Cối xay tay M3 Pro cà phê lưỡi thép 6 cạnh CNC thân nhôm CAFE DE KONA

Cối xay tay M3 Pro CAFE DE KONA — tay cầm gập gọn, lưỡi thép 6 góc CNC

M3 Pro là bản nâng cấp của cối xay cầm tay M3: tay cầm gập áp vào thân thay vì tháo rời, lưỡi xay đổi sang thiết kế 6 góc, và thân rút ngắn còn 150mm. Đáy 54mm, chứa 20g hạt mỗi mẻ.

Tóm tắt nhanh

• Tay cầm gập áp vào mặt trên thân — không có chi tiết rời để làm mất
• Lưỡi xay 6 góc, cắt CNC nguyên khối, độ cứng HRC58~64
• Toàn bộ khoang xay bằng kim loại, độ đồng tâm cao
• Núm chỉnh độ thô mịn ở đáy, có mốc rõ cho từng kiểu pha
• Dung tích 20g hạt mỗi mẻ
• Cao 150mm · Đáy 54mm — thấp hơn bản M3 tiêu chuẩn 25mm
• Hai màu bán tại Volcano: Đen (CK9350) và Trắng (CK9351)

Tay cầm gập gọn — điểm khác biệt lớn nhất so với bản M3

Tay cầm của M3 Pro gắn bằng bản lề vào mặt trên và gập nằm phẳng vào rãnh khoét sẵn trên nắp. Gập xong, chiếc cối trở thành một khối trụ trơn không có gì thò ra.

Điều này đổi hẳn cách mang đi. Bản M3 tiêu chuẩn phải tháo tay quay và cất riêng — một chi tiết rời rất dễ để quên ở nhà hoặc rơi trong balo. M3 Pro không có chi tiết nào rời cả, và cũng không có cây tay quay chọc vào đồ khác trong túi.

Chốt gập có nam châm giữ, nên tay cầm không tự bung ra khi bỏ trong balo.

Lưỡi xay 6 góc HRC58~64

Lưỡi của M3 Pro có lõi hình sao 6 cánh thay vì lõi tròn nhiều răng như bản tiêu chuẩn. Sáu cánh này làm nhiệm vụ bẻ vỡ hạt trước khi hạt rơi xuống vùng nghiền chính, nên hạt vào khe xay đã ở dạng mảnh nhỏ đều nhau.

Kết quả thấy được là tay quay nhẹ hơn ở những vòng đầu tiên, vì lưỡi không phải vừa bẻ vừa nghiền cùng lúc. Với hạt rang đậm cứng đầu hoặc hạt cỡ lớn, khác biệt này rõ nhất.

Lưỡi cắt CNC từ một khối thép, không hàn ghép, độ cứng HRC58~64 — đủ để cạnh cắt giữ được sắc sau hàng trăm mẻ và ít sinh bột siêu mịn gây đắng gắt.

Núm chỉnh độ thô mịn — nhà sản xuất ghi rõ chiều xoay

Núm nằm ở đáy cối. CAFE DE KONA ghi rõ hướng trên bao bì:

• Xoay theo chiều kim đồng hồ → bột mịn hơn, dùng cho Moka, 9Bar, Starpresso
• Xoay ngược chiều kim đồng hồ → bột thô hơn, dùng cho Pour Over, Phin, Aeropress, Chemex

Mỗi nấc có tiếng tách nghe rõ nên đếm được và quay lại đúng vị trí cũ. Cách làm quen là vặn hết về mịn nhất làm mốc 0, rồi đếm số nấc mở ra cho từng kiểu pha và ghi lại.

Khoang xay toàn kim loại và độ đồng tâm

Khe hở giữa lưỡi trong và lưỡi ngoài chỉ tính bằng phần mười milimet. Nếu trục lệch tâm dù rất nhỏ, một phía sẽ xay mịn và phía đối diện xay thô, và mẻ bột ra không đều dù chỉnh nấc nào.

Khoang xay của M3 Pro làm hoàn toàn bằng kim loại — không dùng nhựa ở bộ phận nào chịu lực. Kim loại không co giãn theo nhiệt và không biến dạng khi siết, nên trục giữ đúng tâm suốt vòng đời sản phẩm.

Kích thước 150 × 54mm

Cao 150mm khi gập tay cầm, thấp hơn bản M3 tiêu chuẩn 25mm. Đáy 54mm vừa lòng bàn tay khép lại.

Ở kích thước này, cối nằm lọt trong ngăn hông balo hoặc đứng vừa trong một chiếc ly cỡ lớn khi xếp đồ đi cắm trại — điều mà bản 175mm kèm tay quay rời không làm được.

Thông số kỹ thuật

Mã sản phẩm theo màu

Vệ sinh và bảo quản

Không rửa nước. Dầu cà phê gặp nước sẽ đóng thành lớp dính trên lưỡi, và nước đọng ở ổ trục làm tay quay rít. Tháo cốc hứng và khoang xay rồi dùng cọ lông mềm quét sạch bột bám, mỗi 2–3 tuần một lần tuỳ tần suất dùng.

Riêng bản lề tay cầm nên giữ khô và không tra dầu — dầu sẽ hút bột cà phê thành cặn đen ở khe gập. Nếu cần làm sạch sâu khoang xay, xay một nắm gạo sống rồi đổ bỏ.

Nên chọn M3 hay M3 Pro

Nếu cối chủ yếu để ở nhà trên quầy pha thì bản M3 là đủ. Nếu hay mang theo đi làm, đi cắm trại hoặc đi công tác thì bản Pro đáng tiền hơn vì không có chi tiết rời để quên.

Video thực tế: cối xay tay M3 Pro

Câu hỏi thường gặp

M3 Pro khác M3 thường ở đâu?

Ba điểm. Tay cầm gập vào thân thay vì tháo rời. Thân cao 150mm thay vì 175mm. Lưỡi xay có lõi 6 góc thay vì lõi tiêu chuẩn. Đáy cả hai đều 54mm và độ cứng lưỡi đều HRC58~64.

Lưỡi 6 góc có lợi gì?

Sáu cánh bẻ vỡ hạt trước khi hạt xuống vùng nghiền chính, nên tay quay nhẹ hơn ở những vòng đầu và bột ra đều hơn. Khác biệt rõ nhất với hạt rang đậm hoặc hạt cỡ lớn.

Xay được bao nhiêu gam một mẻ?

20 gam hạt. Đủ cho một bình pour over hai người. Không nên nhồi quá vì hạt sẽ kẹt và tay quay nặng bất thường.

Chỉnh mịn cho moka và thô cho pour over thế nào?

Xoay núm ở đáy theo chiều kim đồng hồ cho bột mịn hơn, dùng với Moka, 9Bar, Starpresso. Xoay ngược chiều kim đồng hồ cho bột thô hơn, dùng với Pour Over, Phin, Aeropress, Chemex.

Tay cầm gập có bị lỏng theo thời gian không?

Bản lề bằng kim loại và có chốt nam châm giữ khi gập. Cần tránh tra dầu vào khe bản lề vì dầu sẽ hút bột cà phê thành cặn và làm khe bị kẹt.

Có rửa được bằng nước không?

Không nên. Dầu cà phê gặp nước sẽ bám thành lớp dính trên lưỡi, và nước đọng ở ổ trục làm tay quay rít. Dùng cọ lông mềm quét khô là cách đúng.

Sản phẩm có mấy màu?

Volcano đang bán hai màu: Đen mã CK9350 và Trắng mã CK9351.

Sản phẩm có được bảo hành không?

Đây là dụng cụ cơ khí không có linh kiện điện tử nên không áp dụng bảo hành. Sản phẩm được kiểm tra kỹ trước khi giao và hỗ trợ đổi ngay nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.

Volcano Coffee Company là nhà phân phối chính hãng CAFE DE KONA tại Việt Nam. Toàn bộ sản phẩm đều nhập trực tiếp, có đầy đủ tem nhãn và chứng từ.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng CAFE DE KONA