh điện, bám vào thành cốc nhựa thành lớp mỏng và không chịu rơi hết. Inox dẫn điện nên hiện tượng này nhẹ hơn hẳn — gõ nhẹ đáy ly là bột rơi sạch.

Inox 304 cũng không giữ mùi dầu cà phê từ mẻ trước. Với nhựa, sau vài tháng dùng liên tục lớp dầu ngấm vào bề mặt và bắt đầu ám vị sang mẻ mới.

Thông số kỹ thuật CK9102 và CK5840

Bản bạc CK9102 và bản đen CK5840 khác nhau ở đâu?

Hai bản giống hệt nhau về kích thước và dung tích — cùng 130ml, cùng miệng 56mm, cùng cao 70mm, cùng vừa tay pha 58mm. Khác biệt duy nhất là lớp hoàn thiện bề mặt.

Nếu bạn hay soi lượng bột còn sót trong ly thì bản bạc tiện hơn vì lòng sáng. Nếu quầy hay bị chú ý vào vết vân tay thì bản đen đỡ phải lau hơn.

Hướng dẫn sử dụng

1. Đặt ly rỗng lên cân, bấm trừ bì về 0.

2. Đặt ly dưới họng xả máy xay, xay đúng liều cần dùng.

3. Nhấc ly lên cân đọc lại số — đây là bước cân duy nhất, không cần cân tay pha.

4. Gõ nhẹ đáy ly hai ba cái cho bột bám thành rơi xuống.

5. Úp miệng ly vào giỏ lọc, để vành gờ tì lên vành giỏ, lật ngược 180 độ rồi nhấc ly ra.

6. Tán đều bằng kim WDT hoặc dụng cụ dàn bột, rồi nén như bình thường.

Không chỉ dùng cho espresso

Vì là cốc inox có miệng rộng và mỏ đều, ly còn dùng được để đong và rót bột sang phễu V60, phin, hoặc bình French Press. Với người pha thủ công tại nhà, đây là cách gọn nhất để cân bột một lần rồi mang cả ly ra chỗ pha.

Ai nên dùng sản phẩm này?

Phù hợp: quán dùng máy xay không có phễu hứng sẵn (EK43 và tương đương), barista cân từng liều theo công thức, người pha espresso tại nhà muốn bớt bột vãi ra bàn.

Chưa cần thiết nếu: máy xay của bạn đã có cơ chế xay thẳng vào tay pha kèm giá đỡ và bạn không cân từng liều.

Vệ sinh và bảo quản

Rửa nước ấm với chút nước rửa chén sau mỗi ca, lau khô ngay để không đọng nước ở đáy. Không dùng búi sắt hay bột chà nhám vì sẽ làm xước lớp bóng của bản bạc và bong lớp phủ của bản đen.

Nếu để lâu ngày có mảng dầu cà phê bám, ngâm 10 phút với dung dịch pha từ bột vệ sinh Cafiza 2 rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sản phẩm liên quan

Nếu bạn cần bản nhẹ hơn và rẻ hơn, xem ly dosing cup nhựa. Nếu cần đong lượng espresso đã chiết ra thay vì bột khô, xem ly inox 304 đong ml có vạch chia. Sau khi trút bột vào giỏ lọc, dùng dụng cụ OCD dàn bột để san phẳng mặt bột trước khi nén.

Ảnh chụp thực tế

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Ly dosing cup 130ml chứa được bao nhiêu gam cà phê?

Khoảng 45g cà phê hạt nguyên. Nếu là bột đã xay thì chứa được nhiều hơn một chút vì bột lèn chặt hơn hạt, nhưng thực tế mỗi liều espresso chỉ dùng 18–22g nên dung tích này dư dùng.

Ly có vừa tay pha 51mm hoặc 53mm không?

Không vừa. Vành gờ của ly được làm để tì lên vành giỏ lọc 58mm. Với giỏ 51mm hoặc 53mm, vành gờ sẽ trùm ra ngoài và không giữ được ly khi lật ngược.

Bột cà phê có bám dính trong lòng ly không?

Có một lớp rất mỏng do tĩnh điện, nhưng ít hơn nhiều so với cốc nhựa vì inox dẫn điện. Gõ nhẹ đáy ly hai ba cái là bột rơi gần hết.

Có rửa bằng máy rửa chén được không?

Bản bạc CK9102 rửa máy được vì là inox trần. Bản đen CK5840 nên rửa tay, vì nhiệt và hoá chất trong máy rửa chén lâu ngày làm lớp phủ đen bạc màu.

Ly này khác ly đong ml có vạch thế nào?

Ly dosing cup dùng cho bột khô trước khi pha, không có vạch chia và không chịu nóng lâu. Ly đong ml dùng để hứng espresso đã chiết ra, có vạch 30-60-90ml và có mỏ rót.

Đặt ly lên cân rồi xay trực tiếp được không?

Được, và nhiều barista làm vậy để theo dõi khối lượng theo thời gian thực. Tuy nhiên một số máy xay rung mạnh làm số trên cân nhảy liên tục, khi đó nên xay xong rồi mới cân.

Hai màu bạc và đen có khác nhau về dung tích không?

Không khác. Cả hai đều 130ml, miệng 56mm, cao 70mm, đáy 45mm. Chỉ khác lớp hoàn thiện bề mặt và giá bán.

Volcano Coffee Company – nhà phân phối chính hãng Volcano tại Việt Nam · volcanovietnam.com
Showroom: 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh (cầm thử trực tiếp)
Hotline / Zalo: 0903 60 33 66 – 0364 054 611 · Giao hàng COD toàn quốc

Hướng dẫn liên quan: các loại lưỡi xay cà phê và dấu hiệu lưỡi đã mòn cần thay — bài kỹ thuật của Volcano, có bảng tuổi thọ và dấu hiệu nhận biết.