Khăn lau Barista vòi đánh sữa 310x310mm dệt tổ ong 3 màu CAFE DE KONA

Khăn lau Barista CAFE DE KONA 310 × 310mm — khăn vuông riêng cho vòi đánh sữa

Khăn microfibre vuông nhỏ, gọn trong lòng bàn tay, dành riêng cho vòi hơi đánh sữa. Dệt tổ ong, 80% polyester và 20% nylon. Ba màu để phân loại công việc: Trắng (CK6422), Đen (CK6423), Xám (CK6424).

Tóm tắt nhanh

• Kích thước 310 × 310 mm, khăn vuông
• Thành phần 80% polyester · 20% nylon
• Dệt tổ ong, hai mặt khác kết cấu
• Khổ nhỏ gọn trong lòng bàn tay, dùng riêng cho vòi đánh sữa
• Ba màu để phân loại công việc
• Không xơ vải, không ám mùi chua

Vì sao vòi đánh sữa cần một chiếc khăn riêng

Đây là điểm quan trọng nhất và cũng là lý do món này tồn tại tách khỏi khăn lau quầy.

Sữa để lại đạm và đường lactose trên thân vòi. Ở nhiệt độ vòi hơi vừa xả, hai thứ này khô lại thành lớp màng bám chắc chỉ trong vài phút. Để qua một ca là lớp màng đó thành màng sinh học — nơi vi khuẩn sinh sôi, và mọi ly sữa sau đó đều đi qua nó.

Nếu dùng chung khăn lau quầy, chiếc khăn đó mang bã cà phê và dầu cà phê lên vòi hơi, đồng thời mang đạm sữa xuống giỏ lọc. Cả hai chiều đều sai.

Thao tác đúng sau mỗi ca sữa: xả hơi một nhịp rồi lau ngay bằng khăn riêng, khi lớp sữa còn ướt. Lau khi đã khô thì phải chà, mà chà thì xước lớp mạ vòi.

Ba màu để phân loại công việc

Ba màu không phải để chọn theo sở thích mà để quy ước một màu một việc — cách làm chuẩn ở quầy có nhiều người cùng ca.

Gợi ý một quy ước dễ nhớ: Trắng cho vòi đánh sữa vì màu sáng lộ ngay vết bẩn nên không ai dùng nhầm vào việc khác; Đen cho khu vực bã cà phê vì không lộ vết nâu; Xám cho lau khô ly và dụng cụ inox.

Quan trọng là cả quầy dùng chung một quy ước, còn màu nào cho việc nào thì tuỳ quán.

Khổ vuông 310 × 310mm — vì sao nhỏ lại tốt hơn

Khăn vòi đánh sữa cần gọn trong lòng bàn tay, không phải to.

Vòi hơi nóng và nằm sát thân máy. Khăn to thì phần thừa lòng thòng, dễ chạm vào thành máy nóng hoặc vướng vào ca sữa đang cầm tay kia. Khăn vuông 310mm gập đôi hai lần là vừa nắm tay, đủ dày để không bỏng và không có phần thừa.

Khổ nhỏ cũng có nghĩa là thay khăn thường xuyên hơn được — điều đúng đắn với khăn dính sữa.

Dệt tổ ong — cấu trúc chứ không phải hoa văn

Mặt khăn có các ô vuông lõm như tổ ong. Các ô lõm tăng diện tích bề mặt lên nhiều lần so với vải phẳng nên thấm được nhiều hơn, còn các gờ nổi giữa những ô lõm gạt nước đi thay vì chỉ thấm.

Với vòi đánh sữa, tác dụng thấy ngay: lau một lần là thân vòi khô bóng, không để lại vệt sữa mờ khô thành đốm trắng sau đó.

Vì sao không dùng giẻ cotton cho vòi hơi

Sợi bông rỗng ruột nên đạm sữa ngấm vào lõi sợi và không giặt sạch hết được. Sau vài ngày khăn có mùi chua — đó là vi khuẩn phân huỷ đạm sữa. Chiếc khăn đó rồi lại quẹt lên vòi hơi.

Sợi polyester pha nylon đặc ruột, chất bẩn nằm ở bề mặt và trôi hết khi giặt. Cotton còn để lại xơ trắng trên thân vòi mạ bóng, nhìn rõ dưới đèn quầy.

Thông số kỹ thuật

Mã sản phẩm theo màu

Giặt và bảo quản

Giặt nước tối đa 40°C. Không dùng chất tẩy, không sấy khô bằng máy, không là và không giặt khô.

Lý do là nhiệt cao làm chảy sợi tổng hợp. Sợi chảy thì bết vào nhau, mất cấu trúc tổ ong, và khăn hết thấm — hỏng công năng dù nhìn vẫn lành lặn.

Không dùng nước xả vải. Nước xả phủ một lớp màng lên sợi để làm mềm, và chính lớp màng đó bịt các khe hút nước.

Khăn dính sữa nên giặt trong ngày, đừng để qua đêm trong sọt. Nếu chưa giặt kịp thì xả nước lạnh cho trôi bớt sữa rồi phơi khô — nước nóng làm đạm sữa đông lại và bám chặt hơn.

Câu hỏi thường gặp

Khăn có kích thước bao nhiêu?

310 x 310mm, khăn vuông gọn trong lòng bàn tay. Gập đôi hai lần là vừa nắm tay, đủ dày để không bỏng khi lau vòi hơi nóng.

Vì sao vòi đánh sữa cần khăn riêng?

Sữa để lại đạm và lactose trên thân vòi, khô lại thành màng bám chắc chỉ trong vài phút và thành màng sinh học sau một ca. Dùng chung khăn lau quầy sẽ mang bã cà phê lên vòi và mang đạm sữa xuống giỏ lọc.

Nên lau vòi lúc nào?

Ngay sau mỗi ca sữa, xả hơi một nhịp rồi lau khi lớp sữa còn ướt. Lau khi đã khô thì phải chà, mà chà sẽ làm xước lớp mạ vòi.

Ba màu khác nhau ở đâu?

Chỉ khác màu, cùng chất liệu và kích thước. Ba màu để quy ước một màu một việc, cách làm chuẩn ở quầy có nhiều người cùng ca, tránh dùng lẫn khăn vòi sữa với khăn bã cà phê.

Khăn này khác khăn lau tay cầm thế nào?

Bản này vuông 310 x 310mm không có khoen treo, dành riêng cho vòi đánh sữa. Bản khăn lau tay cầm 510 x 310mm có khoen treo, dùng cho portafilter và mặt bàn.

Giặt ở nhiệt độ nào?

Tối đa 40 độ C. Không sấy máy, không là và không giặt khô vì nhiệt cao làm chảy sợi tổng hợp, khiến sợi bết lại và khăn hết thấm.

Chưa giặt kịp thì xử lý sao?

Xả nước lạnh cho trôi bớt sữa rồi phơi khô, đừng để qua đêm trong sọt. Tránh nước nóng vì nhiệt làm đạm sữa đông lại và bám chặt vào sợi hơn.

Sản phẩm có được bảo hành không?

Đây là vật tư tiêu hao không có linh kiện điện tử nên không áp dụng bảo hành. Sản phẩm được kiểm tra kỹ trước khi giao và hỗ trợ đổi ngay nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.

Volcano Coffee Company là nhà phân phối chính hãng CAFE DE KONA tại Việt Nam. Toàn bộ sản phẩm đều nhập trực tiếp, có đầy đủ tem nhãn và chứng từ.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng CAFE DE KONA