Khay nhựa trưng bày cà phê mẫu cupping V1 dáng thuyền 220mm cao 41mm chứa 350g nhân 4 màu

Khay cupping V1 là gì?

Khay nhựa trưng bày cà phê mẫu cupping V1 là khay dáng thuyền dài 220 mm, cao 41 mm, hai đầu tạo hình vân xoắn. Dùng để bày mẫu hạt cà phê khi đánh giá, so sánh và giới thiệu.

Mỗi khay chứa 350 g cà phê nhân hoặc 200 g cà phê đã rang. Có 4 màu: trắng, xanh dương, đen và vàng.

Tóm tắt nhanh: dáng thuyền 220 × 41 mm · chứa 350 g nhân hoặc 200 g rang · nhựa · 4 màu · là bản sâu lòng nhất trong bốn bản.

Điểm mạnh của bản V1: lòng sâu 41 mm

41 mm là độ sâu lớn nhất trong bốn bản — sâu hơn V3 tới 11 mm. Điều đó đổi thành ba lợi ích thật:

Hạt không văng ra khi xúc. Khi bạn thọc muỗng hoặc bốc tay vào khay, thành cao giữ hạt lại. Khay nông thì hạt bắn ra bàn.

Bê đi được mà không đổ. Thành 41 mm cho phép cầm khay đầy hạt di chuyển giữa khu rang và bàn nếm.

Chứa được nhiều nhất theo chiều cao. Cùng chứa 350 g nhân như V3 và V4, nhưng khay hẹp và sâu nên hạt chất thành khối dày, nhìn "đầy đặn" hơn khi trưng bày.

Dáng thuyền dùng để làm gì?

Khay hẹp và dài nên xếp song song thành hàng rất gọn — đặt 4 đến 5 khay cạnh nhau trên một mặt bàn hẹp mà vẫn đọc được từng mẫu.

Hai đầu có phần vân xoắn nhô ra, đó là chỗ cầm. Cầm hai đầu khay thì tay không chạm vào hạt bên trong.

Bốn màu của bản V1

Bản V1 là bản duy nhất có màu vàng. Ba bản còn lại không có màu này.

Thông số kỹ thuật

Ai nên dùng bản V1?

Xưởng rang cần bê mẫu qua lại giữa máy rang và bàn nếm. Quán bày mẫu hạt lên quầy hẹp và muốn xếp nhiều khay thành hàng. Người hay xúc lấy hạt từ khay và không muốn hạt văng ra bàn. Người cần khay màu vàng để phân nhóm mẫu.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Khay nhựa cupping V1 kích thước bao nhiêu?

Khay cupping V1 dài 220 mm và cao 41 mm, dáng thuyền với hai đầu tạo hình vân xoắn. Đây là bản sâu lòng nhất trong bốn bản khay cupping của Volcano.

Khay V1 chứa được bao nhiêu cà phê?

Mỗi khay chứa 350 g cà phê nhân hoặc 200 g cà phê đã rang. Cà phê nhân nặng hơn hạt rang cùng thể tích vì hạt rang đã mất nước và nở ra.

Khay V1 có mấy màu?

Có bốn màu: trắng mã VCN8421, xanh dương mã VCN8422, đen mã VCN8423 và vàng mã VCN8424. V1 là bản duy nhất trong dòng có màu vàng.

Khay V1 khác gì V2, V3 và V4?

V1 dáng thuyền dài 220 mm cao 41 mm nên sâu lòng nhất, giữ hạt tốt nhất khi xúc. V2 hình thang nhỏ hơn và ghép được thành vòng tròn. V3 bầu dục cao 30 mm nên nông nhất, dễ trải hạt một lớp để soi lỗi. V4 tròn cánh hoa cao 35 mm.

Vì sao lòng khay sâu lại quan trọng?

Vì khi thọc muỗng hoặc bốc tay vào khay, thành cao giữ hạt lại không cho văng ra bàn. Thành 41 mm cũng cho phép bê khay đầy hạt di chuyển giữa khu rang và bàn nếm mà không đổ.

Có thể đổ hạt vừa rang xong vào khay không?

Không nên. Hạt vừa ra khỏi máy rang còn rất nóng và có thể làm khay nhựa cong vênh hoặc biến dạng vĩnh viễn. Phải đợi hạt nguội về nhiệt độ phòng rồi mới đổ vào khay.

Rửa khay nhựa thế nào cho bền?

Lau bằng khăn khô hoặc khăn ẩm sau mỗi lần dùng. Nếu đựng hạt rang đậm có dầu thì rửa bằng nước ấm vừa với nước rửa chén thường rồi lau khô. Không dùng nước nóng, không cho vào máy rửa chén và không dùng bùi nhùi kim loại.

Vì sao khay có nhiều màu?

Màu khay là cách phân nhóm mẫu nhanh nhất bằng mắt trong buổi cupping hoặc trong xưởng rang. Nhiều nơi dùng một màu cho cà phê nhân xanh và một màu cho hạt đã rang, hoặc mỗi vùng trồng một màu.

Bốn bản khay khác nhau ra sao?

Volcano bán bốn bản khay cupping. Trước giờ nhiều người nghĩ chúng chỉ khác màu, nhưng thực ra khác cả hình dáng, kích thước lẫn độ sâu lòng khay — và mỗi khác biệt đó dẫn tới một cách dùng riêng.

Cách nhớ nhanh: V2 nhỏ nhất và là bản duy nhất ghép được thành vòng tròn. V3 nông nhất nên dễ trải hạt một lớp để soi lỗi. V1 sâu nhất nên giữ hạt tốt nhất khi xúc. V4 tròn đều nên bày lên bàn nhìn cân đối nhất.

Vì sao khay có nhiều màu?

Không phải để trang trí. Trong buổi cupping hoặc trong xưởng rang, màu khay là cách phân nhóm mẫu nhanh nhất bằng mắt.

Cách nhiều nơi làm: một màu cho cà phê nhân xanh, một màu cho hạt đã rang. Hoặc mỗi vùng trồng một màu. Hoặc mỗi mức rang một màu. Nhìn màu là biết ngay mẫu nào thuộc nhóm nào, không cần đọc nhãn.

Với khay trắng còn thêm một lợi thế: nền trắng làm nổi màu hạt, nên đánh giá độ đồng đều màu sau rang chính xác hơn khay tối màu.

Lưu ý quan trọng về chất liệu nhựa

Đừng đổ hạt vừa ra khỏi máy rang vào khay. Hạt lúc đó còn rất nóng và có thể làm khay nhựa cong vênh hoặc biến dạng vĩnh viễn. Phải đợi hạt nguội về nhiệt độ phòng.

Không rửa bằng nước nóng, không cho vào máy rửa chén. Nhiệt cao làm nhựa mất phom.

Không phơi nắng gắt. Nhựa để ngoài nắng lâu ngày sẽ giòn và bạc màu.

Lau khô hoàn toàn trước khi đổ hạt. Khay còn ẩm làm cà phê nhân hút nước và làm hạt rang mất giòn.

Vệ sinh

Lau bằng khăn khô hoặc khăn ẩm sau mỗi lần dùng. Nếu đựng hạt rang đậm có dầu, rửa bằng nước ấm vừa và nước rửa chén thường, rồi lau khô.

Không dùng bùi nhùi kim loại — nhựa xước sẽ giữ dầu cà phê ở các vết xước, lâu ngày ám mùi ôi và làm sai vị mẫu sau.

Dùng chung với gì?

Khay là bước trước khi cupping: bày mẫu, so màu, so cỡ hạt, kiểm lỗi. Sau đó mới tới xay và pha.

Bộ dụng cụ thử nếm đầy đủ gồm chén sứ cupping 200ml có vạch 150ml chuẩn SCA và muỗng cupping inox 304.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc