Bánh xe hương vị cà phê: đọc và dùng
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Bánh xe hương vị cà phê của SCA gồm 9 nhóm, đọc từ trong ra ngoài. Bài này hướng dẫn cá...
Tin tức
Ba làn sóng cà phê và dòng riêng Việt Nam
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Ba làn sóng cà phê là gì, mỗi làn sóng thay đổi cách rang và cách pha ra sao, và vì sao...
Cấu tạo quả và hạt cà phê từ hoa tới nhân
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Quả cà phê có sáu lớp và hai hạt bên trong. Bài này mổ xẻ từng lớp, giải thích culi và ...
Các giống cà phê Việt Nam và thế giới
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Typica, Bourbon, Caturra, SL28, Geisha, Catimor, TR4, TRS1 — mỗi giống cho một khung hư...
Cà phê Arabica và Robusta khác nhau thế nào?
12/06/2021 - Bùi Mạnh Cường
Nói ngắn gọn: Arabica và Robusta là hai loài cà phê khác nhau về mặt sinh học. Arabica ...
Lịch sử cây cà phê từ Ethiopia đến Việt Nam
09/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Hành trình 1.000 năm của cây cà phê: từ rừng Kaffa ở Ethiopia, qua Yemen và các quán cà...
Quà tặng cho người mê cà phê: chọn theo ngân sách và thứ họ đã có
07/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Set quà cà phê là một nhóm dụng cụ pha được chọn sao cho khớp cỡ với nhau, đóng chung m...
Ấm cà phê bản giới hạn có đáng mua không? Mổ xẻ Brewista WCC San Diego 2026
07/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Dụng cụ pha cà phê bản giới hạn (limited edition) là lô sản xuất có số lượng công bố tr...
Bản tin ngành cà phê tuần 1–7/9/2026: Robusta giữ 95.000đ/kg, Arabica giảm 6,2%, xuất khẩu 8 tháng 6 tỷ USD
07/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Bản tin ngành cà phê tuần 1–7/9/2026 tóm tắt những con số quan trọng nhất trong tuần: g...
Hương vị cà phê thay đổi thế nào theo nhiệt độ uống: bảng 90°C → 4°C
06/09/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Hương vị cà phê thay đổi theo nhiệt độ uống vì lưỡi, mũi và các hợp chất trong ly đều p...
Các dòng ly Origami: Cup, Bowl, Sensory, Flavor Cup, Aroma Mug — ly nào cho món gì
17/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Ly Origami (sứ Mino, Gifu, Nhật Bản) chia thành năm họ, mỗi họ sinh ra cho một cách uốn...
Cách chọn ly uống cà phê: chất liệu, dung tích, dáng ly và giữ nhiệt cho từng món
25/08/2026 - Đội ngũ Volcano Coffee
Chọn ly uống cà phê là chọn bốn thứ cùng lúc: chất liệu quyết định giữ nhiệt và cảm giá...
Bản tin sự kiện cà phê 9/2026: lịch triển lãm, cuộc thi đến 2027
04/09/2026 - Volcano Coffee
Thailand Coffee Fest 10–13/9, WBC Panama 22–25/10, Coffee Expo Vietnam 29–31/10, Seoul ...
Chi phí mở quán cà phê 2026: bảng tổng vốn 4 mô hình từ 30 đến 800 triệu
25/07/2026 - Bùi Mạnh Cường
Chi phí mở quán cà phê năm 2026 là tổng số tiền phải bỏ ra trước ngày khai trương cộng ...
Caffeine trong cà phê: bao nhiêu mg mỗi ly, ngưỡng an toàn 400mg và cách tự tính
03/09/2026 - Bùi Mạnh Cường
Caffeine trong cà phê tính theo mg từng cách pha, ngưỡng an toàn 400mg/ngày và công thứ...
Ca đánh sữa loại nào tốt? Chọn dung tích và mũi rót
31/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Trả lời nhanh Ca đánh sữa là gì? Là ca inox có mũi rót (spout) dùng để đánh bọt sữa bằn...
Quà tặng khắc logo cho doanh nghiệp cà phê
29/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Quà tặng khắc logo là món quà được in, dán decal hoặc khắc laser tên và logo thương hiệ...
Hiểu cà phê pha tay trong một bài: nguyên lý chiết xuất, dụng cụ và cách chọn hạt
29/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Cà phê pha tay (pour over) là cách chiết xuất bằng cách rót nước nóng qua lớp bột cà ph...
Giấy lọc cà phê hình tròn 51-68mm: chọn size nào cho AeroPress, espresso, moka?
29/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Giấy lọc cà phê hình tròn là loại giấy cắt tròn, đặt lọt vào đáy giỏ lọc hoặc buồng chi...
Espresso Tonic là gì? Công thức pha chuẩn quán 2026
27/08/2026 - Bùi Mạnh Cường
Espresso Tonic là đồ uống pha giữa một shot espresso và nước tonic có ga, uống lạnh với...
