Bộ dụng cụ pha cà phê Cold Drip Tiamo HG6333 1200ml khung gỗ cong bình cầu

Bộ pha cà phê Cold Drip Tiamo HG6333 là tháp nhỏ giọt khung gỗ cong dáng đồng hồ cát, dung tích mẻ 1200 ml, cao 570 mm, đế 250 mm. Trong bốn bộ cold drip để bàn của Tiamo, đây là bộ cho nhiều cà phê nhất trên mỗi centimet chiều cao.

Tóm tắt nhanh

• Dung tích mẻ pha 1200 ml
• Cao 570 mm · đế 250 mm
• Thuỷ tinh borosilicate chịu nhiệt · khung gỗ cong
• Bình nước đá hình cầu ở tầng trên
• Lõi lọc inox trong buồng cà phê
• Thương hiệu Tiamo
• Bán rời bình đựng đá và bình hứng thay thế

1200 ml trong 570 mm — tỉ lệ dung tích trên chiều cao tốt nhất nhóm

Bốn bộ cold drip Tiamo có dung tích gần bằng nhau nhưng chiều cao chênh nhau rất xa:

• HG6333 — 1200 ml, cao 570 mm → 2,1 ml mỗi mm chiều cao
• HG6331 — 1000 ml, cao 505 mm → 2,0 ml/mm (bộ thấp nhất nhóm)
• HG6360 — 1250 ml, cao 700 mm → 1,8 ml/mm
• HG2713 — 750 ml, cao 700 mm → 1,1 ml/mm

HG6333 cho gần đúng dung tích của HG6360 nhưng thấp hơn 130 mm. Con số đó là khác biệt giữa "kê vừa dưới kệ treo trên quầy" và "phải dời sang chỗ khác". Với quầy bar có kệ treo hoặc tủ bếp gia đình, đây thường là yếu tố quyết định chứ không phải dung tích.

Khung gỗ cong dáng đồng hồ cát

Hai thanh gỗ uốn cong ôm lấy thân tháp, phình ra ở giữa rồi thắt lại ở hai đầu. Đây là kiểu khung khác hẳn ba bộ còn lại — HG6360 dùng tấm phẳng, HG2713 và HG6331 dùng trụ tiện thẳng.

Đường cong không chỉ để đẹp: chỗ phình rộng nhất nằm đúng tầm bình hứng, nên bạn có khoảng trống để luồn tay lấy bình ra mà không phải nhấc cả tháp. Còn chỗ thắt ở trên giữ bình nước đá hình cầu nằm gọn trong lòng khung.

Bình nước đá hình cầu

Tầng trên của HG6333 là một quả cầu thuỷ tinh chứ không phải bình trụ. Cầu thuỷ tinh có diện tích bề mặt nhỏ nhất so với thể tích — nghĩa là ít mặt tiếp xúc với không khí phòng nhất, nên khối nước đá bên trong giữ lạnh lâu hơn so với cùng lượng nước đựng trong bình trụ cao.

Cold drip khác cold brew ở chỗ nào

Cold brew là ngâm: bột nằm trong nước 12–24 giờ, nước quanh bột dần bão hoà nên càng về sau chiết càng chậm.

Cold drip là nhỏ giọt: mỗi giọt chạm vào bột đều là nước mới, chưa hoà tan gì. Chênh lệch nồng độ luôn ở mức cao nhất suốt mẻ pha, nên chiết được nhiều hơn trong thời gian ngắn hơn — khoảng 3 đến 4 giờ cho mẻ 1200 ml.

Về vị: cold brew tròn, dày, ngọt hậu và ít axit. Cold drip sáng hơn, tách bạch từng nốt hương, gần với một ly pour over để lạnh.

Ba tầng của HG6333

Tầng trên — Bình cầu đựng nước đá (HG6355)

Quả cầu thuỷ tinh có van chỉnh giọt ở đáy. Đổ nước lạnh và đá vào đây. Đá tan dần nên mực nước không tụt đột ngột, nhịp giọt nhờ vậy ổn định hơn nhiều so với chỉ đổ nước lạnh.

Tầng giữa — Buồng cà phê có lõi lọc inox

Bột cà phê nằm trong buồng thuỷ tinh, phía dưới là lõi lọc inox. Lõi inox rửa lại dùng tiếp được, không phải mua thay như giấy lọc.

Tầng dưới — Bình hứng cà phê (HG6356)

Bình thuỷ tinh cổ thắt đáy phình. Cổ thắt giữ hương bay hơi chậm hơn, và xoay nhẹ là cà phê tự đảo đều trước khi rót.

Cách pha — điểm bắt đầu để bạn tự chỉnh

• Lượng bột: khoảng 105 g cho mẻ 1200 ml (tỉ lệ ~1:11). Muốn đậm hơn thì tăng bột, đừng giảm nước.
• Cỡ xay: vừa đến thô, cỡ hạt như đường cát to. Xay mịn quá thì nước đọng trên mặt bột và mẻ pha bị nghẹn.
• Nhịp giọt: khởi điểm 1 giọt mỗi giây, chỉnh bằng van ở đáy bình cầu rồi để yên.
• Làm ướt bột trước khi lắp lên tháp, để nước không xói lệch một bên.
• Thời gian: 3 đến 4 giờ cho mẻ 1200 ml.
• Sau khi pha: đậy kín, để tủ mát 12 giờ trước khi phục vụ.

Vệ sinh và bảo quản

• Tháo rời từng bộ phận thuỷ tinh, rửa nước ấm với nước rửa chén trung tính
• Lõi lọc inox rửa kỹ mặt lưới, để khô hẳn rồi mới lắp lại
• Xả nước sạch qua van để dầu cà phê không đóng trong khe
• Khung gỗ chỉ lau khăn ẩm rồi lau khô — không ngâm nước, không rửa máy

Vỡ một bộ phận không phải bỏ cả bộ

• HG6355 — bình thuỷ tinh đựng đá tầng trên
• HG6356 — bình thuỷ tinh hứng cà phê tầng dưới

Với một thiết bị toàn thuỷ tinh chạy hằng ngày, việc mua được món thay thế riêng lẻ là thứ quyết định chi phí thật sau vài năm sử dụng.

Bảo hành

Đây là sản phẩm thuỷ tinh, gỗ và inox, không có linh kiện điện tử nên không áp dụng chế độ bảo hành. Volcano kiểm tra kỹ và đóng gói chống sốc trước khi giao; nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất hoặc hư hại do vận chuyển, vui lòng báo ngay khi nhận hàng để được đổi.

Câu hỏi thường gặp

HG6333 khác HG6360 ở chỗ nào?

Dung tích gần bằng nhau, 1200 ml so với 1250 ml. Khác biệt thật nằm ở chiều cao: HG6333 cao 570 mm còn HG6360 cao 700 mm, và HG6333 dùng khung gỗ cong với bình nước hình cầu.

Có phải mua giấy lọc thường xuyên không?

Buồng cà phê của HG6333 có lõi lọc inox rửa lại dùng tiếp được. Nhiều người vẫn lót thêm giấy lọc để ly trong hơn, nhưng đó là lựa chọn chứ không bắt buộc như các bộ chỉ dùng giấy.

Một mẻ pha được bao nhiêu ly?

Mẻ 1200 ml cho khoảng 8 đến 10 ly cold drip tuỳ cách phục vụ, gần bằng bộ HG6360 lớn nhất nhưng tháp thấp hơn 130 mm.

Pha một mẻ mất bao lâu?

Khoảng 3 đến 4 giờ ở nhịp một giọt mỗi giây. Sau đó nên để tủ mát thêm 12 giờ cho vị dịu lại rồi mới phục vụ khách.

Vì sao bình nước lại làm hình cầu?

Hình cầu có diện tích bề mặt nhỏ nhất so với thể tích, tức là ít mặt tiếp xúc với không khí phòng nhất, nên khối nước đá bên trong giữ lạnh được lâu hơn bình trụ cùng dung tích.

Nên xay cỡ nào cho cold drip?

Vừa đến thô, tương đương cỡ hạt đường cát to. Nếu xay mịn như pha phin thì nước sẽ đọng trên mặt bột, mẻ pha nghẹn và cà phê ra vừa chậm vừa chát.

Cà phê pha xong để được bao lâu?

Đựng chai kín trong tủ mát, dùng tốt nhất trong vòng 5 đến 7 ngày. Sau mốc đó vị vẫn uống được nhưng hương đã nhạt đi rõ rệt so với lúc mới pha.

Khung gỗ có rửa nước được không?

Không. Khung gỗ chỉ lau bằng khăn ẩm rồi lau khô ngay. Ngâm nước hoặc cho vào máy rửa chén sẽ làm gỗ phồng, cong và bong lớp hoàn thiện bề mặt.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng Tiamo Đài Loan