Bản tin ngành cà phê tuần 20–26/10/2026: Pan Wei vô địch WBC Panama, giá nhân về 89.000đ
26/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Pan Wei (Trung Quốc) vô địch World Barista Championship 2026 tại Panama 25/10, Tan Shin...
Tất cả tin tức
Sữa tách lớp khi vẽ latte art: sữa chảy trước, bọt nằm lại – 5 bước xử lý
17/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Sữa chảy trước, bọt nằm lại trong ca là sữa tách lớp. 5 bước nhận biết và xử lý: xem sữ...
Bản tin ngành cà phê tuần 13–19/10/2026: SCAJ 2026 Tokyo, HOTELEX Thâm Quyến, giá trong nước đi ngang
19/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
SCAJ 2026 tại Tokyo Big Sight 14–17/10 và HOTELEX Thâm Quyến 13–15/10; cà phê nhân Tây ...
Chọn máy pha cà phê tự động theo nơi dùng: gia đình, văn phòng, khách sạn, phòng gym, bệnh viện, quán cà phê
10/10/2026 - Bùi Mạnh Cường
Chọn máy pha cà phê tự động theo số ly mỗi ngày, giờ cao điểm và ai bấm máy: bảng 13 nơ...
Bản tin ngành cà phê tuần 6–12/10/2026: giá trong nước giảm 1.000–1.200đ/kg, xuất khẩu 9 tháng 6,6 tỷ USD, Cafe Show Hà Nội
12/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Cà phê nhân Tây Nguyên 92.200–93.000đ/kg, giảm 1.000–1.200đ/kg; Robusta London 3.470 US...
Chọn cà phê hạt theo dụng cụ pha: phin, espresso, V60, cold brew
07/10/2026 - Bùi Mạnh Cường
Chọn cà phê hạt theo dụng cụ bạn có: phin và pha sữa hợp hạt đậm có Robusta; V60, cold ...
Phin nhôm, inox 304, gốm sứ hay đồng: vật liệu nào giữ nhiệt và bền hơn?
06/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
So sánh 5 vật liệu làm phin cà phê bằng số đo: phin nhôm 52 g, inox 304 193 g, gốm sứ, ...
Bản tin ngành cà phê tuần 29/9–5/10/2026: Robusta lên 3.469 USD, xuất khẩu 9 tháng 6,54 tỷ USD, Starbucks châu Á đổi chủ vận hành
05/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Robusta Tây Nguyên 94.000đ/kg, London 3.469 USD/tấn, Arabica 280,50 cent/lb; xuất khẩu ...
Cà phê rang espresso và rang pha thủ công (phin, V60) khác nhau thế nào? Mua loại nào
04/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Cà phê rang cho espresso và rang cho pha thủ công (phin, V60) là hai cách rang cùng một...
Matcha cho quán cà phê 2026: công thức matcha latte, giá vốn và dụng cụ
03/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Matcha cho quán cà phê 2026: trà vượt cà phê 44% so với 42%, giá tencha lập đỉnh, 6 côn...
Cà phê nào pha phin ngon nhất? Bảng 14 loại hạt 2026
02/10/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Cà phê pha phin ngon nhất chọn theo món: Robusta, Culi rang đậm cho sữa đá, blend 70:30...
Farm to cup là gì? Cà phê từ nông trại đến ly 2026: nông dân nhận bao nhiêu
01/10/2026 - Volcano Coffee
Farm to cup là gì, khác direct trade thế nào: 8 bước từ quả chín tới ly, nông dân nhận ...
Cà phê decaf cho quán Việt 2026: mua hạt ở đâu, pha khác gì, bán giá bao nhiêu
30/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Decaf cho quán Việt 2026: còn 4–7 mg caffeine/ly, hạt Swiss Water/CO₂/EA ≈1 triệu/kg, b...
Quán cà phê đa công năng 2026: 62% khách ngồi một mình — menu, pha lô, ổ điện và bảng trang bị 6–45 triệu cho quán "ngồi lâu"
29/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Quán cà phê đa công năng 2026: 62% khách ngồi một mình (Q&Me), doanh thu/ghế-giờ, m...
Cà phê sữa đá Sài Gòn, nâu đá Hà Nội, bạc xỉu, cà phê muối Huế: công thức pha phin theo vùng (gram–ml) và giá vốn 2026
29/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Công thức pha phin theo vùng: sữa đá Sài Gòn 25g/70ml/40g sữa, nâu đá Hà Nội 20g/55ml/2...
Bản tin ngành cà phê tuần 22–28/9/2026: giá đi ngang, Brazil vụ kỷ lục, Highlands đổi chủ, tổng kết tháng 9
28/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Giá Robusta Tây Nguyên 93.000–93.800đ/kg đi ngang, London 3.367 USD/tấn, Arabica 278,60...
Ngày Cà phê Quốc tế 1/10/2026: lần đầu Liên Hợp Quốc công nhận — quán nhỏ và người pha tại nhà nên làm gì?
27/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Ngày Cà phê Quốc tế 1/10/2026 lần đầu được LHQ công nhận (97 nước). Lịch sử, Ngày Cà ph...
Cà phê cốt dừa và cà phê thốt nốt: 5 công thức có số, giá vốn và dụng cụ cho quán 2026
26/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Cà phê cốt dừa và thốt nốt: 5 công thức có số (40 ml cà phê, 60 ml cốt dừa, 40 ml sữa đ...
6 kiểu phễu pour-over: V60, Origami, KONO, Wave, Kalita, Lili — cách dùng và cách chọn
25/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
So sánh 6 kiểu phễu pour-over: V60, Origami, KONO, đáy phẳng Wave, hình quạt Kalita, Li...
Lịch sử phin cà phê Việt Nam: từ filtre Pháp 1857 đến phin inox 304 (niên biểu 14 mốc)
25/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Phin cà phê có từ khi nào? Từ bình lọc Pháp 1795, cà phê vào VN 1857, phin nhôm, inox 3...
