Cách pha Chemex: tỉ lệ, 8 bước, so với V60

Pha Chemex dùng tỉ lệ 1:15–1:16 (ví dụ 30g cà phê : 480ml nước cho 2 ly), xay vừa–thô như muối biển, nước 92–96°C, rót 4 lần, tổng 4–5 phút. Chemex là bình pour over thuỷ tinh hình đồng hồ cát ra đời năm 1941, dùng giấy lọc dày gấp 2–3 lần giấy V60, nên ly cà phê trong nhất trong các cách pha tay: gần như không dầu, không cặn, nổi hương trái cây và hoa. Bài này gồm công thức 3 cỡ, 8 bước có mốc thời gian, bảng cỡ xay và nhiệt theo mức rang, so sánh Chemex với V60 và Origami bằng số đo, 7 lỗi hay gặp, và phần Volcano nói thẳng: Chemex có đáng mua với người Việt không, nếu không thì bộ nào cho ly gần giống với chi phí thấp hơn. Cập nhật 30/09/2026: giá Chemex và giấy lọc tại 3 shop nhập, bảng so 5 loại giấy theo độ dày – thời gian chảy, và bảng chẩn đoán 6 triệu chứng khi ly Chemex dở.

Chemex là gì?

Chemex do nhà hoá học Peter Schlumbohm thiết kế năm 1941 tại Mỹ: một bình thuỷ tinh borosilicate liền khối, phần trên hình nón chứa giấy lọc, phần dưới chứa cà phê, giữa thắt lại và bọc cổ gỗ buộc dây da để cầm. Thiết kế này nằm trong bộ sưu tập thường trực của Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại New York (MoMA). Sau hơn 80 năm, Chemex gần như không đổi — vẫn sản xuất tại Mỹ, vẫn ba cỡ chính 3, 6, 8 cup và vẫn là bình mà nhiều quán specialty dùng để phục vụ pour over cho 2–4 khách.

Điểm làm Chemex khác mọi phễu khác không phải cái bình mà là giấy lọc Chemex Bonded: dày khoảng 20–30% hơn giấy V60, gấp thành 3 lớp ở một bên. Giấy giữ lại phần lớn dầu cà phê và hạt mịn, cho ly "sạch" — ít thân, rất trong, vị ngọt và chua sáng nổi lên. Đổi lại, nước qua giấy dày chậm hơn, nên Chemex xay thô hơn V60 và pha lâu hơn 1–2 phút.

Chemex cho ly cà phê khác gì V60, Kalita, French press?

Nếu bạn thích ly cà phê "như trà", uống không đường, hạt rang sáng có hương trái cây — Chemex là cách pha tôn hạt đó lên nhất. Nếu thích đậm, có thân, uống với sữa — Chemex là cách pha kém phù hợp nhất; xem lại các lựa chọn ở bài các phương pháp pha cà phê thủ công.

Các cỡ Chemex và giá tham khảo

Có ba phiên bản thân bình: Classic (cổ gỗ, dây da), Glass Handle (tay cầm thuỷ tinh, dễ rửa hơn) và Handblown (thổi tay, đắt gấp đôi). Với người mới, 6 cup Classic là cỡ hợp lý nhất — pha 1 ly vẫn được, pha cho 3 người vẫn đủ. Volcano không phân phối Chemex; giá trên là mặt bằng các shop nhập tại Việt Nam để bạn có mốc so, không phải giá Volcano.

Chemex mua ở đâu tại Việt Nam, giá bao nhiêu? Bảng 3 nơi bán đọc ngày 30/09/2026

Tính đến 30/09/2026, bình Chemex Classic 6 cup tại các shop nhập ở Việt Nam có giá 1.750.000–2.175.000đ, giấy lọc Chemex 100 tờ 550.000–605.000đ, và phần lớn ở trạng thái "đặt trước" hoặc "hết hàng" — Chemex không có nhà phân phối chính thức tại Việt Nam nên hàng về theo lô. Volcano không bán Chemex; bảng dưới là để bạn có mốc so sánh thật trước khi quyết định, kể cả khi quyết định là mua ở nơi khác.

Tính chi phí 1 năm để so cho đúng

Pha 1 ly/ngày: Chemex 6 cup 2.175.000đ + 365 tờ giấy × 6.050đ ≈ 4,38 triệu năm đầu, các năm sau ≈2,2 triệu chỉ tiền giấy. Bộ Origami Dripper M + bình 710 ml + giấy Wave: 1.138.000đ + 365 × 2.780đ ≈ 2,15 triệu năm đầu, các năm sau ≈1,0 triệu. Khoảng cách 2,2 triệu năm đầu và 1,2 triệu mỗi năm sau — đủ mua thêm cối xay tay lưỡi thép, thứ thay đổi ly cà phê nhiều hơn cái bình.

Khi nào vẫn nên mua Chemex

Ba trường hợp Volcano thấy đáng: (1) quán muốn phục vụ pour over theo bình 2–4 phần và cần hình ảnh bình đồng hồ cát trên bàn khách; (2) bạn uống chủ yếu hạt rang sáng washed châu Phi và thích ly thật trong; (3) bạn đã có V60 hoặc Origami và muốn có thêm "một ly khác hẳn" chứ không phải bộ đầu tiên. Ngoài ba trường hợp đó, bộ thay thế ở mục dưới cho ly gần tương đương với chi phí bằng một nửa.

Cần chuẩn bị gì

Công thức Chemex cho 1, 2 và 4 người

8 bước pha Chemex (công thức 2 người: 30g / 480ml)

Bước 1 — Gấp và đặt giấy (0:00)

Giấy Chemex đã gấp sẵn hình nón: mở ra, mặt có 3 lớp đặt về phía vòi rót của bình. Ba lớp che vòi để không khí thoát ra theo rãnh vòi mà không bị giấy bịt, nếu đặt ngược nước sẽ rút rất chậm.

Bước 2 — Tráng giấy, làm nóng bình

Rót 150–200ml nước nóng ướt đều giấy, nhiều hơn tráng V60 vì giấy dày và bình lớn. Giữ nước 30 giây cho bình nóng rồi đổ đi qua vòi, không nhấc giấy lên. Bỏ bước này ly sẽ có mùi giấy rõ.

Bước 3 — Cho cà phê

Xay 30g cỡ vừa–thô, đổ vào, lắc nhẹ bình cho mặt bột phẳng. Đặt bình lên cân, về 0, bấm giờ.

Bước 4 — Bloom (0:00 → 0:45)

Rót 60ml (gấp đôi lượng cà phê) đều mặt bột, từ giữa ra ngoài. Chờ 45 giây; bột phồng và sủi khí CO2. Hạt rang càng mới, phồng càng mạnh.

Bước 5 — Rót lần 1 (0:45 → 1:15)

Rót vòng tròn cỡ đồng xu ở giữa, mở dần ra, tới 200ml. Không rót sát thành giấy — nước đi vòng ngoài bột, không chiết xuất.

Bước 6 — Rót lần 2 (1:30 → 2:00)

Khi mực nước hạ còn cách bột 1cm, rót tới 340ml. Giữ dòng nước mảnh, đều; ấm cổ ngỗng làm bước này dễ hơn nhiều.

Bước 7 — Rót lần 3 (2:15 → 2:45)

Rót tới 480ml. Xoay nhẹ bình một vòng để bột bám thành rơi xuống, mặt bã sẽ phẳng khi rút hết.

Bước 8 — Chờ rút, bỏ giấy, xoay và rót (→ 4:00–4:30)

Nước rút hết ở 4:00–4:30 là đúng. Nhấc giấy bỏ, xoay bình 5 giây để trộn đều tầng đậm dưới đáy với tầng nhạt bên trên, rót ra ly. Chemex nên uống khi hạ còn 60–65°C — lúc hương trái cây nổi rõ nhất.

Chỉnh cỡ xay và nhiệt theo mức rang

Cỡ xay chuẩn cho mọi cách pha ở bảng độ mịn xay; nhiệt theo mức rang ở nhiệt độ nước pha cà phê; đọc mức rang trên bao ở phân loại mức rang.

Chemex vs V60 vs Origami: so bằng số đo

So sánh 3 phễu chi tiết hơn ở bài Origami vs Hario V60 vs Kalita Wave; chọn giấy ở giấy Wave vs V60.

Giấy lọc Chemex dày bao nhiêu, chảy chậm hơn giấy V60 bao nhiêu? Bảng so 5 loại giấy

Giấy Chemex Bonded nặng hơn giấy nón thông thường khoảng 20–30% (số hãng công bố), gấp 3 lớp một bên nên chỗ dày nhất tương đương 3 tờ giấy V60 chồng lên; cùng 300 ml nước ở 94°C, giấy Chemex rút chậm hơn giấy V60 Hario khoảng 1,3–1,6 lần. Đây là lý do Chemex cho ly trong và mỏng thân, nhưng cũng là lý do bột xay mịn hơn "muối biển" sẽ làm tổng thời gian vọt quá 5 phút.

*Thời gian chảy là ước lượng tham khảo khi rót 300 ml nước 94°C vào giấy đã tráng ướt, không có bột, phễu/bình tương ứng; Volcano chưa đo bằng đồng hồ tại showroom — khi có số đo thật sẽ thay vào. Giá giấy Chemex đọc từ các shop nhập ngày 30/09/2026 (xem bảng nơi bán bên dưới); giá Origami/CAFE DE KONA là giá bán tại Volcano.

Đọc bảng này để làm gì

Nếu bạn thích ly Chemex nhưng ngại giấy 5.500–6.000đ/tờ, dòng Wave là giấy cho kết quả gần nhất: đáy phẳng + giấy dày hơn giấy nón cho ly tròn, ít dầu, thời gian chảy 50–60 giây gần mốc Chemex hơn V60. Ngược lại, nếu đang dùng Chemex mà ly nhạt và chua gắt, đừng vội đổ cho hạt: giấy dày làm thời gian tiếp xúc dài hơn, nên Chemex thường cần xay thô hơn V60 1–2 nấc chứ không phải mịn hơn. Cách chọn giấy theo từng phễu có bài riêng: chọn giấy lọc cho phễu Origami và danh mục giấy lọc cà phê.

Giấy Chemex trắng hay nâu?

Giấy trắng được tẩy bằng oxy (không clo), giấy nâu không tẩy. Về độ lọc dầu và hạt mịn hai loại như nhau; khác biệt nằm ở mùi giấy: giấy nâu cần tráng nhiều hơn (200–250 ml thay vì 150 ml) để hết mùi bột gỗ, và giá thường nhỉnh hơn 5–10%. Volcano khuyên người mới dùng giấy trắng để loại bỏ một biến số khi ly có vị lạ.

7 lỗi hay gặp khi pha Chemex

Pha Chemex dở? Bảng chẩn đoán 6 triệu chứng — kiểm trước, chỉnh sau

Ly Chemex khó uống gần như luôn quy về ba biến số: cỡ xay, tổng thời gian và cách đặt giấy — hãy đọc đồng hồ và nhìn đáy giấy trước khi đổi hạt hay đổ lỗi cho bình. Bảng dưới xếp theo triệu chứng bạn nếm được, kèm dấu hiệu kiểm nhanh và một thay đổi duy nhất mỗi lần (đổi hai thứ cùng lúc sẽ không biết cái nào có tác dụng).

Cùng cách chẩn đoán này cho các dụng cụ pha tay khác có ở French Press: 3 lỗi và bảng chẩn đoán và nguyên lý chiết xuất pha tay; nếu muốn đo thay vì nếm, bài nước pha cà phê TDS và khoáng giải thích vì sao cùng công thức mà mỗi nhà một vị.

Vì sao Chemex có hình dạng đó: 4 chi tiết thiết kế ảnh hưởng tới ly

Cổ thắt và rãnh thoát khí

Phần thắt giữa bình có một rãnh nhỏ chạy dọc lên vòi. Khi nước rút xuống, không khí trong bình dưới phải thoát ra qua rãnh này; giấy 3 lớp đặt đúng phía vòi sẽ không bịt rãnh. Đây là lý do "đặt giấy ngược" làm nước rút chậm gấp đôi.

Góc nón 60° giống V60 nhưng giấy dày hơn

Góc nón Chemex và V60 gần như nhau, nên đường nước qua bột tương tự. Khác biệt đến từ giấy: giấy Chemex giữ nước lâu hơn, bột "ngâm" trong nước nhiều hơn, chiết xuất đều hơn — vì thế Chemex tha thứ lỗi rót tốt hơn V60 dù pha lâu hơn.

Thuỷ tinh liền khối, không có lỗ thoát nhỏ

V60 có một lỗ lớn, Kalita ba lỗ nhỏ; Chemex không có "lỗ" — toàn bộ đáy nón mở vào bình. Tốc độ chảy do giấy quyết định hoàn toàn, nên chất lượng giấy ảnh hưởng tới ly nhiều hơn mọi phễu khác.

Nút tròn ở cổ gỗ

Nút gỗ nhỏ gắn trên dây da đánh dấu phía vòi rót và cũng là mốc dung tích: rót tới đáy nút là khoảng một nửa bình. Nhiều người dùng 5 năm không biết chi tiết này.

Chemex đá kiểu Nhật (Japanese iced): công thức mùa nóng

Pha nóng trực tiếp lên đá — cà phê được làm lạnh tức thì, giữ hương sáng mà cold brew không có. Chemex hợp cách này vì bình lớn chứa được đá.

Cách này cho ly chua sáng, ngọt, "sạch" — khác cold brew (ngâm 12–24 giờ, thân dày, ít chua) ở bài cách pha cold brew tại nhà. Hạt washed rang sáng hợp nhất; hạt rang đậm pha đá kiểu này thường ra vị khét.

Chọn hạt cho Chemex: 6 gợi ý theo hương

Ghi chú về giống và vùng ở các giống cà phê Việt Nam và thế giới; đọc hương ở bánh xe hương vị; muốn thử nếm có hệ thống thì cupping chuẩn SCA.

Chemex có đáng mua với người Việt không? Volcano nói thẳng

Volcano không bán Chemex, nên phần này không phải để bán hàng. Ba điều cần biết trước khi bỏ 2 triệu:

1. Chi phí thật nằm ở giấy, không ở bình

Bình mua một lần. Giấy Chemex 4.000–5.500đ/tờ, gấp 2–2,5 lần giấy V60, và phải mua từ shop nhập, hết là phải chờ. Một năm uống mỗi ngày tốn 1,5–2 triệu tiền giấy — bằng một cái bình nữa.

2. Hạt Việt Nam đa số rang vừa–đậm, chưa hợp Chemex

Chemex tôn hạt rang sáng, washed, chua sáng. Phần lớn hạt rang bán ở Việt Nam là rang vừa–đậm cho phin và sữa; pha Chemex ra ly mỏng và hơi phẳng. Muốn Chemex ngon phải mua hạt rang sáng từ nhà rang specialty — bài vùng trồng cà phê Việt Nam và các giống cà phê có gợi ý.

3. Bình liền khối vỡ là mất cả bộ

Không như phễu rời đặt lên bình, Chemex vỡ phần nào cũng phải mua bình mới ~2 triệu. Với nhà có trẻ nhỏ hoặc bếp chật, đây là rủi ro thật.

Kết luận của Volcano: đáng mua nếu bạn (a) đã pha pour over quen, (b) hay pha cho 2–4 người, (c) thích hạt rang sáng và (d) chấp nhận đặt giấy. Nếu chưa đủ cả bốn, bộ dưới đây cho ly gần giống Chemex với chi phí thấp hơn một nửa và giấy mua ở đâu cũng có.

Bộ thay thế Chemex bằng dụng cụ Volcano có sẵn

Cách pha để gần vị Chemex: giấy Wave, xay thô hơn V60 1 nấc, tỉ lệ 1:16, nước 94°C, chia 4 lần rót, tổng 3:30–4:00. Ly ra trong và ngọt, thân hơi dày hơn Chemex một chút. Nếu vẫn muốn mỏng hơn nữa, gấp hai tờ giấy V60 lồng vào nhau — mẹo của nhiều barista khi hết giấy Chemex, cho độ lọc tương đương.

Chemex ở quán: phục vụ pour over cho bàn 2–4 khách

Nhiều quán specialty chọn Chemex không vì ly ngon hơn V60 mà vì một lần pha ra 3–4 phần, mang cả bình ra bàn, khách tự rót — vừa tiết kiệm công barista vừa là màn trình diễn. Bài toán chi phí cho quán:

Quán dùng Chemex nên chuẩn hoá đúng một công thức (ví dụ 42g/680ml/94°C/4 lần rót/5:00) và in thẻ nhỏ đặt cạnh bình cho khách biết đang uống hạt gì, chế biến gì, mức rang gì — đây là kiểu "bài học nhỏ" làm khách quay lại. Bài chọn bình server cho quán so Chemex với các bình phục vụ khác.

Nâng cấp từ Chemex: khi nào cần thêm gì

Vệ sinh và bảo quản Chemex

Sau mỗi lần pha

Đổ bã cùng giấy, tráng nước nóng ngay khi bình còn ấm — dầu cà phê khô bám thuỷ tinh rất khó rửa. Không dùng bọt biển kim loại.

Hằng tuần

Tháo cổ gỗ và dây da (Classic), ngâm bình 15 phút với bột vệ sinh cà phê hoặc giấm loãng, cọ cổ bình bằng cọ dài. Cổ gỗ không ngâm nước, chỉ lau.

Không nên

Không đổ nước sôi vào bình đang lạnh từ tủ lạnh; không đặt bình trực tiếp lên bếp gas dù thuỷ tinh chịu nhiệt (chỉ Chemex có ghi rõ chịu bếp mới đặt được, và cũng chỉ lửa nhỏ). Phiên bản Glass Handle rửa máy được; Classic có gỗ thì không.

Volcano Coffee là ai?

Volcano Coffee là nhà phân phối dụng cụ pha chế cà phê chính hãng tại TP.HCM từ năm 2016 — gần 10 năm, phân phối 5 thương hiệu Origami (Nhật Bản), CAFE DE KONA, Feepie, Tiamo (Đài Loan) và Brewista (Mỹ). Volcano không bán Chemex nhưng có đủ cối xay, cân, ấm cổ ngỗng và bộ Origami để pha pour over cùng phong cách. Showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM; điện thoại 0903 60 33 66 · 0364 054 611; giao toàn quốc. Gian hàng Shopee shopee.vn/volcanovietnam đạt 4,9/5 với hơn 6.900 đánh giá; Google Business Profile 4,7/5.

Bản đồ cụm bài pour over

Hub Học cà phê từ đầu · Cách pha V60 cho người mới · Công thức 4:6 Tetsu Kasuya · Bộ dụng cụ pha tại nhà · Chọn bình server · Nguyên lý chiết xuất pha tay · Bảng tỉ lệ pha chuẩn · French press loại nào tốt · Bánh xe hương vị · Chọn ly uống pour over.

Câu hỏi thường gặp về Chemex

Chemex là gì?

Bình pha cà phê pour over bằng thuỷ tinh liền khối, thiết kế năm 1941 tại Mỹ, dùng giấy lọc dày riêng, cho ly cà phê trong và sạch vị nhất trong các cách pha tay.

Tỉ lệ pha Chemex là bao nhiêu?

1:16 — 30g cà phê với 480ml nước cho 2 ly. Đậm hơn dùng 1:15, nhạt hơn 1:17.

Xay cỡ nào cho Chemex?

Vừa–thô như muối biển, thô hơn V60 khoảng 2–3 nấc, vì giấy Chemex dày làm nước rút chậm.

Pha Chemex mất bao lâu?

3:30–4:00 cho 1 người, 4:00–4:30 cho 2 người, tới 5:30 cho 4 người. Nhanh hơn 3:30 thì xay mịn thêm, chậm hơn 5:30 thì xay thô thêm.

Giấy lọc Chemex mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Từ các shop nhập hàng Chemex tại Việt Nam, khoảng 400.000–550.000đ/100 tờ. Volcano không bán giấy Chemex.

Dùng giấy V60 thay giấy Chemex được không?

Tạm được: gấp hai tờ V60 lồng nhau để tăng độ lọc, xay mịn hơn 1 nấc. Ly ra gần giống nhưng không hoàn toàn đúng "vị Chemex".

Chemex khác V60 thế nào?

Giấy Chemex dày hơn 20–30%, giữ dầu và cặn nhiều hơn → ly trong hơn, thân mỏng hơn, thời gian pha dài hơn 1–2 phút, và pha được nhiều người hơn. V60 ly có thân hơn, nhạy với kỹ thuật rót hơn.

Chemex hợp hạt gì?

Rang sáng đến vừa, chế biến washed, các vùng có chua sáng như Ethiopia, Kenya, Colombia hoặc Arabica Đà Lạt/Cầu Đất. Rang đậm pha Chemex ra ly mỏng và phẳng.

Nên mua Chemex cỡ nào?

6 cup (~900ml) cho hầu hết gia đình: pha 1 ly vẫn được, 3 người vẫn đủ. 3 cup nếu chỉ uống một mình; 8–10 cup cho quán.

Chemex giá bao nhiêu tại Việt Nam?

Hàng nhập tháng 9/2026 khoảng 1,2–1,5 triệu (3 cup), 1,5–2,0 triệu (6 cup), 1,7–2,6 triệu (8–10 cup). Volcano không phân phối Chemex.

Có bộ nào pha ra ly giống Chemex mà rẻ hơn không?

Origami Dripper M + giấy Wave + bình Hario 710ml, tổng ~1,27 triệu, giấy 2.600đ/tờ mua ở đâu cũng có. Ly trong và ngọt, thân hơi dày hơn Chemex một chút.

Chemex có rửa máy được không?

Phiên bản Glass Handle được. Classic có cổ gỗ và dây da thì rửa tay, tháo gỗ ra trước khi ngâm.

Giấy lọc Chemex dày bao nhiêu so với giấy V60?

Chemex công bố giấy Bonded nặng hơn giấy nón thông thường khoảng 20–30%, và vì gấp 3 lớp một bên nên chỗ dày nhất tương đương ba tờ giấy V60 chồng lên. Cùng 300 ml nước 94°C, giấy Chemex rút chậm hơn giấy V60 khoảng 1,3–1,6 lần (ước lượng tham khảo), nên Chemex cần xay thô hơn V60 1–2 nấc.

Chemex 6 cup giá bao nhiêu tại Việt Nam tháng 9/2026?

Đọc ngày 30/09/2026: 1.750.000đ (thenobcoffee, đặt hàng chờ về) đến 2.175.000đ (sieuthicafe, đặt trước); combo bình + giấy tại icup 2.490.000đ nhưng đang hết hàng. Giấy lọc 100 tờ 550.000–605.000đ. Volcano không bán Chemex; bộ Origami Dripper M + bình 710 ml + giấy Wave cho ly gần tương đương với 1.138.000đ.

Giấy Chemex trắng và nâu khác nhau gì?

Giấy trắng tẩy bằng oxy, giấy nâu không tẩy; độ lọc dầu và hạt mịn như nhau. Giấy nâu có mùi bột gỗ rõ hơn nên cần tráng 200–250 ml thay vì 150 ml, và thường đắt hơn 5–10%. Người mới nên dùng giấy trắng để bớt một biến số.

Chemex có đun trực tiếp trên bếp được không?

Không. Thuỷ tinh borosilicate chịu nước sôi nhưng bình Chemex không thiết kế để tiếp xúc lửa hay bếp từ; Chemex chỉ khuyến cáo hâm lại bằng cách đặt bình lên bếp có lưới tản nhiệt ở lửa rất nhỏ, và nhiều người dùng đã làm nứt cổ thắt vì sốc nhiệt. Cà phê pha xong nên uống trong 15–20 phút; muốn giữ nóng lâu, rót sang bình sứ hoặc bình giữ nhiệt.

Nguồn tham khảo

• Blue Bottle Coffee — Chemex Brew Guide
• Bean Box — How to Use a Chemex
• Chemex Corporation — trang nhà sản xuất, cỡ bình và giấy lọc
• Specialty Coffee Association — tiêu chuẩn nước pha
• 6 kiểu phễu pour over: V60, Origami, KONO, Kalita, Lili — chọn phễu trước khi nghĩ tới Chemex
• Chọn giấy lọc cho phễu Origami · danh mục giấy lọc

Bài viết bởi Đội ngũ Volcano Coffee — gần 10 năm (từ 2016) phân phối và tư vấn dụng cụ pha chế cà phê chính hãng; cập nhật tháng 9/2026. Thắc mắc kỹ thuật: 0903 60 33 66 hoặc ghé showroom 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP.HCM.

Nhận mẹo pha và bài mới mỗi tuần, hỏi kỹ thuật miễn phí (không cần mua): Zalo OA Volcano Coffee · Fanpage Volcano Coffee Company · YouTube @volcanocoffeecompany