Kim xoay tán bột Feepie THOR

Kim xoay tán bột Feepie THOR là gì?

Kim xoay tán bột Feepie THOR (mã BFZ-LS-58BK) là dụng cụ WDT (Weiss Distribution Technique) dùng để tán tơi bột cà phê trong giỏ lọc 58mm trước khi nén. Khác với bộ kim WDT cầm tay thông thường, mẫu này tích hợp đế từ tính và cơ chế ấn xuống là đĩa kim tự xoay — chỉ một thao tác nhấn, 14 kim inox 304 quét qua toàn bộ khối bột.

Tóm tắt nhanh: 14 kim inox 304 Ø0,25mm · độ sâu kim 14–22mm, điều chỉnh được 8mm · vùng tán Ø55mm · đế từ tính 10 nam châm · đế Ø89mm ôm giỏ lọc 58–70mm · cao 145mm · inox 304 + hợp kim nhôm · tương thích tay cầm portafilter 58mm.

Video giới thiệu Kim xoay tán bột Feepie THOR

Ấn xuống là kim tự xoay — không cần khuấy tay

Đây là điểm khác biệt lớn nhất so với bộ kim WDT rời. Thân dụng cụ có ống ren xoắn ốc ăn vào đầu kim: khi bạn ấn thanh trục xuống, trục trượt dọc đường ren và đĩa kim phía dưới tự quay. Toàn bộ quá trình phân phối bột hoàn tất chỉ trong một nhịp nhấn, thay vì phải khuấy vòng tròn nhiều lần bằng tay.

14 kim inox 304 — tán nhanh và đều

14 kim inox 304 đường kính 0,25mm được phân bố trên 14 vòng tròn đồng tâm. Kim siêu mảnh nên phá vỡ các khối bột vón do tĩnh điện rất nhanh mà không đẩy bột dồn về một phía.

Khi xoay, 14 kim rải bột đều nhau trên 14 rãnh, khoảng cách giữa các rãnh khoảng 2,2mm, đường kính vùng tán tối đa khoảng 55mm — phủ gần trọn mặt giỏ lọc 58mm.

Độ sâu kim điều chỉnh được 14–22mm

Liều bột 15g và 22g cần độ sâu tán khác nhau. Kim xoay Feepie cho phép chỉnh độ sâu kim từ 14mm đến 22mm, tức phạm vi điều chỉnh 8mm:

• Xoay ngược chiều kim đồng hồ → tăng độ sâu của kim
• Xoay theo chiều kim đồng hồ → giảm độ sâu của kim

Cách làm: xoay vòng điều chỉnh ngược chiều kim đồng hồ để nới lỏng, sau đó xoay phần ren theo chiều mong muốn rồi siết lại.

Lưu ý của nhà sản xuất: không vặn vít lên quá đường chấm trắng, để tránh khó cài lại.

Đế từ tính 10 nam châm

Phía dưới đế có 10 nam châm sắp xếp theo thứ tự, lực từ mạnh. Khi đặt tay cầm portafilter lên, đế hút chặt và giữ nguyên vị trí trong lúc bạn ấn kim xuống — không bị xê dịch hay rơi ra. Đế đường kính 89mm, ôm được giỏ lọc từ 58mm đến 70mm.

Thiết kế tích hợp — không cần đế bảo quản riêng

Cụm kim tán nằm gọn bên trong thân, nên khi đặt xuống quầy kim không chạm mặt bàn. Bạn không cần mua thêm đế đỡ hay hộp bảo quản, và đầu kim luôn sạch. Thân có đường vát chéo chống trượt giúp cầm chắc tay khi thao tác.

Thông số kỹ thuật Kim xoay Feepie BFZ-LS-58BK

Kim xoay tích hợp khác gì bộ kim WDT cầm tay?

Hướng dẫn sử dụng

1. Xay và cho bột vào giỏ lọc 58mm.
2. Đặt tay cầm portafilter lên đế từ tính — nam châm sẽ hút giữ chặt.
3. Ấn thanh trục xuống — đĩa 14 kim tự xoay và tán tơi toàn bộ khối bột.
4. Nhấc lên, rồi san phẳng mặt bột bằng OCD Feepie THOR.
5. Nén bằng tamper — xem tamper cố định lực THOR.

Chỉnh độ sâu lần đầu: nới vòng điều chỉnh, xoay ngược chiều kim đồng hồ để kim sâu hơn (bột nhiều), xoay thuận để kim nông hơn (bột ít). Chỉnh một lần theo liều bột quen dùng rồi giữ nguyên.

Vị trí trong quy trình pha espresso

Kim WDT là bước đầu tiên sau khi xay. Bột cà phê mới xay luôn có các cục vón do tĩnh điện — nếu nén thẳng, nước sẽ tìm đường đi qua chỗ tơi nhất và sinh kênh nước (channeling).

Thứ tự đầy đủ: Xay → Kim WDT tán tơi → OCD san phẳng → Tamper nén → Chiết xuất. Ba món sau đều có bản đồng bộ tông đen dòng THOR.

Ai nên dùng sản phẩm này?

• Quầy bar đông khách cần tán bột nhanh trong một nhịp, không mất thời gian khuấy tay.
• Quán có nhiều barista luân phiên — cần kết quả tán đều như nhau giữa các ca.
• Barista muốn chỉnh độ sâu tán theo liều bột thay vì ước lượng.
• Người pha espresso tại nhà muốn giảm kênh nước và tăng độ ổn định của shot.

Vệ sinh và bảo quản

• Gõ nhẹ và lau khô bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc.
• Không vệ sinh ở nhiệt độ cao.
• Không rửa bằng máy rửa chén, để tránh gây hao mòn.
• Không tiếp xúc với chất có thành phần axit và kiềm, để tránh bị ăn mòn.
• Không dùng bùi nhùi thép để chà rửa.
• Không tự ý tháo rời sản phẩm.

Do đặc thù gia công thủ công, góc của kim khi xuất xưởng có thể nghiêng khoảng 5–10° — đây là hiện tượng bình thường, không ảnh hưởng đến hiệu quả tán bột.

Ảnh chụp thực tế

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Kim WDT dùng để làm gì?

Kim WDT tán tơi bột cà phê mới xay để phá các cục vón do tĩnh điện. Bột tơi đều thì nước chảy qua bánh bột đồng nhất, hạn chế kênh nước và giúp shot espresso ổn định hơn.

Có phải khuấy bằng tay như bộ kim rời không?

Không. Thân dụng cụ có ống ren xoắn ốc, chỉ cần ấn thanh trục xuống là đĩa 14 kim tự quay và tán đều toàn bộ khối bột trong một nhịp.

Điều chỉnh độ sâu kim thế nào?

Nới vòng điều chỉnh, xoay ngược chiều kim đồng hồ để tăng độ sâu, xoay theo chiều kim đồng hồ để giảm. Phạm vi từ 14mm đến 22mm. Không vặn vít lên quá đường chấm trắng để tránh khó cài lại.

Đế từ tính dùng cho cỡ giỏ lọc nào?

Đế đường kính 89mm, ôm được giỏ lọc và tay cầm portafilter từ 58mm đến 70mm. Mười nam châm bên dưới giữ tay cầm cố định trong lúc bạn ấn kim.

Dùng kim WDT trước hay sau OCD?

Kim WDT dùng trước. Thứ tự chuẩn là xay, tán tơi bằng kim WDT, san phẳng bằng OCD, rồi mới nén bằng tamper.

Kim có bị cong hay gãy khi dùng lâu không?

Kim làm bằng inox 304 đường kính 0,25mm, đủ bền cho sử dụng hằng ngày. Tránh ấn lệch hoặc dùng lực mạnh khi kim chạm đáy giỏ lọc.

Có cần mua thêm đế bảo quản không?

Không. Cụm kim nằm gọn bên trong thân nên khi đặt xuống quầy kim không chạm mặt bàn, không cần ống hay đế cắm riêng.

🏪 VOLCANO COFFEE COMPANY
📌 volcanovietnam.com
🏠 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 028 62576878 – 0903 60 33 66 – 0364 054 611
💯 Ship COD toàn quốc – Hàng chính hãng Feepie