Bình pha cà phê Moka Pot AOKKA Cactus nhôm 120ml cao 125mm đế rộng 108mm không nắp đậy tặn

Thông số nhanh: Chất liệu: Hợp kim nhôm, tay cầm gỗ · Dung tích: 120 ml · Kích thước: 108 mm · Số lượng: 1 chiếc · Thương hiệu: AOKKA · Mã: AOKKAOOO

Bình Moka Pot AOKKA Cactus là gì?

Moka pot là ấm pha cà phê đặt lên bếp. Nước sôi trong thân dưới tạo áp suất hơi, đẩy nước xuyên qua lớp bột cà phê lên thân trên. Không cần điện, không cần máy.

Bản AOKKA Cactus có thân kẻ sọc dọc lấy cảm hứng từ thân cây xương rồng, màu xanh rêu, tay cầm gỗ. Dung tích 120 ml, cao 125 mm, đế rộng 108 mm.

Tóm tắt nhanh: mã AOKKAOOO · hợp kim nhôm · 120 ml · cao 125 mm · đế 108 mm · thiết kế không nắp đậy · van an toàn giấu trong tay cầm · tặng túi đeo chéo.

Ba điểm khác hẳn moka pot thường

1. Không có nắp đậy. Miệng thân trên để mở hoàn toàn, nên bạn nhìn thấy dòng cà phê trào lên theo thời gian thực. Moka pot truyền thống có nắp che, phải mở ra kiểm tra hoặc đoán qua tiếng. Nhìn được là tắt bếp đúng lúc được, tránh chiết xuất quá mức gây đắng khét.

2. Đế siêu rộng 108 mm. Đáy tiếp xúc rộng nên bình đứng vững hơn trên bếp cắm trại và vỉ nướng, đồng thời nhận nhiệt đều hơn so với đáy nhỏ của moka pot cổ điển.

3. Van an toàn nằm bên trong tay cầm. Ở moka pot thường, van an toàn là con ốc nhô ra ngoài thân dưới — rất dễ va gãy hoặc thất lạc khi mang đi. AOKKA giấu van vào trong tay cầm gỗ.

Tám bộ phận của bình

Pha bốn bước

Bước 1. Đổ nước vào thân dưới. Mực nước không được vượt quá van an toàn và không quá 120 ml. Đây là quy tắc quan trọng nhất khi dùng moka pot.

Bước 2. Đổ bột cà phê vào phễu và dàn phẳng. Không nén. Bột xay vừa phải, không quá mịn — mịn quá sẽ nghẹt và làm áp suất tăng vọt.

Bước 3. Vặn chặt thân trên vào thân dưới rồi đặt lên bếp đun.

Bước 4. Khi cà phê chảy hết lên thân trên thì tắt lửa ngay. Đun tiếp là bắt đầu chiết xuất quá mức và cà phê sẽ đắng khét.

Dùng bếp nào, lửa cỡ nào?

Bếp gas hoặc bếp cồn du lịch: để lửa nhỏ, ngọn lửa không được vượt quá đáy bình. Lửa liếm lên thành bình làm cháy phần thân dưới và làm cà phê khét.

Bếp hồng ngoại / bếp gốm điện: chọn công suất 500 – 800 W.

Bếp từ: bình bằng hợp kim nhôm nên không dùng được trực tiếp trên bếp từ, trừ khi có đĩa chuyển nhiệt.

Sáu lưu ý khi sử dụng

1. Mực nước ở thân dưới không được vượt quá van an toàn.

2. Bình mới mua phải rửa sạch bằng nước ấm và kiểm tra các bộ phận đã lắp đúng chưa.

3. Mực nước phải theo vạch, không vượt quá 120 ml.

4. Bếp gốm điện nên để 500 – 800 W, dùng lửa nhỏ, ngọn lửa không vượt quá đáy bình.

5. Ngừng đun kịp thời khi nước cà phê chảy hết lên trên, để tránh chiết xuất quá mức.

6. Bột cà phê xay mức vừa phải, không quá mịn, chỉ cần đổ vào ngăn đựng bột và dàn đều.

Khử trùng lần đầu và xử lý vết oxy hoá

Bình mới mua nên đun nước sôi và đổ đi hai lần đầu trước khi pha cà phê thật.

Moka pot truyền thống làm bằng hợp kim nhôm nên trong quá trình dùng không tránh khỏi vết oxy hoá. Cà phê có chứa axit, khi tiếp xúc với nhôm sẽ làm bề mặt đổi màu. Đây là hiện tượng bình thường của mọi moka pot nhôm, không phải lỗi sản phẩm — vì vậy vệ sinh sau mỗi lần dùng rất quan trọng.

Nếu đã có vết oxy hoá, dùng axit xitric hoặc giấm để làm sạch.

Vệ sinh sau khi dùng

Sau mỗi lần pha, rửa sạch bằng nước ấm. Không dùng bùi nhùi thép hay vật liệu mài mòn. Chất tẩy rửa không được chứa kiềm hoặc axit mạnh. Không rửa trong máy rửa chén.

Ron cao su và lưới lọc ở thân trên phải tháo rời ra rửa, vì bã cà phê hay tích tụ trong khe hở quanh ron và dễ gây nấm mốc.

Sau khi xả nước, để các bộ phận ở nơi thoáng cho khô rồi mới lắp lại. Lắp khi chưa khô hẳn thì bình dễ bị ám mùi và oxy hoá.

Bảo quản khi lâu không dùng

Kiểm tra và thay miếng đệm cao su định kỳ để tránh rò rỉ — ron chai cứng làm mất áp và cà phê chiết xuất không tới.

Nếu lâu ngày không dùng, cất bình vào thùng carton hoặc để nơi khô ráo thoáng mát.

Túi đeo chéo tặng kèm

Bình đi kèm túi đeo chéo màu xanh phối vàng chanh. Toàn bộ bình 120 ml cao 125 mm bỏ gọn trong túi, nên bộ này hướng thẳng vào cắm trại, đi phượt, mang lên văn phòng chứ không chỉ để bàn bếp.

Thông số kỹ thuật

Ai nên mua?

Người thích cà phê đậm kiểu Ý nhưng không muốn mua máy espresso. Người hay cắm trại, đi phượt, muốn pha cà phê tại chỗ mà không cần điện. Người mới tập moka pot và muốn nhìn thấy quá trình chiết xuất để học cách canh lửa. Người sưu tầm dụng cụ pha có thiết kế đẹp.

Sản phẩm liên quan

Volcano còn bán các bản moka pot khác: Cactus Moka Pot 120ml CAFE DE KONA và Traveller Moka Pot 120ml CAFE DE KONA. Muốn dàn phẳng bột trước khi vặn nắp thì xem dụng cụ san phẳng cà phê cho bình Moka.

Đọc thêm: Bình Moka pot là gì? Cách pha cà phê moka chuẩn Ý tại nhà — 6 bước, lỗi thường gặp và cách khắc phục vị khét.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Bình Moka Pot AOKKA Cactus dung tích bao nhiêu?

Dung tích 120 ml, cao 125 mm, đường kính đế 108 mm, làm bằng hợp kim nhôm với tay cầm gỗ. Mực nước ở thân dưới không được vượt quá 120 ml và không vượt quá van an toàn.

Vì sao bình Moka AOKKA không có nắp đậy?

Đây là thiết kế cố ý. Miệng thân trên để mở giúp bạn nhìn thấy dòng cà phê trào lên theo thời gian thực, nhờ đó tắt bếp đúng lúc và tránh chiết xuất quá mức gây đắng khét.

Van an toàn của bình nằm ở đâu?

Van an toàn của bình Moka AOKKA Cactus được bố trí bên trong tay cầm, không nhô ra ngoài thân dưới như moka pot truyền thống. Cách này tránh va gãy và thất lạc phụ tùng khi mang đi.

Bình Moka nhôm dùng được trên bếp từ không?

Không dùng trực tiếp được, vì hợp kim nhôm không nhiễm từ. Với bếp gốm điện hoặc hồng ngoại nên chọn công suất 500 đến 800 W. Với bếp gas để lửa nhỏ, ngọn lửa không được vượt quá đáy bình.

Bình bị đổi màu và có vết oxy hoá có phải lỗi không?

Không phải lỗi. Moka pot truyền thống làm bằng hợp kim nhôm nên trong quá trình sử dụng không tránh khỏi vết oxy hoá, thêm nữa cà phê có chứa axit làm nhôm đổi màu. Có thể làm sạch bằng axit xitric hoặc giấm.

Bình Moka rửa được bằng máy rửa chén không?

Không. Chỉ rửa bằng nước ấm, không dùng bùi nhùi thép hay vật liệu mài mòn, chất tẩy rửa không được chứa kiềm hoặc axit mạnh. Ron cao su và lưới lọc ở thân trên phải tháo rời ra rửa vì bã cà phê hay tích tụ ở khe quanh ron.

Bột cà phê pha moka pot nên xay cỡ nào?

Xay mức vừa phải, không quá mịn. Chỉ đổ bột vào phễu và dàn đều, không nén. Bột quá mịn hoặc nén chặt sẽ làm nghẹt và đẩy áp suất trong bình lên cao.

Khi nào thì tắt bếp?

Tắt ngay khi nước cà phê đã chảy hết lên thân trên. Đun tiếp sau thời điểm đó là chiết xuất quá mức và cà phê sẽ đắng khét.

Bình có tặng kèm gì không?

Có, bình đi kèm một túi đeo chéo. Toàn bộ bình 120 ml cao 125 mm bỏ gọn trong túi nên tiện mang đi cắm trại, đi phượt hoặc lên văn phòng.

Bao lâu thì thay ron cao su?

Nên kiểm tra và thay miếng đệm cao su định kỳ để tránh rò rỉ. Ron chai cứng làm mất áp suất, khiến cà phê chiết xuất không tới và ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị.

Volcano Coffee Company – nhà phân phối chính hãng AOKKA tại Việt Nam · volcanovietnam.com
Showroom: 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh (cầm thử trực tiếp)
Hotline / Zalo: 0903 60 33 66 – 0364 054 611 · Giao hàng COD toàn quốc