Bản tin cà phê 8–14/9/2026: Robusta hồi giá
14/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Bản tin cà phê tuần 8–14/9/2026: Robusta Tây Nguyên 94.700–95.300đ/kg (+300–500đ), Lond...
Tất cả tin tức
Test shot đầu ca: barista cần pha mấy ly?
13/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Test shot đầu ca khác dial-in thế nào, bật máy trước bao lâu, quy trình 7 bước, mẫu sổ ...
Túi lọc cà phê: drip bag hay giấy lọc?
13/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Túi lọc cà phê gồm 3 loại khác hẳn nhau: drip bag 16–20k mỗi gói, túi vải ủ cold brew v...
Cà phê muối là gì? Công thức chuẩn Huế 2026
13/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Cà phê muối ra đời ở Huế 2010. Vì sao 1g muối làm cà phê bớt đắng, công thức chuẩn Huế,...
Nhiệt kế pha cà phê: cơ hay điện tử?
12/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Nhiệt kế cơ 249.000đ hay điện tử 559.000đ? Bảng so sánh thông số thật, nhiệt độ theo hạ...
EUDR là gì? Cà phê Việt Nam cần làm gì
12/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
EUDR là gì, áp dụng từ 30/12/2026, Việt Nam được xếp rủi ro thấp. Toạ độ vườn, DDS, ảnh...
Fine Robusta là gì và pha thế nào cho ngon?
10/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Fine Robusta là gì, chuẩn CQI 80 điểm và cách nhận biết hàng thật. Thông số pha phin, p...
Latte art từ số 0: trái tim, tulip, rosetta
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Latte art cho người mới: ba điều kiện để hình hiện ra, cách vẽ trái tim, tulip, rosetta...
Từ điển thuật ngữ cà phê A–Z
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Hơn 100 thuật ngữ cà phê được giải thích gọn trong một đến hai câu, chia theo 9 nhóm ch...
Bánh xe hương vị cà phê: đọc và dùng
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Bánh xe hương vị cà phê của SCA gồm 9 nhóm, đọc từ trong ra ngoài. Bài này hướng dẫn cá...
Ba làn sóng cà phê và dòng riêng Việt Nam
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Ba làn sóng cà phê là gì, mỗi làn sóng thay đổi cách rang và cách pha ra sao, và vì sao...
Cấu tạo quả và hạt cà phê từ hoa tới nhân
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Quả cà phê có sáu lớp và hai hạt bên trong. Bài này mổ xẻ từng lớp, giải thích culi và ...
Các giống cà phê Việt Nam và thế giới
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Typica, Bourbon, Caturra, SL28, Geisha, Catimor, TR4, TRS1 — mỗi giống cho một khung hư...
Cà phê Arabica và Robusta khác nhau thế nào?
12/06/2021 - Bùi Mạnh Cường
So sánh Arabica và Robusta 2026: caffeine 0,9-1,5% vs 1,6-2,7%, đường, chất béo, axit c...
Lịch sử cây cà phê từ Ethiopia đến Việt Nam
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Hành trình 1.000 năm của cây cà phê: từ rừng Kaffa ở Ethiopia, qua Yemen và các quán cà...
Quà tặng cho người mê cà phê: chọn theo ngân sách và thứ họ đã có
07/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Chọn quà cho người mê cà phê theo ngân sách từ 80.000đ đến 2,4 triệu: bảng cộng giá thậ...
Ấm cà phê bản giới hạn có đáng mua không? Mổ xẻ Brewista WCC San Diego 2026
07/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Dụng cụ cà phê bản giới hạn khác bản thường ở đâu: so sánh Brewista Artisan WCC San Die...
Bản tin ngành cà phê tuần 1–7/9/2026: Robusta giữ 95.000đ/kg, Arabica giảm 6,2%, xuất khẩu 8 tháng 6 tỷ USD
07/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Bản tin ngành cà phê tuần 1–7/9/2026: Robusta Tây Nguyên 94.200–95.000đ/kg, Arabica giả...
Hương vị cà phê thay đổi thế nào theo nhiệt độ uống: bảng 90°C → 4°C
06/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Hương vị cà phê đổi theo nhiệt độ uống từ 90°C xuống 4°C: cơ chế lưỡi và hương, nhiệt p...
Các dòng ly Origami: Cup, Bowl, Sensory, Flavor Cup, Aroma Mug — ly nào cho món gì
17/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Bản đồ 5 họ ly Origami: Cup và Bowl 90–285 ml cho espresso, cappuccino, latte; Sensory ...
