Kim tán bột cà phê Feepie thông minh

Thông số nhanh: Chất liệu: Hợp kim nhôm, sắt, inox 304 · Kích thước: 0,4 mm · Số lượng: 1 chiếc · Thương hiệu: Feepie · Mã: BFZ-ZZ-36BK

Về chất liệu: Inox đánh bóng. Vệt xước mảnh mờ dưới ánh sáng và dấu vân tay khi cầm là đặc điểm của bề mặt bóng gương, lau khăn mềm là sạch. Volcano công bố trước để bạn chọn đúng; các đặc tính này không thuộc diện đổi trả. Lỗi thật — nứt, vỡ, rò, rỉ, sai mẫu — vẫn được đổi mới. Xem giải thích và chính sách đầy đủ.

Kim tán bột Feepie thông minh — xoay để đổi phạm vi tán, không phải mua nhiều cây

Kim WDT thông thường có chùm kim cố định: dùng cho giỏ 58mm thì thừa với giỏ 51mm, mà pha pour over thì lại quá hẹp. Kim Feepie (mã BFZ-ZZ-36BK) cho phép xoay thân để đổi góc xoè của 6 kim — thu hẹp lại cho giỏ lọc nhỏ, mở rộng ra cho phễu pour over. Một cây dùng cho mọi cỡ.

Tóm tắt nhanh

• Chỉnh góc xoè vô cấp — xoay thân là đổi phạm vi tán bột
• 6 kim inox 304 Ø0,4mm — cứng, không dễ biến dạng
• Đầu kim tròn — không đâm vào tay hay làm xước hộp đựng
• Giá đỡ từ tính — hút kim đứng thẳng, cất gọn không chiếm chỗ
• Kèm 4 kim phụ — thay khi kim cũ cong hoặc gãy

Video sản phẩm

Chỉnh góc xoè: giải quyết vấn đề mà kim WDT cố định không làm được

Diện tích cần tán khác nhau theo từng kiểu pha:

• Giỏ lọc 51mm — chùm kim rộng sẽ cào vào thành giỏ, làm bột văng ra
• Giỏ lọc 58mm — chùm kim hẹp bỏ sót phần bột ở rìa
• Phễu pour over — miệng phễu rộng hơn hẳn giỏ lọc espresso

Xoay thân kim Feepie là 6 kim khép lại hoặc xoè ra theo ý bạn — vô cấp, không phải chọn giữa vài nấc cố định. Chỉnh bằng tay, không cần dụng cụ.

6 kim inox 304 đường kính 0,4mm

Kim mảnh 0,4mm len giữa các hạt bột mà không đẩy bột dồn sang bên. Chất liệu inox 304 cho độ cứng đủ để phá cục vón mà không cong sau vài tuần dùng — điểm mà kim thép thường hay hỏng.

Sáu kim là con số cân bằng: ít hơn thì phải khuấy nhiều vòng, nhiều hơn thì cản trở nhau và kéo bột theo.

Đầu kim tròn — chi tiết nhỏ nhưng khác biệt

Hầu hết kim tán trên thị trường dùng đầu nhọn. Kim Feepie mài đầu tròn, nên bạn không lo đâm vào tay khi thao tác nhanh, và không làm xước lòng hộp đựng hay đế gỗ khi cất.

Đầu tròn không làm giảm hiệu quả tán — nhiệm vụ của kim là xuyên qua và khuấy, không phải cắt.

Giá đỡ từ tính

Thân kim có ba điểm nam châm ở đầu trên. Đặt lên giá đỡ kim loại là kim tự hút và đứng thẳng, chùm kim buông xuống tự do không chạm mặt bàn.

Giá đỡ làm bằng sắt cứng, chống mài mòn và trầy xước. Đáy có tấm chống trượt để không xê dịch khi bạn rút kim ra.

Kèm 4 kim phụ

Kim tán là bộ phận hao mòn — dùng lâu sẽ cong hoặc gãy, nhất là khi vô ý cào vào thành giỏ lọc kim loại. Feepie kèm sẵn 4 kim inox dự phòng để bạn thay khi cần, không phải mua cả cây mới.

Thông số kỹ thuật

Dùng được cho cả espresso và pour over

Với espresso, tán tơi bột trong giỏ lọc trước khi san phẳng và nén. Với pour over, khuấy đều bột trong phễu để nước thấm đồng nhất. Nhờ chỉnh được góc xoè, cùng một cây phục vụ cả hai mà không phải thỏa hiệp.

Ai nên dùng?

• Ai dùng nhiều cỡ giỏ lọc — 51mm, 53mm và 58mm chỉ cần một cây
• Người pha cả espresso và pour over — chỉnh góc cho từng kiểu pha
• Ai đang dùng kim WDT cố định — thấy thừa hoặc thiếu tùy giỏ
• Quán gặp kênh nước — bột vón cục là nguyên nhân phổ biến nhất
• Ai hay làm cong kim — có sẵn 4 kim dự phòng

Hướng dẫn sử dụng

1. Rót bột đã cân từ dosing cup vào giỏ lọc
2. Xoay thân kim để chỉnh góc xoè cho vừa đường kính giỏ lọc
3. Cắm kim vào khối bột, khuấy vòng tròn nhẹ nhàng 5–10 giây
4. Nhấc kim thẳng lên, gõ nhẹ cho bột rơi lại vào giỏ
5. San phẳng bằng OCD rồi nén bằng tamper
6. Cắm kim lên giá đỡ từ tính khi xong

Chỉnh góc hẹp hơn thành giỏ một chút. Nếu kim cào vào thành kim loại, bột sẽ văng ra ngoài và kim dễ cong.

Nếu dùng liều bột lớn hay bị tràn, thêm vòng đong dosing để giữ bột trong giỏ khi tán.

Vị trí trong quy trình pha espresso

Xay → Cân liều → Rót vào tay cầm → Kim tán tơi → OCD san phẳng → Tamper nén → Chiết xuất

Kim tán là bước đầu tiên xử lý khối bột. Máy xay tạo tĩnh điện làm bột dính thành cục rỗng bên trong — nếu không phá các cục đó trước, san phẳng và nén chỉ tạo ra một mặt bột phẳng nhưng bên dưới vẫn chỗ đặc chỗ rỗng.

Vệ sinh và bảo quản

• Gõ nhẹ cho bột rơi hết khỏi chùm kim sau mỗi lần dùng
• Lau thân và kim bằng khăn mềm khô
• Không ngâm nước lâu — phần nam châm và thân nhôm không ưa ẩm kéo dài
• Không dùng máy rửa chén
• Không bẻ hoặc uốn kim bằng tay để chỉnh góc — dùng cơ cấu xoay của thân
• Cắm lên giá đỡ khi không dùng để chùm kim không chạm mặt bàn

Ảnh chụp thực tế

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Kim tán bột Feepie có bao nhiêu kim?

6 kim inox 304 đường kính 0,4mm, kèm thêm 4 kim dự phòng để thay khi kim cũ cong hoặc gãy.

Chỉnh góc xoè để làm gì?

Để cùng một cây dùng được cho nhiều cỡ giỏ lọc và cả pour over. Xoay thân là 6 kim khép lại hoặc xoè ra vô cấp — giỏ 51mm thì thu hẹp, giỏ 58mm hoặc phễu pour over thì mở rộng.

Khác gì kim WDT thông thường?

Kim WDT thường có chùm kim cố định: dùng cho giỏ 58mm thì thừa với giỏ 51mm, pha pour over thì lại quá hẹp. Kim Feepie chỉnh được góc nên không phải thỏa hiệp.

Đầu kim tròn có tán kém hơn đầu nhọn không?

Không. Nhiệm vụ của kim là xuyên qua và khuấy chứ không phải cắt. Đầu tròn còn an toàn hơn — không đâm vào tay khi thao tác nhanh và không làm xước hộp đựng.

Giá đỡ giữ kim bằng cách nào?

Thân kim có ba điểm nam châm ở đầu trên, đặt lên giá đỡ kim loại là tự hút và đứng thẳng. Đáy giá có tấm chống trượt để không xê dịch khi rút kim.

Dùng được cho pour over không?

Được. Mở rộng góc xoè rồi khuấy đều bột trong phễu để nước thấm đồng nhất. Đây chính là lý do chỉnh góc có ý nghĩa.

Kim có bị cong không?

Inox 304 đủ cứng để không cong khi dùng bình thường. Kim thường cong khi vô ý cào vào thành giỏ lọc kim loại — nên chỉnh góc hẹp hơn thành giỏ một chút. Nếu cong, thay bằng kim dự phòng kèm theo.

Vệ sinh thế nào?

Gõ nhẹ cho bột rơi hết rồi lau khăn mềm khô. Không ngâm nước lâu vì phần nam châm và thân nhôm không ưa ẩm kéo dài, không dùng máy rửa chén.

Volcano Coffee Company – nhà phân phối chính hãng Feepie tại Việt Nam · volcanovietnam.com
Showroom: 88/4 Đường Số 27, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh (cầm thử trực tiếp)
Hotline / Zalo: 0903 60 33 66 – 0364 054 611 · Giao hàng COD toàn quốc