Việt Nam Vô Địch World Cup Tasters 2026

Ngày 9/5/2026 tại Bangkok (Thái Lan), Lê Quang Cường (biệt danh Nicky), chủ G.O Cafe Roastery ở TP.HCM, chính thức trở thành người Việt Nam đầu tiên trong lịch sử vô địch World Cup Tasters Championship 2026 — giải đấu thử nếm cà phê (cupping) uy tín nhất thế giới, vượt qua 46 đối thủ đến từ khắp các châu lục.

World Cup Tasters Championship là gì?

World Cup Tasters Championship (WCTC) là một trong các nội dung thi đấu thuộc hệ thống World Coffee Championships do tổ chức World Coffee Events (WCE) điều hành, diễn ra trong khuôn khổ sự kiện World of Coffee. Thử thách buộc người chơi phải phân biệt "cốc lạ" (odd cup) trong từng bộ tam giác gồm 3 tách cà phê — 2 tách giống nhau và 1 tách khác — chỉ dựa vào khứu giác và vị giác, càng nhanh và càng chính xác càng tốt. Sai một cốc là bị loại ngay lập tức.

Vòng chung kết 2026 diễn ra từ ngày 7 đến 9/5/2026 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Quốc tế Bangkok (BITEC), trong khuôn khổ World of Coffee Bangkok, với sự tham gia của 46 tuyển thủ đến từ nhiều quốc gia. Cường vượt qua Vòng loại, Tứ kết, Bán kết để vào Chung kết cùng 3 đối thủ khác, và giành ngôi vô địch trước Catherine Queiroz (Thụy Sĩ), Mehmet Sogan (Mỹ) và Mizuki Tagami (Nhật Bản).

Hành trình từ Vietnam Cup Tasters đến đỉnh cao thế giới

Trước khi bước ra đấu trường quốc tế, Lê Quang Cường đã giành chức vô địch Vietnam Cup Tasters Championship 2026 — giải đấu lần đầu tiên được tổ chức tại TP.HCM vào tháng 4/2026, qua đó giành suất đại diện Việt Nam thi đấu tại Bangkok. Đây cũng là lần đầu tiên Việt Nam có đại diện tham dự nội dung Cup Tasters ở cấp độ quốc tế.

Vì sao "thử nếm cà phê" lại khó đến vậy?

Khác với các nội dung thi pha chế (barista, brewers cup), Cup Tasters không đánh giá kỹ thuật pha mà đánh giá độ nhạy cảm giác quan thuần túy. Người chơi phải:

Phân biệt được sự khác biệt rất nhỏ về hương vị giữa các mẫu cà phê gần như giống hệt nhau;
Giữ được sự tập trung tuyệt đối qua nhiều vòng đấu liên tiếp;
Ra quyết định trong vài giây — chậm trễ đồng nghĩa với bị loại;
Không được phép sai một lần nào ở các vòng loại trực tiếp.

Đây là lý do giới chuyên môn xem Cup Tasters là "bài kiểm tra vàng" cho khả năng cupping — kỹ năng nền tảng của mọi người làm nghề cà phê, từ rang xay, pha chế đến kiểm định chất lượng.

Cupping — kỹ năng ai yêu cà phê cũng nên luyện tập

Cupping không chỉ dành cho các nhà vô địch. Đây là phương pháp chuẩn ngành (theo tiêu chuẩn SCA) để đánh giá chất lượng hạt cà phê, và bất kỳ ai — kể cả người mới bắt đầu — cũng có thể tự luyện cupping tại nhà để hiểu rõ hơn về gu cà phê của mình. Bộ dụng cụ cupping cơ bản gồm:

Muỗng cupping thử nếm cà phê inox 304 hoặc muỗng cupping sứ Origami chuẩn SCAJ — hình dáng lòng sâu giúp múc đủ lượng nước cho một ngụm chuẩn;
Cân điện tử pha chế Feepie — để cân chính xác tỉ lệ cà phê/nước, yếu tố bắt buộc để so sánh công bằng giữa các mẫu.

Ý nghĩa với ngành cà phê Việt Nam

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, nhưng phần lớn được biết đến qua sản lượng robusta thô, chưa nhiều dấu ấn ở mảng cà phê đặc sản (specialty) và các sân chơi cảm quan quốc tế. Chức vô địch của Lê Quang Cường vì vậy được xem là cột mốc quan trọng, cho thấy năng lực cảm quan và trình độ chuyên môn của người làm cà phê Việt hoàn toàn có thể cạnh tranh sòng phẳng ở đấu trường thế giới — mở đường cho các thế hệ barista, Q-Grader và nhà rang Việt Nam tự tin hơn khi bước ra quốc tế.

Volcano Coffee Company hiện phân phối chính hãng dụng cụ pha chế và thử nếm cà phê từ Origami, Cafe De Kona, Feepie, Tiamo, Brewista — showroom tại 88/4 Đường số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM, giao hàng toàn quốc.

Câu hỏi thường gặp

World Cup Tasters Championship là giải gì?
Là nội dung thi thử nếm cà phê (cupping) thuộc hệ thống World Coffee Championships do World Coffee Events tổ chức, diễn ra hằng năm trong khuôn khổ sự kiện World of Coffee.

Lê Quang Cường (Nicky) là ai?
Anh là chủ G.O Cafe Roastery tại TP.HCM, vô địch Vietnam Cup Tasters Championship 2026 rồi tiếp tục giành chức vô địch thế giới tại Bangkok tháng 5/2026.

Cupping cà phê khác gì với pha cà phê thông thường?
Cupping là phương pháp đánh giá chất lượng cà phê chuẩn hóa (theo SCA), tập trung vào việc nhận diện hương vị chứ không nhằm mục đích pha một tách ngon để uống.

Người mới có thể tự tập cupping tại nhà không?
Hoàn toàn có thể. Chỉ cần chén cupping, muỗng cupping và cân điện tử là đủ để bắt đầu luyện tập nhận biết hương vị cà phê một cách bài bản.