Khay nhựa trưng bày cà phê mẫu cupping V3 bầu dục 225mm cao 30mm lòng nông soi lỗi hạt 4 màu

Khay cupping V3 là gì?

Khay nhựa trưng bày cà phê mẫu cupping V3 là khay bầu dục cánh xoè, dài 225 mm, cao chỉ 30 mm. Đây là bản dài nhất và đồng thời nông lòng nhất trong bốn bản.

Mỗi khay chứa 350 g cà phê nhân hoặc 200 g cà phê đã rang. Có 4 màu: xanh dương, đen, trắng và xanh lá.

Tóm tắt nhanh: bầu dục 225 × 30 mm · chứa 350 g nhân hoặc 200 g rang · nhựa · 4 màu · lòng nông nhất, dễ trải hạt một lớp.

Lòng nông 30 mm dùng để làm gì?

30 mm là độ sâu thấp nhất trong bốn bản — nông hơn V1 tới 11 mm. Đây không phải là thiếu sót mà là công dụng riêng.

Trải hạt thành một lớp mỏng để soi lỗi. Khi kiểm hạt lỗi — hạt đen, hạt vỡ, hạt sâu, đá và tạp chất — bạn cần nhìn thấy từng hạt. Khay sâu làm hạt chất đống, hạt dưới bị che. Khay nông 30 mm cho phép rải một lớp mỏng, quét mắt là thấy hết.

Dễ đưa tay vào bới hạt. Thành thấp nên ngón tay lướt qua mặt hạt thoải mái, không vướng vành khay.

Nhìn từ trên xuống rõ hơn. Chụp ảnh mẫu hoặc soi màu dưới đèn thì khay nông ít đổ bóng lên hạt hơn khay sâu.

Dài 225 mm — dài nhất dòng

V3 dài hơn V1 5 mm và hơn V4 3 mm. Kết hợp với lòng nông, khay có diện tích mặt hạt lớn nhất trong bốn bản.

Nghĩa là cùng 350 g cà phê nhân, đổ vào V3 thì lớp hạt mỏng và trải rộng, còn đổ vào V1 thì hạt dày và tụ lại. Hai cách bày cho hai mục đích khác nhau: V3 để soi, V1 để trưng.

Bốn màu của bản V3

V3 và V4 là hai bản có màu xanh lá. Với công việc soi lỗi hạt thì bản trắng thường tiện nhất vì nền trắng làm nổi hạt đen và hạt lỗi rõ hơn nền tối.

Thông số kỹ thuật

Ai nên dùng bản V3?

Người kiểm hạt lỗi và cần trải hạt thành lớp mỏng để soi từng hạt. Nhà rang chấm điểm chất lượng nhân xanh trước khi nhập lô. Người chụp ảnh mẫu hạt và cần khay ít đổ bóng. Lớp đào tạo dạy học viên nhận diện hạt lỗi.

Nếu bạn hay xúc hạt ra khỏi khay hoặc bê khay đi lại thì bản V1 sâu 41 mm giữ hạt tốt hơn.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Khay nhựa cupping V3 kích thước bao nhiêu?

Khay cupping V3 dài 225 mm và cao 30 mm, hình bầu dục cánh xoè. Đây là bản dài nhất và đồng thời nông lòng nhất trong bốn bản khay cupping của Volcano.

Khay V3 chứa được bao nhiêu cà phê?

Mỗi khay chứa 350 g cà phê nhân hoặc 200 g cà phê đã rang, bằng bản V1 và V4. Nhưng vì khay dài và nông nên lớp hạt trải mỏng và rộng hơn.

Vì sao khay V3 lại nông?

Để trải hạt thành một lớp mỏng khi soi lỗi. Khi kiểm hạt đen, hạt vỡ, hạt sâu và tạp chất thì cần nhìn thấy từng hạt, mà khay sâu làm hạt chất đống che mất lớp dưới. Thành thấp cũng giúp đưa tay vào bới hạt dễ hơn.

Khay V3 có mấy màu?

Có bốn màu: xanh dương mã VCN3466, đen mã VCN3467, trắng mã VCN3468 và xanh lá mã VCN3469. Với việc soi lỗi hạt thì bản trắng tiện nhất vì nền trắng làm nổi hạt đen và hạt lỗi rõ hơn nền tối.

Khay V3 khác gì V1, V2 và V4?

V3 bầu dục 225 mm cao 30 mm nên dài nhất và nông nhất, dễ trải hạt một lớp để soi lỗi. V1 dáng thuyền 220 mm cao 41 mm sâu nhất, giữ hạt tốt khi xúc. V2 hình thang 150 mm ghép được thành vòng tròn. V4 tròn cánh hoa 222 mm cao 35 mm.

Nên chọn V1 hay V3?

Chọn V3 nếu công việc chính là soi và kiểm hạt, vì lòng nông cho phép trải hạt mỏng. Chọn V1 nếu hay xúc hạt ra khỏi khay hoặc bê khay đi lại, vì thành cao 41 mm giữ hạt không văng ra.

Có thể đổ hạt vừa rang xong vào khay không?

Không nên. Hạt vừa ra khỏi máy rang còn rất nóng và có thể làm khay nhựa cong vênh hoặc biến dạng vĩnh viễn. Phải đợi hạt nguội về nhiệt độ phòng rồi mới đổ vào khay.

Khay dùng để đựng cà phê nhân xanh hay hạt rang?

Cả hai. Khay chứa 350 g cà phê nhân hoặc 200 g cà phê đã rang. Cà phê nhân nặng hơn hạt rang cùng thể tích vì hạt rang đã mất nước và nở ra.

Bốn bản khay khác nhau ra sao?

Volcano bán bốn bản khay cupping. Trước giờ nhiều người nghĩ chúng chỉ khác màu, nhưng thực ra khác cả hình dáng, kích thước lẫn độ sâu lòng khay — và mỗi khác biệt đó dẫn tới một cách dùng riêng.

Cách nhớ nhanh: V2 nhỏ nhất và là bản duy nhất ghép được thành vòng tròn. V3 nông nhất nên dễ trải hạt một lớp để soi lỗi. V1 sâu nhất nên giữ hạt tốt nhất khi xúc. V4 tròn đều nên bày lên bàn nhìn cân đối nhất.

Vì sao khay có nhiều màu?

Không phải để trang trí. Trong buổi cupping hoặc trong xưởng rang, màu khay là cách phân nhóm mẫu nhanh nhất bằng mắt.

Cách nhiều nơi làm: một màu cho cà phê nhân xanh, một màu cho hạt đã rang. Hoặc mỗi vùng trồng một màu. Hoặc mỗi mức rang một màu. Nhìn màu là biết ngay mẫu nào thuộc nhóm nào, không cần đọc nhãn.

Với khay trắng còn thêm một lợi thế: nền trắng làm nổi màu hạt, nên đánh giá độ đồng đều màu sau rang chính xác hơn khay tối màu.

Lưu ý quan trọng về chất liệu nhựa

Đừng đổ hạt vừa ra khỏi máy rang vào khay. Hạt lúc đó còn rất nóng và có thể làm khay nhựa cong vênh hoặc biến dạng vĩnh viễn. Phải đợi hạt nguội về nhiệt độ phòng.

Không rửa bằng nước nóng, không cho vào máy rửa chén. Nhiệt cao làm nhựa mất phom.

Không phơi nắng gắt. Nhựa để ngoài nắng lâu ngày sẽ giòn và bạc màu.

Lau khô hoàn toàn trước khi đổ hạt. Khay còn ẩm làm cà phê nhân hút nước và làm hạt rang mất giòn.

Vệ sinh

Lau bằng khăn khô hoặc khăn ẩm sau mỗi lần dùng. Nếu đựng hạt rang đậm có dầu, rửa bằng nước ấm vừa và nước rửa chén thường, rồi lau khô.

Không dùng bùi nhùi kim loại — nhựa xước sẽ giữ dầu cà phê ở các vết xước, lâu ngày ám mùi ôi và làm sai vị mẫu sau.

Dùng chung với gì?

Khay là bước trước khi cupping: bày mẫu, so màu, so cỡ hạt, kiểm lỗi. Sau đó mới tới xay và pha.

Bộ dụng cụ thử nếm đầy đủ gồm chén sứ cupping 200ml có vạch 150ml chuẩn SCA và muỗng cupping inox 304.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc