Cupping là gì? Quy trình thử nếm cà phê chuẩn SCA và bộ dụng cụ cần có
13/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Cupping là quy trình thử nếm cà phê theo chuẩn quốc tế. Hướng dẫn thông số SCA (8,25g/1...
Tất cả tin tức
Lên men cà phê là gì? Carbonic, anaerobic, lactic và thermal shock
12/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Lên men carbonic là cách sơ chế ủ nguyên quả cà phê trong bồn kín bơm khí CO2. Bài viết...
Bảng độ mịn xay cà phê chuẩn cho 9 cách pha
12/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Độ mịn xay quyết định vị ly cà phê nhiều hơn cả loại hạt. Bảng micron chuẩn cho 9 cách ...
Pha Cà Phê Tại Nhà Mỗi Sáng: Nghi Thức Thư Giãn Cho Người Bận Rộn
09/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Biến 10 phút pha cà phê mỗi sáng thành khoảng lặng thư giãn: chọn 1 phương pháp, bộ dụn...
Công thức pha phễu Origami của nhà vô địch: 7 bộ số, hạt Việt, bảng sửa vị
08/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
7 công thức Origami có số thật: Du Jianing WBrC 2019, Bøen, FUGLEN, KOPIKALYAN, 4:6 Kas...
World Brewers Cup 2026: vô địch dùng gì?
07/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
World Brewers Cup 2026: Nas Jaafar (Malaysia) vô địch với UFO V3 + Hario Switch, công t...
Origami Flavor Cup: 3 dáng ly, hồng, size M
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami Flavor Cup gồm ba dáng Aroma, Barrel, Pinot cùng cỡ nhưng khác miệng ly và chiề...
ORIGAMI ReWork: phễu gốm tái chế khác gì?
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
ORIGAMI ReWork là dự án tái sử dụng gốm lỗi/dư thừa vào sản phẩm mới, giảm khai thác tà...
TOS Aroma Carafe: bình Origami giữ hương
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
TOS Aroma Carafe là bình cà phê hợp tác giữa Origami, Tetsu Kasuya (vô địch World Brewe...
Harmony Cup: ly Origami của Ryan Wibawa
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Harmony Cup là chiếc ly Origami mới, ra đời từ đề xuất của Ryan Wibawa - Á quân World B...
Origami tại London: hành trình từ Gifu đến 2 quán
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami mở rộng tới London qua 2 quán cà phê đối tác: Nostos Coffee (triết lý 'trở về',...
3 quán cà phê Nhật Bản dùng phễu Origami nổi bật
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Điểm qua 3 quán cà phê Nhật Bản dùng phễu Origami: LUSH COFFEE (chuyên cà phê Đông Timo...
Origami Beans Tray — khay nhặt hạt cà phê kiểu Nhật
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami Beans Tray - khay đổ và nhặt hạt cà phê lấy cảm hứng từ hōroku Nhật Bản, mặt ph...
Pinn Dripper — phễu mới Origami x LEAVES COFFEE ROASTERS
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami ra mắt Pinn Dripper — phễu thiết kế lại từ gốc hợp tác LEAVES COFFEE ROASTERS: ...
Công thức pha Kenya theo barista FUGLEN COFFEE ROASTERS
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Công thức pha cà phê Kenya AA Kangocho theo barista Mika Jackson (FUGLEN COFFEE ROASTER...
ORIGAMI CUP: luật chơi, mùa giải, ai thắng
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Tổng hợp ORIGAMI CUP — giải pha cà phê bằng phễu Origami được tổ chức ở gần 20 quốc gia...
Công thức pha Honduras theo barista THE COFFEESHOP
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Công thức pha cà phê Honduras Los Pinos Typica Honey theo barista Daichi Hagiwara (THE ...
Origami hợp tác nghệ nhân nhuộm chàm Watanabe's Tokushima
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami hợp tác xưởng nhuộm chàm gia truyền Watanabe's (Tokushima) ra mắt khăn tenugui ...
Công thức pha Indonesia theo barista KOPIKALYAN Tokyo
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Công thức pha cà phê Indonesia (Wanoja Kamojang, anaerobic honey) bằng phễu Origami Air...
Origami hợp tác nghệ nhân tre Beppu: đế phễu tre đan tay Rinko
06/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Origami hợp tác nghệ nhân đan tre Beppu (Oita) làm đế phễu thủ công kỹ thuật Rinko. Vol...
