Giấy lọc cho phin cà phê Việt Nam 64mm có lỗ giữa hộp 100 tờ giấy tẩy trắng

Giấy lọc cho phin cà phê là gì?

Giấy lọc cho phin cà phê là đĩa giấy tròn đường kính 64 mm có một lỗ tròn ở giữa, đặt lót trong lòng phin trước hoặc sau khi cho bột. Lỗ giữa để luồn qua trụ của nắp gài, nhờ vậy tờ giấy nằm phẳng sát đáy phin thay vì bị đội lên.

Tóm tắt nhanh: mã CK8968 · đường kính 64 mm · có lỗ giữa · giấy tẩy trắng · chất liệu bột giấy · 100 tờ một hộp · dùng một lần.

Lỗ ở giữa để làm gì?

Phin cà phê Việt Nam có một trụ ở giữa lòng phin — chỗ để bắt nắp gài xoáy hoặc để định vị nắp nén. Nếu bạn đặt một tờ giấy tròn liền mặt vào, trụ này sẽ đội tờ giấy cong lên ở tâm.

Giấy cong thì nước không đi xuyên đều qua bột nữa mà chảy men theo khe hở quanh mép, cà phê ra loãng và nhanh. Lỗ giữa của tờ giấy này khớp đúng vào trụ, giữ tờ giấy nằm phẳng và ép sát đáy.

Giấy lọc phin giúp gì cho ly cà phê?

Ly trong hơn, ít cặn hơn. Lưới đáy phin có lỗ khá lớn nên bột mịn lọt xuống ly là chuyện bình thường, uống tới đáy thấy lợn cợn. Một tờ giấy lót dưới lớp bột chặn phần lớn số bột mịn đó lại.

Nước nhỏ giọt đều hơn. Đặt thêm một tờ lên trên mặt bột, nước rót vào sẽ tán ra khắp bề mặt thay vì khoan thẳng một lỗ xuống giữa. Bột được ngấm đều nên vị chiết ra cân hơn, đỡ tình trạng nửa đầu đậm gắt nửa sau nhạt.

Dọn phin nhanh hơn. Bã bám vào tờ giấy nên gỡ giấy là gỡ được gần hết bã, không phải cạy từng mảng khỏi lưới.

Đường kính 64 mm có vừa phin của tôi không?

64 mm là cỡ lòng phin phổ thông nhất trên thị trường Việt Nam — phin nhôm, phin inox 304 loại 1 người dùng và phần lớn phin quán. Nếu phin của bạn thuộc nhóm này thì tờ giấy nằm vừa khít đáy.

Cách kiểm tra trước khi mua: lấy thước đo đường kính lòng trong ở đáy phin, không đo miệng phin vì phin thường loe ra phía trên. Nếu số đo quanh 63 đến 65 mm là dùng được.

Với phin cỡ lớn 2 hoặc 3 người dùng thì đáy rộng hơn, tờ 64 mm sẽ hở mép và bột lọt qua khe, không phù hợp.

Khác gì giấy lọc tròn không lỗ?

Shop có hai loại giấy tròn màu trắng và cả hai đều có bản 64 mm, nên đây là chỗ khách hay chọn nhầm.

Nói ngắn gọn: pha phin thì chọn loại có lỗ. Nếu bạn cần giấy cho tay cầm espresso, bình moka hay tháp cold drip thì xem giấy lọc cà phê hình tròn loại không lỗ, có bảy đường kính để chọn.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn sử dụng

1. Tráng phin bằng nước sôi cho nóng đều rồi đổ bỏ nước tráng.

2. Rút một tờ giấy, luồn lỗ giữa qua trụ phin và ấn nhẹ cho tờ giấy nằm phẳng sát đáy.

3. Cho bột cà phê vào, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng. Nếu muốn nước tán đều hơn, đặt thêm một tờ giấy nữa lên trên mặt bột rồi mới gài nắp.

4. Rót một ít nước sôi ủ khoảng 30 giây cho bột nở, sau đó rót đầy và đậy nắp.

5. Pha xong gỡ giấy cùng bã bỏ đi rồi rửa phin như bình thường.

Lưu ý khi dùng

Giấy dùng một lần rồi bỏ. Tờ đã ngấm nước sẽ rã sợi, dùng lại thì vụn giấy rơi vào ly và cũng không còn chặn được bột mịn.

Đừng rút giấy bằng tay ướt vì các tờ trong hộp sẽ dính vào nhau và rách khi kéo ra.

Không cắt tờ nhỏ lại để dùng cho phin cỡ khác. Mép cắt tay không tròn đều sẽ tạo khe hở cho bột lọt qua.

Tráng phin trước khi đặt giấy. Đặt giấy vào phin nguội rồi mới chế nước nóng thì nhiệt độ nước tụt nhanh và cà phê chiết không đủ.

Ai nên dùng sản phẩm này?

Người uống phin hằng ngày và không thích cặn ở đáy ly. Quán cà phê phin muốn ly ra đồng đều giữa các lần pha và rút ngắn thời gian dọn phin. Người mới tập pha phin còn chưa quen canh dòng nước — tờ giấy đặt trên mặt bột giúp che bớt sai số khi rót.

Bảo quản

Để hộp giấy nơi khô ráo, tránh nắng chiếu trực tiếp và tránh đặt cạnh bồn rửa. Giấy hút ẩm sẽ mềm, dính vào nhau và dễ rách.

Giấy cũng hút mùi khá nhanh, nên đừng cất chung ngăn với nước rửa chén, hành tỏi hay gia vị nặng mùi.

Sản phẩm liên quan

Cần giấy tròn không lỗ cho tay cầm espresso, bình moka hoặc tháp cold drip thì xem giấy lọc cà phê hình tròn bảy size. Pha pour over bằng phễu V60 thì dùng giấy lọc V60 hình nón.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Vì sao giấy lọc phin lại có lỗ ở giữa?

Vì lòng phin có trụ ở giữa để bắt nắp gài. Lỗ giữa cho tờ giấy luồn qua trụ và nằm phẳng sát đáy, thay vì bị trụ đội cong lên làm nước chảy men theo mép.

Một hộp có bao nhiêu tờ?

Một hộp 100 tờ. Nếu bạn pha một phin mỗi ngày và dùng một tờ mỗi lần thì hộp này dùng được khoảng ba tháng.

Phin của tôi có vừa cỡ 64 mm không?

Đo đường kính lòng trong ở đáy phin, đừng đo miệng phin vì miệng thường loe rộng hơn. Số đo trong khoảng 63 đến 65 mm là dùng vừa.

Nên đặt một tờ hay hai tờ?

Một tờ dưới đáy là đủ để chặn cặn. Thêm một tờ nữa lên mặt bột sẽ giúp nước tán đều khi rót, ly ra cân vị hơn, nhất là khi bạn rót nhanh.

Giấy có làm mất vị cà phê phin không?

Giấy giữ lại một phần dầu cà phê nên ly trong hơn và hậu vị gọn hơn. Nếu bạn thích ly đậm béo kiểu phin truyền thống thì chỉ dùng một tờ đặt phía trên mặt bột.

Dùng lại tờ giấy được không?

Không nên. Giấy ướt đã rã sợi nên dùng lại vừa không lọc được bột mịn vừa làm vụn giấy rơi xuống ly cà phê của bạn.

Giấy lọc tròn 64 mm loại không lỗ có thay thế được không?

Không thay thế tốt được. Trụ giữa phin sẽ đội tờ giấy đó cong lên, nước chảy men theo mép và cà phê ra loãng. Hai loại làm hai việc khác nhau.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc