with BARISTA Project là gì?
with BARISTA Project là chuỗi hợp tác của Origami cùng các barista hàng đầu thế giới để cùng phát triển sản phẩm mới, dựa trên kinh nghiệm thực chiến pha chế và phục vụ khách hàng mỗi ngày. Harmony Cup là sản phẩm mới nhất ra đời từ dự án này, bắt nguồn từ đề xuất của barista người Indonesia — Ryan Wibawa.
Ryan Wibawa là ai?
Ryan Wibawa là một trong những barista pha cà phê bằng tay (brewing) nổi bật nhất Đông Nam Á. Anh từng giành hạng 3 tại World Brewers Cup 2024 tổ chức ở Chicago (Mỹ), đại diện cho Indonesia. Trước đó, Ryan hai lần vô địch Indonesia Brewers Cup vào các năm 2016 và 2024. Anh có 8 năm gắn bó với Starbucks (2011-2019) trước khi chuyển hướng sự nghiệp, và hiện đang giữ vai trò Head of Coffee & Beverages tại Common Grounds Coffee. Loại cà phê yêu thích của Ryan là Sunda Aromanis chế biến natural — một giống cà phê đặc sản của Indonesia.
Ý tưởng ra đời của Harmony Cup
Trong quá trình làm việc cùng Origami, Ryan Wibawa đề xuất một chiếc ly kết hợp ưu điểm của hai dáng ly đã có: dáng "Aroma" giúp cảm nhận hương thơm và vị chua rõ nét, và dáng "Pinot" với đường viền cong giúp cà phê lan đều trên lưỡi, mang lại vị cân bằng. Harmony Cup ra đời từ sự dung hòa đó — đúng như tên gọi "harmony" (hài hòa), kết hợp phần thân theo dáng Aroma Series với phần viền miệng theo dáng Pinot.
Thiết kế và bảng màu tâm lý vị giác
Harmony Cup có 4 màu: Trắng, Đen nhám, Xanh nhám và Hồng nhám. Mỗi màu được chọn dựa trên nguyên lý tâm lý màu sắc ảnh hưởng đến cảm nhận hương vị: màu trắng giúp quan sát rõ màu nước cà phê; màu đen nhám tập trung giác quan vào hương và vị thay vì thị giác; màu xanh gợi cảm giác tươi mát, thanh; màu hồng làm nổi bật vị ngọt và các nốt hương trái cây. Harmony Cup chính thức ra mắt ngày 8/9/2025 với giá niêm yết 2.310 yên/chiếc tại Nhật.
Vì sao dáng ly lại ảnh hưởng đến vị cà phê?
Toàn bộ dòng ly thưởng thức (Flavor Cup) của Origami đều dựa trên nguyên lý: hình dáng miệng ly quyết định vị trí đầu tiên mà cà phê chạm vào lưỡi, từ đó ảnh hưởng đến vị giác được cảm nhận rõ nhất (chua, ngọt, đắng, umami...). Đây là lý do Origami liên tục hợp tác cùng các barista vô địch thế giới để tinh chỉnh từng đường cong của sản phẩm.
Harmony Cup so với Flavor Cup: nên chọn ly nào?
| Ly | Dáng | Vị nổi bật (theo Origami) | Tại Volcano |
|---|---|---|---|
| Harmony Cup | Thân Aroma + vành Pinot | Hoà quyện: dịu chua, tăng ngọt, body | Đặt theo yêu cầu |
| Flavor Cup Aroma | Cao, ngửa cằm nhiều | Độ chua sáng | 379.000đ |
| Flavor Cup Barrel | Thùng, cằm thấp | Vị ngọt, body | 379.000đ |
| Flavor Cup Pinot | Vành cong mềm | Cân bằng đủ tầng | 379.000đ |
| Sensory Asymmetry Cup 220ml | Vành dày mỏng hai bên | Xoay ly là đổi vị | 359.000đ |
Nếu bạn uống hằng ngày, hay pha rang đậm hoặc có sữa, Harmony Cup (hoặc Pinot khi cần mua ngay) hợp hơn; nếu bạn muốn "mổ xẻ" một mẻ rang sáng thì Aroma và Barrel cho hai cực đối lập rõ nhất. Cách dùng ly để so vị, giá thật và tồn của từng dòng ở bài Sensory Flavor Cup và Harmony Cup khác nhau ở đâu và bài trụ Origami là thương hiệu gì.
Nguồn tham khảo
- A new trend in the coffee industry: the Harmony Cup — origami-kai.com
- "Harmony in Every Daily Cup" — Ryan Wibawa on the Harmony Cup — origami-kai.com
Chưa biết chọn ly cỡ nào, chất liệu gì cho từng món? Xem bài trụ cách chọn ly uống cà phê: chất liệu, dung tích, dáng ly và giữ nhiệt.
Muốn xem toàn bộ dòng ly Origami và ly nào cho món gì (Cup, Bowl, Sensory, Flavor Cup, Aroma Mug)? Đọc bài trụ các dòng ly Origami: ly nào cho món gì.
Câu hỏi thường gặp
Harmony Cup là sản phẩm hợp tác giữa Origami và ai?
Harmony Cup ra đời từ đề xuất của barista Ryan Wibawa (Indonesia) trong khuôn khổ dự án with BARISTA Project của Origami.
Ryan Wibawa có thành tích gì nổi bật?
Anh giành hạng 3 World Brewers Cup 2024 tại Chicago, hai lần vô địch Indonesia Brewers Cup (2016, 2024), từng làm việc tại Starbucks 8 năm và hiện là Head of Coffee & Beverages tại Common Grounds Coffee.
Harmony Cup có những màu nào?
4 màu: Trắng, Đen nhám, Xanh nhám và Hồng nhám, mỗi màu tương ứng một trải nghiệm vị giác khác nhau.
Harmony Cup kết hợp dáng ly nào của Origami?
Kết hợp phần thân theo dáng Aroma và phần viền miệng theo dáng Pinot, tạo sự hài hòa giữa hai phong cách cảm nhận hương vị.
Volcano có phân phối các dòng ly thưởng thức Origami không?
Có. Volcano là nhà phân phối chính hãng Origami tại Việt Nam, có sẵn Flavor Cup 200ml 379.000đ (ba dáng) và Sensory Asymmetry Cup 359.000đ. Harmony Cup nhận đặt theo yêu cầu qua 0903 60 33 66.
Harmony Cup giá bao nhiêu?
Giá niêm yết tại Nhật 2.310 yên/chiếc (ra mắt 8/9/2025). Giá về Việt Nam tuỳ đợt nhập, Volcano báo khi đặt hàng.
Harmony Cup khác Flavor Cup Pinot thế nào?
Cả hai đều có vành cong Pinot, nhưng Harmony dùng thân dáng Aroma và có trọng lượng lớn hơn, cho cảm giác hoà quyện, dịu chua và nhấn body; Pinot của Flavor Cup thiên về cân bằng trung tính.
🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM
☎️ Hotline: 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng Origami
Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany
